A receita é fácil e prática, a única alteração que faço, diferente do nhoque de batata, é que a abóbora solta mais água, então costumo deixá-la bem sequinha, drenando bem em uma peneira, assim não é necessário usar tanta farinha, correndo o risco de resultar em um nhoque pesado. Ficou bem, leve. Experimentem!
Ingredientes
500 grs de abóbora de Pescoço ou Cabotiá
1 xícara |(chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de margarina
1 ovo
sal a gosto
Modo de preparo
Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve em uma panela com água ao fogo. Cozinhe até ficar macia. Escorra, passe-a pelo espremedor de batatas, e deixe escorrendo em uma peneira até não soltar mais água. Em seguida, coloque a abóbora em um refratário, junte a farinha de trigo aos poucos e o amido de milho. Misture bem e acrescente o ovo, a margarina e o sal. A massa fica maleável, e fácil de enrolar. Faça rolinhos e corte como nhoque
Enquanto isso prepare o molho de sua preferência. Esse nhoque fica muito gostoso também com um molho branco. Dessa vez servi com molho vermelho e tirinhas de filé de lombo suíno
Bom Apetite!!
OBS: Pessoal, dia 17/11 termina a Semana da Abóbora da nossa Coletiva. Não esqueçam que dia 18/11 é o dia da fruta e a fruta da vez é o Kiwi. Se vocês quiserem participar, podem trazer receitas novas ou que já foram publicadas. Serão todas muito bem vindas
Participem!
49 comentários:
Nunca comi mas gostei do aspecto.
Bonitas fotos Josy. Beijocas
Bom dia Josy,
A abóbora está normalmente presente aqui em casa, gostamos muito, este nhoque está não só muito saboroso como é um ótimo acompanhante para a carne.
Ótimo final de semana, beijo,
Vânia
Oii
Achei muito legal essa idéia e que eu me lembre, nunca tinha visto. Já pinei pra tentar fazer em casa.
Bjus
Minha amiga linda que novidade pra mim.. nunca tinha visto nhoque de abóbora..
A cor fica linda.. e imagino que o sabor deva ser tudo de gostoso..
Hummmmm e essas tinhas?
Jesus amado que perdição maravilhosa.. rsr
Amei.. amei..
A minha receitinha eu vou postar amanhã srrs
Um beijo minha linda e uma sexta-feira megalinda pra você viu?
Eita que esse seu povo come bem hein Menina Josy!!!
Todo dia tem banquete nessa cozinha!
Delicinha de nhoque, adoro!
Hummmm... me parece bem delicioso, gostei imenso, nunca provei mas adorava!
Bjs
Josy, que massa linda, a cor ficou maravilhosa! Eu nunca fiz nhoque de abóbora, preciso experimentar esta delicia!
Um ótimo fim de semana, bjs
Oslaine
Que delícia Josy, faz tempo que não como nhoqui... então estes de abóbora de certeza que ia adorar :)
Beijos,
Margarida
Josy querida,
Nunca provei mas gostei muito do resultado final. Deve ser simplesmente uma delicia amiga.
Beijinhos e um excelente fim de semana.
Devo ser muito bom..tenho que fazer :)
beijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Minha amiga,
nunca fiz nhoque de abóbora, a sua receita é maravilhosa, seu prato ficou lindo e tentador!
Que as bençãos de Deus esteja sobre vc!
Bom fds!
Adoro nhoque prima, mas de abóbora nunca experimentei, parece delicioso !!
E a cor então…que linda!!
Beijocas,
Marisa
Hummm amiga você encontra cada receita que eu nunca nem imaginei!!! Deve ficar muito bom mesmo, além de ser saúdáve!!! Hoje vou estar pertinho de vc, a noite vou para Jaguariuna na chácara dos meus sogros!!! Muito bom!!! Bjks
Ficou com um ar tão cremoso.. k maravilha :)
beijoca
Belissimo aspeto!
Abraco
Nunca comi, mas adorei o aspecto delicioso!
Beijinho
Além de delicioso fica lindo demais com essa cor!
Bom feriadão, Josy.
bjsss
Josy que delícia este nhoque deve ter ficado, vou ter que fazer estou aqui salivando.
Josy minha amiga, estou em falta com as visitas as cozinhas amigas por motivos profissionais, mas aos poucos vou regularizando.
bjos
Nunca comi mas gostei tanto do aspecto deve muito bom.
bjs
Oi Josynha minha flor, que delicinha esse nhoque.Faz muito tempo que não como um nhoquezinho e o seu ficou especialmente gostoso.Nunca fiz com abóbora, parece muito bom.Fiquei imaginando esse nhoque com um molhinho de carne seca.Deve ficar bom hein?Beijos minha amada, tenha um final de semana repleto de bençãos.
Josy, o resultado final ficou divinal, adorei e ainda adoraria mais se desse umas trincas nessa refeição.
Jinhos e Bom final de Semana
Ai que delicia, minha boca encheu de água!
Beijos
Estupenda receta Josy, me ha encantado, un beso
Josy querida,esses nhoques devem ter ficado tudo de bom! E com esse acompanhamento,de tirinhas de lombo,adoraria um pratinho desse!rs
Ótimo final de semana amiga!
bjsss
Josy minha querida!
A sua receita ficou linda e deliciosa eu amei e vou levar a receita para fazer aqui no meu tacho...um beijinho e um lindo fim de semana para si e toda a família:))
Que delícia Josy! fiquei querendo um pouquinho... Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
Olá garota!
Interessante a técnica que vc usou para a abóbora!
A cor está maravilhosa e certamente o sabor é digno de nota.
Farei assim que puder
Beijos Josy, amiga querida.
Esta é daquelas receitinhas das boas Josy. Bom aspecto e fácil,fácil!
Bjoka
Rita
Oi Josy... eu amo visitar o seu cantinho, aqui sempre encontro motivos para me alegrar, receitas maravilhosas! Estive longe do blog por um tempo, mais agora vou tentar visitar os meus favoritos! Beijos!
Josy,
eu comeria este nhoque de muito boa vontade e nem precisava de mais nada!
Maravilha!
bjs
Oi Josy, nunca comi nhoque de abóbora, mas fiquei doida de curiosidade p/ provar.
Receita já na listinha p/ executar kkkkk
Bjssssssssss amiga e um final de semana bem iluminado e maravilhoso.
tbm sou uma inhocólotra, amoooooo, de mais.
E o prato que vc fez ficou divino
bjos
Buenisima receta, me la apunto para cualquier día. bss Acaramealda
Olá querida :)
Adoro nhoque, mas confesso que nunca fiz em casa. E o de batata doce e o de abóbora são dos que mais me seduzem.
Deve ter ficado delicioso esse prato!
Comeria já, com a fome que estou. Coisa boa.
Bom final de semana.
Um beijinho.
Embora nunca tenha provado nhoque,este despertou a minha atenção e já comia um pratinho de bom grado,pois está com um ar irresistível.
Bj
Márcia
Me has impresionado, no tenía ni idea de que se hiciesen ñoquis de calabaza, cuantas cosas se aprenden contigo, es un autentico lujo venir a visitarte.
Un beso y buen fin de semana
oi Josy,adoro nhoque e esse de abobora está tudo de bom e mais um pouco bjs Rosinha
Olá Josy,
Adorei o aspeto, as cores, as texturas... Nunca comi mas já sei onde vou usar aquela abóbora que tenho na despensa. Obrigada pela sugestão.
Bjnhos e um maravilhoso fim de semana.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
NUNCA COMI, FICOU MARAVILHOSO!!!
VOU LEVAR A RECEITA!!!!
BJS...
Que maravilha josy... adorei mesmo. Já fiz nhoque de batata e gostei muito, tenho de fazer essa versão :)
Bjs
Que delícia eu adoro abóbora,vou levar a receita
bom final de semana
beijos
Olá :)
Adoro, mas nunca experimentei fazer!
Ficou com uma cor linda, bem apetitosa
Bom fim de semana
Marisa
http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/
Humm, Josy! Você leu meus pensamentos! Estava a pensar fazer nhoque de abóbora, aqui chamam gnochi e agora que vi sua receita esta vontade ficou mais forte. A foto com a massa é perfeita para mim que sou um pouco novata com essas receitas de nhoque! Obrigada por atender meus desejos em pensamento. Postei outra receita para a BC:
http://aromadecaf.blogspot.pt/2012/11/bolinhos-de-abobora-e-feijao-bc-comer.html
e amanhã ainda vou publicar um bolinho. Já deu para ver que sou fã de abobóra...
Beijinhos mil
Josy, a foto da massa me chamou muito a atenção, adorei!Fiz apenas uma vez e de mandioquinha salsa, de abóbora deve ser divino!
Bjs,
super legal essa receita josy.
bem diferente, ainda nao tinha visto o de abobora.
amei
beijos
bom final de semana
boracozinhar-lu.blogspot.com
Estou babando até agora ,com a foto!!!!!!Que linda cor de prato,fora o sabor que dever ser muito bom!!!Tenho abóbora aqui em casa e ,com
certeza, testarei essa receita!!!Parabéns!!!!!!que vc tenha um linda fds!!!!!!Bjs
Amiga querida,
Nunca comi !
Mas pelo aspecto do prato que nos apresenta aí, ah ! Eu comeria mesmo sem hesitar e tenho a certeza que repetiria ! :)
Está lindo, umas cores fantásticas !
Beijinhos
Isabel
(Blog do Chocolate e Brisa Maritima)
Hum a gostosura tá rolando solta por aquí hen? Ficou com um aspecto lindo e mesmo uma gostosura! Beijinhos
Josy, bem que eu percebi que tinha perdido alguma coisa de importante no teu blog. Vim pesquisar nhoque de abóbora e olha o que eu encontrei!
Quando eu tentei fazer o meu nhoque de abóbora (que não deu certo), várias pessoas comentaram sobre este teu, que eu nem tinha visto, apesar de ter sido durante a BC! Foi justamente na época das minhas férias.
Vou levar a tua receita para quando eu me arriscar de novo.
Beijo
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