Mini Madeleine de Limão

Já a algum tempo que não fazia madeleines. Acho-as tão saborosas e delicadas, tanto as salgadas como as doces, elas acabam se moldando às nossas vontades. Perfeitas para acompanhar um café, ou chá da tarde junto as amigas.

Ingredientes

2 ovos
150 grs de açúcar
125 grs de manteiga
150 grs de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e clarinho. Adicione alternadamente a farinha de trigo, a manteiga e o leite. Adicione as raspas de limão e deixe descansar na geladeira por cerca de 45 minutos.
Pré aqueça o forno a 220°C . Distribua a massa nas forminhas de madeleine ( se for de silicone não é necessário untar)

Olhem a sujeira que faço (rsrs)


Leve ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos em forno a 180°C
Depois de assadas, desenforme as madeleines e polvilhe açúcar de confeiteiro



Bom Apetite!!


Brócolis,Couve Flor e Batatas Gratinados com molho de Iogurte



Começando a semana mais leve, depois de abusar um pouco no final de semana, fiz esse gratinado que ficou muito saboroso.
Esse prato é uma ótima sugestão para as crianças que não gostam de legumes, e mesmo para quem quer saborear uma refeição mais leve e light. Experimentem


Ingredientes

1 maço médio de brócolis tipo ninja em buquês
1 maço médio de couve flor em buquês
5 batatas médias cortadas em cubinhos
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 sachê de caldo de legumes
mix de temperos a gosto
sal a gosto
azeite a gosto

Molho de Iogurte

1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite desnatado
2 embalagens de iogurte grego natural (200grs)
sal a gosto
noz moscada a gosto

Modo de preparo


Cozinhe as batatas picadas com água e o caldo de legumes até ficarem macias, porém firmes. Retire as batatas com o auxílio de uma escumadeira e na mesma água, acrescente os buquês do brócolis e da couve flor e cozinhe até ficarem macios, mas firmes. Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho rapidamente, acrescente o brócoli, a couve flor, o mix de temperos, sal se necessário. Refogue por cerca de 5 minutinhos. Acrescente as batatinhas e misture delicadamente. Refogue por mais uns 2 minutos, desligue o fogo e reserve.
Para o molho de iogurte, leve em uma panela a margarina para derreter, acrescente um copo de leite e deixe em fogo baixo. Em outro copo restante, dilua a farinha de trigo e adicione ao leite no fogo, quando este levantar fervura. Adicione o sal, e mexa bem até engrossar levemente. Desligue o fogo, acrescente o iogurte, a noz moscada e misture bem até obter um creme aveludado e homogêneo.
Em um refratário untado com margarina, acrescente metade dos legumes, por cima distribua metade do molho e salpique queijo ralado.



 Finalize com o restante dos legumes, o molho e queijo ralado.


Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até a superfície estiver dourada. Sirva a seguir


 Bom Apetite!!

 EXCELENTE SEMANA A TODOS!!

A Inteireza da Vida


Ninguém vive pela metade. O espaço de vida de cada um é o que cada qual tem de inteiro. Se dura vinte ou cinqüenta  anos, não faz diferença. O que conta é que uma vida é uma vida. Não existe meio amor, meia felicidade, meia saudade. Todo sentimento por si só é inteiro. Ou a gente é feliz ou não é; ou ama, ou não ama; ou quer, ou não quer. Quando amamos, dúvida não existe; se queremos realmente, dúvida não existe; se somos felizes... cadê o espaço pra infelicidade, se a felicidade toma conta de tudo?!

Então, se você se sente nesse meio caminho, talvez seja o momento de parar e refletir um pouco na sua existência. A vida é inteira, mas não temos a vida inteira para decidirmos vivê-la intensamente. Temos o agora. Há quem diga que pelo fato de ser jovem ainda tem tempo. Mas quem, além de Deus, sabe dizer a medida da vida de cada um?




 Perdemos preciosos minutos no nosso hoje com a idéia que amanhã as coisas acontecerão e que podemos esperar.
Quando começamos a medir e pesar nossos sentimentos, não vamos a lugar nenhum. Haverá sempre uma luta cerrada entre o coração que quer viver e a razão que mede consequências. Medindo dificuldades, não fazemos nada. Se devemos medir alguma coisa, devem ser então as possibilidades. Aí sim estamos no caminho certo. 


Para os pessimistas uma pedra é um estorvo, para os otimistas é um pedacinho do alicerce da própria vida. O segredo está no olhar com que cada um vê as situações.Só enfrentando os medos e o desconhecido é que conseguiremos viver de forma inteira essa vida que se oferece a nós em pedaços. Ninguém disse que não há riscos. Mas não é melhor arriscar do que viver o restante dos nossos dias na infelicidade de se perguntar o que teria sido se tivéssemos tentado?

Quando fizer alguma coisa, faça com inteireza de coração. Ame totalmente, ria totalmente, faça de tudo um todo. A vida é bela demais para ser deixada em suspenso. O amor é bom demais para que possamos vivê-lo em pequenas partes, sem que o tornemos real e possível.
Tente viver com a metade do seu coração e veja se consegue... difícil ser feliz sem ser completo. Impossível ser completo parado num caminho de indecisões.

O coração talvez não seja o melhor conselheiro. Mas é o que nos mantém vivos e que está sempre junto, sempre ligado a nós. Deixe, pelo menos uma vez, que ele fale mais alto... 


 Autor: Leticia Thompson
 Imagens: www.google.com.br


 A felicidade não está em viver, mas em saber viver. Não vive mais o que mais vive, mas o que melhor vive.
Mahatma Gandhi


UM EXCELENTE DOMINGO E INICIO DE SEMANA A TODOS





Bolo com Gelatina de Abacaxi


Estava dando uma olhada nas receitas pela internet. Entrei em um site, e vi um bolo feito com gelatina. Achei muito interessante, pois quando voce é pega de surpresa recebendo a noticia de que vai ter companhia para seu café ou chá da tarde, e não sabe o que fazer, esse bolo caiu como uma luva. Inicialmente eu queria fazer um bolo de frutas tipo, banana, maçã ou abacaxi por exemplo, mas a visita viria bem no dia que estava sem uma fruta na fruteira, e a gelatina é um produto que sempre temos em casa, não tive dúvidas, foi essa mesmo. Ficou um bolo muito fofo,  saboroso e que agradou meus visitantes. A receita tirei do conhecido site Tudo Gostoso

Ingredientes

3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha de gelatina de abacaxi  


Modo de preparo

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até que fique homogêneo.  Depois acrescente a farinha e o leite. Bata as claras em neve e acrescente a gelatina. Misture na massa.  Coloque em forma untada e polvilhada.  Leve ao forno médio por uns 30 a 40 minutos 

Polvilhei açúcar de confeiteiro por cima. Se quiser voce pode substituir a gelatina de abacaxi por outro sabor de sua preferência.

Bom Apetite!!



Sorvete Caseiro/Parceria Saborama

Olá pessoal, é com grande satisfação que trago mais uma parceria aqui no meu blog.  A empresa Saborama
Atuando no mercado de Bebidas e Alimentos desde 1973, a Saborama se preocupa em assegurar, aos seus clientes e consumidores, produtos com o mais alto padrão de qualidade.  É comprometida com o resultado e sucesso de todos os seus clientes e tem prazer em atender suas necessidades e/ou sugerir as melhores alternativas para a solução dos seus problemas.
Cuidar do meio ambiente se tornou uma das prioridades nos últimos anos. Devido aos resultados da má conservação de nossa natureza, passou-se a dar maior importância para o tema. Coleta seletiva, programas de reciclagem e conscientização ambiental dos funcionários em relação à economia de água e energia são cuidados que a Saborama prioriza em sua gestão.
E para abrir essa parceria, recebi um kit muito bacana da empresa. Vejam


Recebi o Guaraná Diet  e a  Cobertura para Sorvete Sabor Chocolate

E também Liga Neutra,  Emulsificante e  Pó para preparo de Sorvete Sabor Morango


Pensando em muitas receitas que ainda vou fazer, aproveitei o calor que anda fazendo, preparei um sorvete de morango. Pessoal! É uma delicia o sabor de morango, suave e muito saboroso, além de ter uma cor muito bonita. A cobertura de chocolate não poderia faltar, dá um toque especial ao sorvete, realçando ainda mais o sabor. Vamos à receita
Obs:  Essa receita vem na embalagem dos produtos. Confiram que é super fácil de fazer e rende muito.


Ingredientes

2 copos de leite (500ml)
5 colheres (sopa) de açúcar (105g)
2 colheres (sopa) de leite em pó (15g)
1 colher (chá) de liga neutra Saborama (5g)
1 colher (chá) de emulsificante (5g)
1 colher (sopa) de pó para Sorvete (15g)
1 colher (sopa) de gordura hidrogenada (20g)

Modo de preparo


Em uma tigela, misture primeiramente os ingredientes secos (açúcar, leite em pó, a liga neutra e o pó para sorvete). Reserve.
Bata no liquidificador 1 copo (250ml) de leite morno com o emulsificante por 20 segundos. Adicione a gordura hidrogenada, e bata mais uma vez por mais 20 segundos. Adicione  os ingredientes secos reservados e bata por 2 minutos. Adicione o leite restante e novamente, bata por 2 minutos. Leve ao freezer para gelar. Em seguida, retire do freezer, corte em pequenos pedaços e desta vez, bata na batedeira por cerca de 3 a 5 minutos. Leve de volta ao freezer, e sirva. Aproveitei, dividi a massa, e fiz uma parte de chocolate também.




 Servi em uma taça, com a cobertura de chocolate, e decorei com cereja e castanhas moídas.


 Bom Apetite!!

Quer conhecer mais produtos Saborama visite o site www.saborama.com.br
Aproveite e curta a Fanpage Aqui   







Arroz à minha moda/Salada de abobrinnha


Essa receita começou com uma limpa na geladeira. Sabe as sobrinhas enlatadas que ficam por lá? Pois bem, peguei um pouco daqui, um pouco dali e saiu esse arrozinho que ficou muito, mas muito saboroso. Agora minha turma quer repeteco

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
5 xícaras (chá) de água fervente aproximadamente
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 tomates s/pele picados
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilhas
150 grs de presunto picado

sal a gosto
queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo


Aqueça óleo em uma panela, doure a cebola e o alho, junte o arroz e refogue bem. Acrescente os tomates, o milho e o sal. Refogue até os tomates desmancharem um pouco, e adicione a água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, até a água quase secar. Nesse momento, junte as ervilhas e o presunto picado. Misture bem. Abaixe o fogo e deixe terminar o cozimento. Na hora de servir, se quiser salpique queijo ralado.


Servi com uma salada de abobrinha  com tomates, cebola, alho, orégano e azeite assados no forno. Depois de fria, fica deliciosa.


Um almoço simples e muito saboroso



Bom Apetite!!

Cupcake Festivo/Concurso Cultural


Com esses cupcakes estou participando do Concurso Cultural organizado por nossa querida amiga Andréa do blog Quitutes da Andréa, em parceria com a CupoNation. Com o cupcake mais criativo, quem for o vencedor, ganhará um multiprocessador. Claro, que virão e já vi lindos e super criativos cupcakes, mas mesmo sem a minha habilidade, fico muito feliz por ter essa oportunidade de estar comemorando o aniversário do blog da Andréa, motivo pelo qual a organização desse concurso tão bacana. Eis a minha participação

Ingredientes

Massa

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
150 grs de manteiga amolecida
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio

250 grs de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Cobertura

1 copo (250ml) de leite em pó
1 copo (250ml) de açúcar de confeiteiro
1/2 copo (125ml) de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado aproximadamente
confetes coloridos para decorar

Modo de preparo

Ligue o forno a 180°C. Deixe preparadas as forminhas de cupcake.Para a massa, bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até obter uma massa clarinha e fofa. Em seguida, acrescente os ovos um a um sempre batendo. Peneire a farinha de trigo e vá adicionando alternadamente com o leite, sempre batendo em velocidade baixa.
Acrescente o chocolate em pó e misture bem. Bata mais um pouco. Adicione a essência de baunilha misture bem. Finalize com o fermento e o bicarbonato de sódio e misture bem para evitar grumos. Encha as forminhas um pouco acima da metade

Leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito. Depois de prontos, arrume-os sobre uma grade para esfriar.
Prepare o recheio, levando o chocolate picado no microondas por 1.00 minuto ou 1.30 dependendo do seu microondas. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cor brilhante e lisa. Espere esfriar completamente. Para rechear os cupcakes, com o auxílio de uma faquinha faça uma cavidade no centro e retire o miolo, reserve a tampinha para depois cobrir os cupcakes. Recheie com o ganache, cubra novamente, retirando o excesso de massa da tampinha, para o ganache não vazar.


Prepare a cobertura, junte o açúcar de confeiteiro, o leite em pó e o chocolate. Vá adicionando o leite condensado, e misturando bem até perceber que dá para pegar com as mãos e amasse bem até obter uma pasta lisa e homogênea.
Decore os cupcakes com rodelinhas da pasta e confetinhos coloridos



Bom Apetite!!

Torta de Alho Poró e Ricota c/Aveia


Uso aveia em muitos pratos aqui em casa. A aveia além de ser um alimento nutritivo e funcional por natureza, é rica em proteínas, de alto valor biológico e bom balanceamento de aminoácidos. Ela é um dos poucos produtos que é integral por sua natureza. Os grãos de aveia que chegam à mesa do consumidor têm exatamente a mesma composição da variedade original, porque no processamento nada é tirado, perdido ou adicionado aos grãos, no caso de flocos de aveia.
(Fonte: vilamulherterra)


Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 grs de manteiga
sal a gosto

Recheio

1 talo grande de alho poró cortado em fatias bem finas
azeite a gosto
250 grs de ricota
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
tomates sweet grape para decorar

Modo de preparo


Primeiramente prepare o recheio. Em uma panela refogue ligeiramente o azeite com o alho poró. Retire do fogo, espere amornar e acrescente a ricota desfeita com um garfo, o creme de leite, o leite, o sal e metade do parmesão ralado. Reserve.
Para a massa, misture em uma tigela todos os ingredientes até soltar das mãos. Se necessário, junte um pouco mais de aveia ou de manteiga. Forre uma forma retangular untada com manteiga. Abra a massa e disponha sobre a assadeira.


Distribua o recheio e polvilhe com o restante do parmesão ralado. Decore com metades dos tomatinhos.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou fria


Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!


A Última Pedra

Quando olho para trás, percebo que fiz muitas bobagens. Acertei bastante, mas também errei bastante.
Quando olho para diante, tenho certeza de que vou acertar e errar bastante também.
É impossível acertar sempre.
Mas o importante é que não gastemos nosso tempo nem nossa energia nos torturando.
A autocrítica pelo que não deu certo, além de ser nociva para a saúde, faz com que a gente perca os passarinhos que a vida nos oferece de presente.



Um dia destes, um dos meus filhos me perguntou porque eu tomei determinada decisão estúpida tempos atrás. Respondi que me arrependia do que tinha feito, mas expliquei que, naquele momento, minha atitude me parecia lógica. Se eu tivesse o conhecimento e a maturidade de hoje, certamente a decisão seria diferente.

Por isso é que lhe digo: não se torture por algo que não deu certo no passado.
Talvez você tenha escolhido a pessoa errada para casar.
Talvez tenha saído da melhor empresa onde poderia trabalhar.
Talvez tenha mandado uma filha grávida embora de casa.


Não gaste seu tempo com remorsos nem arrependimentos. Reconheça o erro que cometeu, peça desculpas e continue sua vida.
Aproveite as oportunidades e curta plenamente a vida.
Curta os passarinhos. Eles são os presentes do universo para você!
 



Autor: Roberto Shinyashiki
Imagens: www.google.com



Nunca se arrependa. Se foi bom, é maravilhoso. Se foi ruim, é experiência
MikaelaDorsdt



 UM EXCELENTE DOMINGO A TODOS

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