DE MALAS PRONTAS



Tenho e sempre tive a convicção de que esta vida aqui, é uma estação de uma longa viagem de origem e destino desconhecidos. Mas todas as vidas, a minha, a sua, a de todos, passam pelo mesmo caminho que leva ao crescimento humano e espiritual.

Tem quem queira prosseguir a viagem.
Tem quem queira passar voando pela estrada.
Tem quem queira interrompê-la abruptamente.
Tem quem passe alheio a tudo, até mesmo à vida.
Esse aí não vive na verdade...passa o tempo inteiro da viagem, sentado à beira do caminho.
Sem aprender, sem progredir...sem crescer.
Não viaja, nem vive... só sobrevive.


Para alguns a viagem é curta... nem chega a desembarcar, embarca de volta.
Para outros a viagem é looooonga!
Há quem leve na bagagem experiências ruins a aprende com elas.
Em outras bagagens, as experiências ruins se transformam em peso...
Pesam muito, viram mágoa e se transformam em doença.




Na minha bagagem, as experiências ruins, transformo em aprendizado. Isso as tornam leves.
Na minha estrada observo cada pedrinha do caminho.
O sol, a chuva, as folhas, as plantas, animais.
Sou feliz por viver, por respirar, andar, enxergar, poder falar, ter corpo perfeito, cérebro que funciona, mente que trabalha.
Observo especialmente o ser humano e suas diversas vestes.
Não as do corpo...por que são irrelevantes...Mas as da alma.
A veste da cultura pode encobrir uma personalidade bronca, rude, vazia, egoísta.
O ouro, a riqueza...podem encobrir a pobreza extrema do espírito
Em contrapartida, a veste da simplicidade pode encobrir um espírito de um estado de nobreza irretocável, sutil, de uma elevação indescritível.



Fim de ano é tempo de repensar.
Reavaliar o que foi feito durante um ano inteiro e sobre o que se pretende mudar.
Ano novo é hora de novos sonhos, novas auto-propostas.
Não adianta sonhar, ter um reveillon maravilhoso, se não houver um reveillon íntimo.
Roupas não vão vestir nem o meu, nem o seu futuro.
Não importa se vou passar de branco, de prata, numa festa em família, vendo a queima de fogos...
com champanhe, num lugar chiquérrimo, na montanha, à beira da praia ou num barracãozinho.
Nem o cenário, nem o figurino são essenciais...são mero detalhes.
Não importa se vou virar o ano dormindo...
Só não posso dormir por mais um ano.
Fechar os olhos aos meus objetivos, ás minhas metas, ao meu melhoramento.
Se eu fizer isso, não será um ano novo.
Não será nada além de "mais um ano velho".




Fecho o ano agradecendo.
Agradecendo a chance de existir, de respirar, andar, enxergar.
Ter tido o privilégio de ser trazido a terra pelos meus anjos: pai e mãe.
Ter uma família especial, ter tido uma infância de sonhos e oportunidade de aprendizado de vida, de valor imensurável.
Oportunidade de ter saúde bastante para dar vida à outra vida.
Oportunidade de trabalho, sob todos os ângulos.
Pela tentativa constante e incansável de manter mãos e coração limpos.
Pela presença de pessoas que me amam e a quem amo também.
E o presente de amigos "presentes", os mais distantes, os de sempre e os que chegaram de surpresa.




Estou pronta para me revisar...me reavaliar
Faça as malas voce também...
Deixe para traz o que voce não conseguiu melhorar.
Melhore-se, melhore a vida de quem puder...melhore o seu jeito de olhar e agir com o outro, com o mundo.
Siga em frente e boa viagem!

Autora - Magaly Reinaldo
Imagens -  www.google. com.br



 FELIZ ANO NOVO À TODOS E AOS SEUS FAMILIARES

DIA 03/01/2012 ESTOU DE VOLTA


 BEIJOS







Pop Cakes de Panettone da Ana Maria



Pessoal, não resisti. Meu lado panetólogra (síndrome de vício em panetone e chocolate) falou mais alto. Analisem comigo, panettone sobrando em casa (confesso que são sobras do segundo já), estou quietinha em casa, assistindo o programa da Ana Maria, aí ela surgiu com essa idéia que achei super interessante, e uma ótima sugestão para a virada do Ano, e aproveitar fazer a alegria das crianças e adultos também. A receita da Ana Maria pede pop cakes de panettone de qualquer sabor, e são mergulhados em chocolate meio amargo,e eu mais do que depressa, fiz dos dois sabores, e com dois chocolates o branco e o meio amargo. Só não sei dizer qual dos dois ficou melhor, por que, ficaram uma delicia sem dúvida alguma.  Fiz duas receitas iguais porém com 2 sabores diferentes

Ingredientes

300 grs de Panettone com Frutas Cristalizadas e Uvas Passas PANCO
2 colheres (sopa) de doce de leite
2 colheres (sopa) de leite
chocolate branco derretido para banhar
confeitos coloridos de sua preferência

300 grs de Panettone com Gotas de Chocolate PANCO
2 colheres (sopa) de doce de leite
2 colheres (sopa) de leite
chocolate meio amargo derretido para banhar
confeitos coloridos de sua preferência

Modo de preparo
Esfarele os panettones em 2 refratários. Reserve.



Adicione o restante dos ingredientes, e misture bem. Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e espete cada bolinha em espetinhos para churrasco. Leve à geladeira, separados, para não confundir os sabores na hora que for banhá-los. Reserve-os por aproximadamente 20 minutos.
Derreta o chocolate branco e banhe os espetinhos com Panettone de frutas cristalizadas,  e decore alguns com confeitos coloridos e uns com coco ralado.
Faça o mesmo procedimento com o Panettone com Gotas de Chocolate, e banhe-os em chocolate meio amargo. Decore com chocolate granulado e confeitos de chocolate.
Vá distribuindo os espetinhos de ponta cabeça em papel manteiga. Espere secar e sirva
Vou decorar minha mesa de Reveillon com  latinhas vermelhas como essa, coloquei espuma vegetal, e espetei os espetos.


Decorei com confeitos de amendoim coloridos.







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Receita tirada do programa Mais Voce - Ana Maria Braga
A receita à risca confira no vídeo abaixo:




 Amanhã, farei a minha última postagem do ano
 Bjos à todos






Bolo do Ano Novo



Bolo do Ano Novo não pode faltar na minha ceia de Reveillon, e se for de chocolate melhor ainda não é gente!
Essa receita por exemplo, já está na minha família a mais de 20 anos, e nesse ano não será diferente, e geralmente é servido na virada do ano com uma bola de sorvete de creme, ou sabor de sua preferência. Fica muito macio e muito gostoso.

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate do padre
1 cálice pequeno de licor de cacau (50 ml)
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes trituradas
1 xícara (chá) de amêndoas trituradas
cerejas ao marasquino a gosto

Modo de preparo


Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a margarina até obter um creme bem clarinho. Adicione aos poucos a farinha de trigo, o chocolate e o leite alternados. Acrescente o licor de cacau, os frutos secos, as cerejas, e o fermento. Acrescente as claras delicadamente. Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos


 Bom Apetite!!

Rabanada Assada de Panettone com Frutas Cristalizadas e Uvas Passas PANCO

Rabanada de pão francês é gostosa. Mas rabanada de Panettone, sem dúvida nenhuma é bem melhor. E só poderia ser melhor. Depois de fritos ou assados as frutas cristalizadas intensificam mais o sabor da receita. E tudo isso somado à qualidade do produto PANCO que é preparado com ingredientes de primeira qualidade é certeza de bom resultado.Gente posso falar da PANCO pois sou fã de carteirinha da marca. Como muitas de voces sabem, morei em São Paulo por mais de 30 anos e a empresa PANCO era na Penha, onde mantém suas raízes até hoje, um bairro bem próximo ao Tatuapé, onde eu morei. Cresci ouvindo minha mãe falar que o dono da empresa iniciou suas atividades comercializando os doces e pães artesanalmente e passava em mercearias e padarias, vendendo seus produtos. E minha filha cresceu ouvindo de mim a mesma história, com uma diferença: A empresa cresceu absurdamente, tamanho sucesso que repercutiu no decorrer dos anos, e ela pode aproveitar uma variedade maior na diversidade de produtos lançados pela PANCO.  Nunca deixei de consumir seus produtos, pois cresci com a empresa e sei que os cuidados com a higiene, a qualidade dos ingredientes, amor carinho e dedicação são a marca que a PANCO, faz questão de trazer até nos dias de hoje. Portanto essa parceria para mim, é mais que um publieditorial. É uma satisfação enorme. Aqui em casa, dificilmente sobra Panettone, mas quando sobra, o pessoal sempre me pede para fazer as famosas rabanadas. Prefiro fazê-las assadas, acho-as mais saudáveis e mais sequinhas.

Ingredientes

250 grs de Panettone com frutas cristalizadas e uvas passas PANCO
3 ovos
1 copo de leite adoçado
açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Corte o panettone em fatias não muito finas, e corte essas fatias em retângulos não muito pequenos


Em um refratário, disponha os pedaços do Panettone e com o auxílio de uma colher vá molhando com o leite adoçado, dos dois lados. Reserve.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Bata muito bem os ovos, passe os panettones por essa mistura e vá distribuindo na assadeira. Leve em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos. Deixe assando nos primeiros 20 minutos a 200ºC, em seguida vire-os cuidadosamente e termine o cozimento em temperatura a 230ºC ou até ficarem dourados e sequinhos


Depois de mornos, retire-os com o auxílio de uma espumadeira, e passe-os pelo açúcar com a canela.

Ficam uma delícia, sequinhos por fora e molinhos por dentro. Experimentem!



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Pavê Especial de Panettone Com Gotas de Chocolate PANCO



Ontem iniciando a minha parceria com a PANCO apresentei uma receita sugerida por eles com o Panettone com Frutas Cristalizadas AQUI, e hoje trago para voces uma sobremesa igualmente deliciosa elaborada com o Panettone com Gotas de Chocolate PANCO. Essa sobremesa  é uma sugestão excelente para voce servir na sua Ceia de Natal.. Experimentem!


Ingredientes

300 grs de panettone com Gotas de Chocolate PANCO
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata (medida) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de amido de milho
200 grs de chocolate em barra p/decorar
nozes a gosto

Modo de preparo

Pique grosseiramente o panettone e reserve. Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, e o leite de coco em fogo baixo. Misture bem. Dissolva o amido de milho na meia lata de leite crú e adicione a mistura na panela. Mexa bem até engrossar. Reserve. 
Forre com papel manteiga uma forma de bolo inglês, coloque em camadas o panettone


O creme morno por cima. 


Vá fazendo camadas e termine com o creme. Embale a forma em uma plástico e leve a geladeira por 2 horas.



Em seguida, retire o pavê colocando sobre um prato que vai servir a sobremesa. Retire cuidadosamente o papel manteiga e despeje o chocolate derretido em banho maria por cima do pavê.
Decore com nozes a gosto


Se preferir decore com nozes e fios de ovos.

Sugestão: Essa sobremesa voce pode aproveitar com sobras de panettone, depois das Festas

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Salada de Rúcula com Croutons de Panettone PANCO

Para mim o Natal é uma época mágica, que me faz recordar dos meus tempos de infância, a família  reunida naquelas enormes mesas, repletas de delicias. Uma das coisas que aprendemos desde pequenos é apreciar os sabores das receitas tradicionais. Existe algo que nos torna mais próximos ao espirito de Natal: O Panettone. Seu aroma  lembra Natal e o Natal não é o mesmo sem ele, sem sombra de dúvidas. Sempre criamos ou pesquisamos receitas que tem como obrigação o uso do panetone nessa época.
Geralmente elaboramos receitas  tipicamente doces utilizando o panettone. Vou apresentar uma entradinha muito saborosa feita com croutons de panettone.
Trata-se de uma salada bem refrescante, muito prática, de fácil preparo e que com certeza vai surpreender sua família e amigos

Ingredientes

1 maço de rúcula
2  mangas
sal a gosto
pimenta a gosto
1 copo de iogurte natural
200 grs de Panettone com Frutas Cristalizadas e Uvas Passas PANCO

Modo de preparo

Corte o Panettone PANCO em cubinhos de 1 cm cada. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até ficarem crocantes e douradinhos. Higienize a rúcula. Reserve. Descasque as mangas e corte-a em cubinhos. Em uma travessa, disponha as folhas da rúcula, e entremeio os cubos de manga. Coloque o iogurte em colheradas encima da salada, sem misturar, apenas dispondo o iogurte entre as folhas e a manga. Salpique sal e pimenta a gosto. Finalize com os croutons PANCO em cima da salada.

Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 30 minutos


Pois é pessoal estou com nova parceria. A PANCO, empresa conhecida pela maioria de nós, não poderia ficar fora neste Natal. Aqui em casa estamos acostumados com os produtos PANCO, que já faz parte do nosso dia a dia na nossa alimentação. É uma empresa que tem como filosofia o respeito com o consumidor oferecendo produtos fresquinhos e muito saborosos. Aqui no Cozinhando com Josy voce vai ouvir falar muito da PANCO e ficará por dentro das novidades e lançamentos que apresentarei mais para a frente. A receita que apresentei hoje, é uma sugestão da PANCO e voce a encontrará à risca AQUI

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1º Aniversário do Blog/ Sorteio









Oi meus queridos e queridas, hoje meu bloguito está fazendo 1 ano, e mesmo com a correria por conta dos preparativos Natalinos, com visitas em casa (ficarão até dia 06/01), mesmo com a cozinha abarrotada de receitinhas disso e daquilo, eu não poderia deixar passar esse dia em branco. Fiz um bolo simples de tudo mas que é delicioso é o Bolo Toalha Felpuda que todos nós conhecemos

Ingredientes

4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) fermento

Bater tudo no liquidificador, e despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
Enquanto isso faça uma calda  com 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar , cravo e canela a gosto. Deixe ferver por 2 minutos e reserve.
Retire o bolo do forno e despeje a calda por cima já fria. Deixe esfriar na geladeira

Cobertura

1/2 lata de leite condensado

1/2 garrafinha leite de coco
50 grs de coco ralado

Misture tudo e despeje sobre o bolo gelado. Decore 

Esse pedaço ofereço para cada um de voces


Sabe aquelas idéias que voce tem, realiza e te faz feliz? Pois essa idéia me surgiu a 1 ano atrás, sem pretensão, sem querer ensinar, mas sim com a idéia fixa de aprender, aprender sempre, e nesse aprendizado, entendi que nem sempre é preciso explicar em palavras o que pode ser entendido pelo coração.
Quero agradecer a todos voces, seguidores ou não, que me deixam comentários ou não, a voces meus amigos sempre presentes, por dedicarem um pouco do seu tempo me deixando sempre uma palavra de carinho. Quero agradecer vossas receitas, muitas delas, que experimentei, muitas delas que ainda vou experimentar, muitas delas guardadas com carinho. Desejo que o ano que vem estejamos todos unidos novamente, os velhos amigos, os novos, e os que com certeza ainda virão, nesse mundo tão gostoso que é o mundo do blog. Obrigada por tudo gentemmm!! Sem voces eu e meu blog não seríamos nadica de nada. Hehe. Amo voces!

Bom mas vamos a surpresinha, eu não poderia deixar passar em branco também, meu sorteio de aniversário.
Como estamos na época de Natal e muitos de voces vão viajar, vou fazer o sorteio dia 09/01/2012 ta?
São apenas simples lembrancinhas, mas que escolhi com muito carinho
Voces podem participar, basta ser seguidor(a) com uma inscrição apenas
Se publicarem no blog, voltem e façam outra inscrição
Se divulgarem no facebook, voltem e façam mais uma inscrição
Assim terão mais chances
Todos podem participar, inclusive fora do país 

NÃO ESQUEÇAM DE DEIXAR NOME, EMAIL, CIDADE, ESTADO E PAÍS PARA QUE EU POSSA AVISAR CASO VC SEJA O GANHADOR
O sorteio vai ser pelo método RANDOM
Está iniciando hoje dia 20/12/2011 e as inscrições se encerram dia 08/01/2012
O resultado será dia 09/01/2012

São eles:

1 Pote para microondas para Macarrão Express ( 6 minutos está pronto)
1 Jogo de Talheres Anti Aderentes  (contendo 4 peças)
1 Jogo de Petisqueiras/Cremeiras de Plástico Resistente (contendo 6 peças)
1 Cortador de Pizza de Aço Inox
1 Ralador para Mesa
1 Paliteiro
1 Saleiro


Boa sorte a todos!!!


Cada novo amigo que ganhamos no decorrer da vida aperfeiçoa-nos e enriquece-nos, não tanto pelo que nos dá, mas pelo que nos revela de nós mesmos.
Miguel Unamuno

NATAL BRAZUCA DOZAMIGOS





Oi Pessoal hoje vou faltar com a minha Segunda Sem Carne, para poder falar para voces de algo especial.
Ontem fiz uma homenagem a todos meus amigos e amigas de outros países, e aos brasileirinhos que moram por esse mundão afora, mas que estão sempre aqui me prestigiando.
Hoje minha homenagem e agradecimento é  para os meus queridos brasileiros. Nosso Brasil cheio de problemas, mas que amamos muito
Afinal problemas, existem no mundo inteiro não é mesmo?
Estamos a 4 dias do Natal e queria deixar aqui meu profundo respeito, carinho e amizade que fiz aqui ao longo desse ano
Rimos, choramos, nos emocionamos, nos aproximamos cada vez mais, e essa amizade é muito importante para mim
Me faz bem, me sinto bem em compartilhar com todos voces as receitas que faço para minha familia
Mas me fez muito melhor aprender com todos a importância de uma amizade virtual, que por vezes é mais forte que uma de corpo presente
Não vou me estender muito por que amanha tenho uma postagem especial para todos voces.O intuito dessa postagem de hoje é desejar a todos voces que me acompanharam esse ano, é desejar do fundo do meu coração que todos tenham um Natal Maravilhoso, e um Ano Novo repleto de prosperidade, saúde, realizações, vitórias, e alegrias ao lado dos seus familiares.Deixo aqui a minha homenagem a todos os blogs que sigo e ao imenso carinho e afeição que tenho por cada um deles
Obrigada por me proporcionarem tantas alegrias, comentários carinhosos e amizade sem medidas
Desculpem se esqueci de alguém, e por favor se esqueci, me avisem, pois ficarei muito triste se perceber a minha falha

Em Ordem Alfabética



PRISCILA - A Borboleta Bilu



ANINHA Aninha na Cozinha! 

ANDRÉA - Aromas e Sabores




MARITZA E MARCELA - Atelier Glacê Real





REGIANE - Borbols na Cozinha  






SILMARA - Casa e Fogão


TALITAChocorango 

LOURDESCoisas Cá de Casa 

MARICLEIDECoisas de Cristal 




MONICA Cozinha da Monica 
MARIA TEREZA - Cozinha Perfumada

SANDRA - Cozinha Santa


CARLACucina Artusiana 

ELLEN - Cupcakes Fun


DEBORAH - Delícias 1001


MARIA - Diga Maria




LÍVIA E LUCIA - Doces Gulas


ROSÉLIA - Espiritual-Idade





CARMINHA - Fazer Gourmet


FLORA MARIA - Flora da Serra


WELZE - (todas nós c/muitas saudades) Gostosuras Sem Travessuras

BRUNA - Gourmandisme

ELAINE - Lar Encantado



PATRICIAMeu prato favorito 

LILIAN - Mulher Super

PAULAMulheres a Vapor 
RACHEL - Na Biroskinha


GINA - Naco Zinha

DINAO garfo mágico 
MAÍSA (saudades miga!)  - Ondas de Sabores



CLAUDINHA - Perfeita Ordem






ROSLEY E JOTTA - Rosley e Jotta cozinhando

REGINA - Sabor em Si


SILVINHA - Silvinha Cakes

ELIANA E LYLIA - Simples Assim


SONIA - Sonar Doces

FABIANA (saudades de vc tbém) - Sonho doce, sonho








CECILIA - Yes we Cooking




MEUS QUERIDOS AMANHÃ TEM UM SORTEIO ESPECIAL, VENHAM  CONFERIR SEM FALTA
BJOS A TODOS UMA ÓTIMA SEMANA















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