16 novembro 2012

Nhoque de Abóbora


Ainda na semana da abóbora da BC Comer Bem para Viver Melhor, ontem fiz esse nhoque de abóbora que fica delicioso. Aqui em casa gostamos muito de nhoque, seja o tradicional de batata, mandioquinha, ou mandioca. Raramente faço de abóbora, mas quando faço meu pessoal gosta muito.
A receita é fácil e prática, a única alteração que faço, diferente do nhoque de batata,  é que a abóbora solta mais água, então costumo deixá-la bem sequinha, drenando bem em uma peneira, assim não é necessário usar tanta farinha, correndo o risco de resultar em um nhoque pesado. Ficou bem, leve. Experimentem!

Ingredientes

500 grs de abóbora de Pescoço ou Cabotiá
1 xícara |(chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de margarina
1 ovo
sal a gosto

Modo de preparo

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve em uma panela com água ao fogo. Cozinhe até ficar macia. Escorra, passe-a pelo espremedor de batatas, e deixe escorrendo em uma peneira até não soltar mais água. Em seguida, coloque a abóbora em um refratário, junte a farinha de trigo aos poucos e o amido de milho. Misture bem e acrescente o ovo, a margarina e o sal. A massa fica maleável, e fácil de enrolar. Faça rolinhos e corte como nhoque

Em uma panela com água fervente, cozinhe o nhoque aos poucos. Quando começar a subir, vá retirando-os com uma escumadeira e colocando-os em uma travessa.
Enquanto isso prepare o molho de sua preferência. Esse nhoque fica muito gostoso também com um molho branco. Dessa vez servi com molho vermelho e tirinhas de filé de lombo suíno

Bom Apetite!!
As tirinhas fiz bem rapidinho para acompanhar o nhoque. Cortei os filés em tirinhas, temperei com limão, e sal. Levei em uma panela com óleo, e fritei em fogo baixo, acrescentei shoyu, uma pitada de açúcar, e piri piri. Deixei no fogo até dourar.

OBS: Pessoal, dia 17/11 termina a Semana da Abóbora da nossa Coletiva. Não esqueçam que dia 18/11 é o dia da fruta e a fruta da vez é o Kiwi. Se vocês quiserem participar, podem trazer receitas novas ou que já foram publicadas. Serão todas muito bem vindas
Participem!

 



49 comentários:

  1. Nunca comi mas gostei do aspecto.
    Bonitas fotos Josy. Beijocas

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  2. Bom dia Josy,
    A abóbora está normalmente presente aqui em casa, gostamos muito, este nhoque está não só muito saboroso como é um ótimo acompanhante para a carne.
    Ótimo final de semana, beijo,
    Vânia

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  3. Oii

    Achei muito legal essa idéia e que eu me lembre, nunca tinha visto. Já pinei pra tentar fazer em casa.

    Bjus

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  4. Minha amiga linda que novidade pra mim.. nunca tinha visto nhoque de abóbora..
    A cor fica linda.. e imagino que o sabor deva ser tudo de gostoso..
    Hummmmm e essas tinhas?
    Jesus amado que perdição maravilhosa.. rsr
    Amei.. amei..

    A minha receitinha eu vou postar amanhã srrs

    Um beijo minha linda e uma sexta-feira megalinda pra você viu?

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  5. Eita que esse seu povo come bem hein Menina Josy!!!

    Todo dia tem banquete nessa cozinha!

    Delicinha de nhoque, adoro!

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  6. Hummmm... me parece bem delicioso, gostei imenso, nunca provei mas adorava!

    Bjs

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  7. Josy, que massa linda, a cor ficou maravilhosa! Eu nunca fiz nhoque de abóbora, preciso experimentar esta delicia!
    Um ótimo fim de semana, bjs
    Oslaine

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  8. Que delícia Josy, faz tempo que não como nhoqui... então estes de abóbora de certeza que ia adorar :)
    Beijos,
    Margarida

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  9. Josy querida,
    Nunca provei mas gostei muito do resultado final. Deve ser simplesmente uma delicia amiga.

    Beijinhos e um excelente fim de semana.

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  10. Devo ser muito bom..tenho que fazer :)
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  11. Minha amiga,
    nunca fiz nhoque de abóbora, a sua receita é maravilhosa, seu prato ficou lindo e tentador!

    Que as bençãos de Deus esteja sobre vc!
    Bom fds!

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  12. Adoro nhoque prima, mas de abóbora nunca experimentei, parece delicioso !!
    E a cor então…que linda!!

    Beijocas,
    Marisa



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  13. Hummm amiga você encontra cada receita que eu nunca nem imaginei!!! Deve ficar muito bom mesmo, além de ser saúdáve!!! Hoje vou estar pertinho de vc, a noite vou para Jaguariuna na chácara dos meus sogros!!! Muito bom!!! Bjks

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  14. Ficou com um ar tão cremoso.. k maravilha :)
    beijoca

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  15. Nunca comi, mas adorei o aspecto delicioso!
    Beijinho

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  16. Além de delicioso fica lindo demais com essa cor!
    Bom feriadão, Josy.
    bjsss

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  17. Josy que delícia este nhoque deve ter ficado, vou ter que fazer estou aqui salivando.
    Josy minha amiga, estou em falta com as visitas as cozinhas amigas por motivos profissionais, mas aos poucos vou regularizando.
    bjos

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  18. Nunca comi mas gostei tanto do aspecto deve muito bom.
    bjs

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  19. Oi Josynha minha flor, que delicinha esse nhoque.Faz muito tempo que não como um nhoquezinho e o seu ficou especialmente gostoso.Nunca fiz com abóbora, parece muito bom.Fiquei imaginando esse nhoque com um molhinho de carne seca.Deve ficar bom hein?Beijos minha amada, tenha um final de semana repleto de bençãos.

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  20. Josy, o resultado final ficou divinal, adorei e ainda adoraria mais se desse umas trincas nessa refeição.
    Jinhos e Bom final de Semana

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  21. Ai que delicia, minha boca encheu de água!

    Beijos

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  22. Estupenda receta Josy, me ha encantado, un beso

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  23. Josy querida,esses nhoques devem ter ficado tudo de bom! E com esse acompanhamento,de tirinhas de lombo,adoraria um pratinho desse!rs
    Ótimo final de semana amiga!
    bjsss

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  24. Josy minha querida!
    A sua receita ficou linda e deliciosa eu amei e vou levar a receita para fazer aqui no meu tacho...um beijinho e um lindo fim de semana para si e toda a família:))

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  25. Que delícia Josy! fiquei querendo um pouquinho... Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  26. Olá garota!

    Interessante a técnica que vc usou para a abóbora!

    A cor está maravilhosa e certamente o sabor é digno de nota.

    Farei assim que puder

    Beijos Josy, amiga querida.

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  27. Esta é daquelas receitinhas das boas Josy. Bom aspecto e fácil,fácil!
    Bjoka
    Rita

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  28. Oi Josy... eu amo visitar o seu cantinho, aqui sempre encontro motivos para me alegrar, receitas maravilhosas! Estive longe do blog por um tempo, mais agora vou tentar visitar os meus favoritos! Beijos!

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  29. Josy,
    eu comeria este nhoque de muito boa vontade e nem precisava de mais nada!
    Maravilha!
    bjs

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  30. Oi Josy, nunca comi nhoque de abóbora, mas fiquei doida de curiosidade p/ provar.
    Receita já na listinha p/ executar kkkkk
    Bjssssssssss amiga e um final de semana bem iluminado e maravilhoso.

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  31. tbm sou uma inhocólotra, amoooooo, de mais.
    E o prato que vc fez ficou divino
    bjos

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  32. Buenisima receta, me la apunto para cualquier día. bss Acaramealda

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  33. Olá querida :)
    Adoro nhoque, mas confesso que nunca fiz em casa. E o de batata doce e o de abóbora são dos que mais me seduzem.
    Deve ter ficado delicioso esse prato!
    Comeria já, com a fome que estou. Coisa boa.
    Bom final de semana.
    Um beijinho.

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  34. Embora nunca tenha provado nhoque,este despertou a minha atenção e já comia um pratinho de bom grado,pois está com um ar irresistível.
    Bj
    Márcia

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  35. Me has impresionado, no tenía ni idea de que se hiciesen ñoquis de calabaza, cuantas cosas se aprenden contigo, es un autentico lujo venir a visitarte.
    Un beso y buen fin de semana

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  36. oi Josy,adoro nhoque e esse de abobora está tudo de bom e mais um pouco bjs Rosinha

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  37. Olá Josy,

    Adorei o aspeto, as cores, as texturas... Nunca comi mas já sei onde vou usar aquela abóbora que tenho na despensa. Obrigada pela sugestão.

    Bjnhos e um maravilhoso fim de semana.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  38. NUNCA COMI, FICOU MARAVILHOSO!!!

    VOU LEVAR A RECEITA!!!!

    BJS...

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  39. Que maravilha josy... adorei mesmo. Já fiz nhoque de batata e gostei muito, tenho de fazer essa versão :)

    Bjs

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  40. Que delícia eu adoro abóbora,vou levar a receita
    bom final de semana
    beijos

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  41. Olá :)
    Adoro, mas nunca experimentei fazer!
    Ficou com uma cor linda, bem apetitosa

    Bom fim de semana
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  42. Humm, Josy! Você leu meus pensamentos! Estava a pensar fazer nhoque de abóbora, aqui chamam gnochi e agora que vi sua receita esta vontade ficou mais forte. A foto com a massa é perfeita para mim que sou um pouco novata com essas receitas de nhoque! Obrigada por atender meus desejos em pensamento. Postei outra receita para a BC:
    http://aromadecaf.blogspot.pt/2012/11/bolinhos-de-abobora-e-feijao-bc-comer.html
    e amanhã ainda vou publicar um bolinho. Já deu para ver que sou fã de abobóra...
    Beijinhos mil

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  43. Josy, a foto da massa me chamou muito a atenção, adorei!Fiz apenas uma vez e de mandioquinha salsa, de abóbora deve ser divino!
    Bjs,

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  44. super legal essa receita josy.
    bem diferente, ainda nao tinha visto o de abobora.
    amei
    beijos
    bom final de semana
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  45. Estou babando até agora ,com a foto!!!!!!Que linda cor de prato,fora o sabor que dever ser muito bom!!!Tenho abóbora aqui em casa e ,com
    certeza, testarei essa receita!!!Parabéns!!!!!!que vc tenha um linda fds!!!!!!Bjs

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  46. Amiga querida,

    Nunca comi !

    Mas pelo aspecto do prato que nos apresenta aí, ah ! Eu comeria mesmo sem hesitar e tenho a certeza que repetiria ! :)

    Está lindo, umas cores fantásticas !

    Beijinhos

    Isabel
    (Blog do Chocolate e Brisa Maritima)

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  47. Hum a gostosura tá rolando solta por aquí hen? Ficou com um aspecto lindo e mesmo uma gostosura! Beijinhos

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  48. Josy, bem que eu percebi que tinha perdido alguma coisa de importante no teu blog. Vim pesquisar nhoque de abóbora e olha o que eu encontrei!
    Quando eu tentei fazer o meu nhoque de abóbora (que não deu certo), várias pessoas comentaram sobre este teu, que eu nem tinha visto, apesar de ter sido durante a BC! Foi justamente na época das minhas férias.
    Vou levar a tua receita para quando eu me arriscar de novo.
    Beijo

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