Ingredientes
500 grs de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
30 grs de fermento fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico
Recheio
2 berinjelas
100 grs de bacon picado
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
sal e orégano a gosto
azeite a gosto
queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Prepare primeiramente o recheio. Corte a berinjela em fatias e depois em pequenas tiras. Vá colocando em um refratário e salpicando sal. Reserve por aproximadamente 15 minutos. Corte as cebolas em fatias, os tomates e reserve.
Lave e enxague bem as berinjelas para retirar totalmente o sal e o amargor. Esprema bem e coloque em uma assadeira untada com óleo. Acrescente as cebolas, os tomates, o alho, tempere com sal e orégano. Frite o bacon com um pingo de óleo
Acrescente na berinjela com o óleo que se formou. Regue com azeite e leve ao forno para assar.
Quando estiverem macias desligue o forno transfira para um refratário para esfriar completamente.
Para a massa, esfarele o fermento com o sal até ficar liquido. Se for utilizar o fermento seco pule essa etapa. Acrescente o ovo ligeiramente batido, o açúcar, o óleo e o leite. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo até adquirir uma consistência para sovar a massa. Sove muito bem a massa, até desgrudar das mãos. Faça uma bola e deixe crescer por 45 minutos.
Abra a massa e recheie com a berinjela, salpique queijo ralado e dê a forma que preferir. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos pré aquecido a 180°C
Essa é a rosca, fica muito bonita
E aqui o pão. Ótimos para um lanche ou mesmo jantar.
Bom Apetite!!
26 comentários:
Que aspecto magnífico Josy e que combinação fabulosa de ingredientes e de recheio!
Beijinhos,
Lia.
Josy, combinação de ingredientes e carinho que foi feito Não tem como não ter ficado perfeito
Bom dia Josyta querida!
Que ideia maravilhosa, usar berinjela no recheio de pães.
Ficaram lindos e com esse recheio mais tentadores, adorei!
Beijinhos, ótima quarta-feira ♥
Oi Josy que delicinha, hum la em casa só quem gosta berinjela aqui em casa sou eu!! mas a receita do pão esta anotada.
bjs
Gélia
Amiga,
te enviei um e-mail.
Bjs
Josy, só pelo recheio já valeu a receita. Com um pouco de arroz eu já ficava por aqui mesmo, mas quero fazer esta rosca.
Bjs
minha amiga, este pão tem a minha cara, amei, na apresentação de rosca ficou um encanto, bjs
Apetitosooooo eita delícia de gostosura, tem sabor de quero mais! Até senti o aroma gostoso hummmm
Desejo uma ótima tardinha pra vc minha querida Josy! Bjos!
Primaaaa que pão é esse?!!! Fala sério, você quer me matar de desejo...ui...que estou aqui babando nesse pão!! Amo pão e sou louca por berinjela. Essa sua receita é o máximo, o antepasto já vem dentro do pão, amei, super prático, delicioso e lindo!!
Você arrasa minha linda!!
E que massa tão fofinha...hummm...vou até parar por aqui, pois já estou com a boca cheia d'água...hehehe
Beijocasss
Primaaaa que pão é esse?!!! Fala sério, você quer me matar de desejo...ui...que estou aqui babando nesse pão!! Amo pão e sou louca por berinjela. Essa sua receita é o máximo, o antepasto já vem dentro do pão, amei, super prático, delicioso e lindo!!
Você arrasa minha linda!!
E que massa tão fofinha...hummm...vou até parar por aqui, pois já estou com a boca cheia d'água...hehehe
Beijocasss
Querida Josy,
E os seus pães são todos magníficos, eu sei que já testei ! :)
Estes ficaram também magníficos, nunca coloquei beringela num pão mas achei uma sugestão deliciosa !
Você tem excelente “Mão” para pães, amiga ! :)
Beijinhos
Olá Josy!
Gosto sempre muito dos teus pães e roscas salgados.
Acho uma sugestão perfeita e deliciosa.
Eu como adoro fazer pão e petiscra esta é uma receita que me enche o olho e a gula :)
Adoro o recheio com a beringela no forno, delicioso.
Um beijinho.
Querida Josy: que pão maravilhoso e com um aspeto de babar!!!! Gosto imenso de pão ( embora conte com a ajuda da máquina) e com beringela nunca experimentei. No entanto, fiquei bem curiosa, pois as fotos estão fantásticas!!
Bjn
Márcia
Querida Josy, eu adoro berinjela e faço sempre ela refogada, agora vou fazer esta sua receita maravilhosa!
Fiquei aqui cheia de vontades, parabéns!
Beijos
CamomilaRosa
Josy queridona fenomenal esse seu pão com berinjela, eu e Mamis estamos aqui de boca aberta, ficou incrível, um arraso, já salvei para provar, bjs e uma boa tarde, Ana ♥...
Belissimo aspeto e berinjela no pãp foi algo que nunca experimentei!
Me deu uma fome...com certeza deve ter ficado maravilhoso!
Amiga, aposto que essa cozinha ficou com um cheirinho,....que rosca saborosa :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
OI JOSY!
ÉS UMA ARTISTA, TUAS RECEITAS SÃO DE DAR ÁGUA NA BOCA SÓ DE OLHAR.
ABRÇS AMIGA, CONTENTE EM TE VER LÁ NO "SÓ PRA DIZER".
http://zilanicelia.blogspot.com.br/
Josy, fiquei encantada com esse pão, ainda mais com esse recheio de berinjela, que por si só é muito saborosa...gostei muito da textura da massa, parabéns amiga, ficou show!
Bjs
oi Josy,delicia essa rosca bjs Rosinha
Bom dia Josy,
Aqui em casa preparo muitas vezes a pasta de berinjela e comemos também em sanduíches.
Neste pão o sanduíche já está pronto para ser saboreado, ficou lindo super apetitoso, adorei a ideia.
Beijo,
Vânia
Josy, minha querida amiga este seu pão recheado ficou maravilhoso, gostei mt!
bjs
Josy,
que pão delicioso este.
Nunca imaginei um recheio assim, e eu adoro beringela, que interior tão bom.
É uma sugestão perfeita para levar para os piqueniques, que delicia e que bom aspecto.
beijinhos
Espectáculo!!! Adorava provar uma fatia dessa rosca :)
beijinhos
Boa tarde Josy, essa massa ficou super fofinha e os ingredientes que você usou combinam perfeitamente! Bjss é ótima tarde.
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