Torta de Maçã

Vocês lembram daquelas tortas de desenho animado, que as vovós colocavam na janela para esfriar?  Da torta saia aquela fumacinha e o personagem que não lembro quem era flutuava no ar seguindo a fumaça inebriado pelo aroma?  Pois então, me deu uma vontade imensa de fazer uma torta parecida com aquelas, e na minha procura pelo Google, juntando um pouco aqui, e um pouco ali, achei essa receita que não lembra em nada as dos desenhos, mas que posso garantir a vocês que ficou uma delicia dos deuses.

 Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
150 grs de manteiga
5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

3 maçãs descascadas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
canela em pó a gosto

Creme

130 ml de leite
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 gema
essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Primeiramente faça o recheio, levando uma panela ao fogo as maçãs, o açúcar, a água e a canela. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até formar um purê. Reserve
Para o creme leve ao fogo baixo todos os ingredientes, até engrossar. Reserve.
Para a massa, junte em um refratário a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Junte aos poucos a água e amasse até obter uma massa lisa. Leve a geladeira por 15 minutos.
Divida a massa em 2 partes. Abra a massa e estenda em uma fôrma de torta, fure com as pontas de um garfo e leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos. Em seguida, espere amornar e distribua o creme, por cima o purê de de maçãs.

Cubra com a massa restante, decore a gosto e pincele com uma gema.

 Leve ao forno pré aquecido até dourar.

Sirva geladinha, ou se quiser quentinha com uma bola de sorvete

Bom Apetite!!