Mini Bolinhos com Glacê

Esse mini bolinhos ficaram uma delicia. Fiz com coco, mas você pode substituir a quantidade de coco por laranja, limão, ou outro sabor de sua preferência. Quis experimentar também esse glacê que achei maravilhoso, ótimo para cobrir bolos, cupcakes, tortas, ótimo para trabalhar, excelente pois não derrete. Quem me deu essa receita do glacê foi a querida Léia do blog Receitas Culinárias
Ela também deu umas dicas ótimas: Pode ser tingido, conserva-se bem na geladeira, não derrete fora da geladeira. Com 2 colheres de emulsificante é melhor para trabalhar com bicos de confeitar.
A receita abaixo é inteira, porém usei meia receita pois ele rende muito. Delicioso pessoal! 

Obrigada Léia querida

 Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 lata de creme de leite
1/2 vidro de leite de coco Ducoco
50 grs de coco ralado

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó não muito cheia

Glacê de leite em pó com coco

12 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo
12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de emulsificante Saborama
1 copo tipo requeijão de água gelada

Modo de preparo

Para os bolinhos, coloque no liquidificador por ordem os ovos, o leite de coco, o creme de leite e a margarina. Bata só para misturar, acrescente em seguida, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado (reserve um pouco para decorar). Distribua em forminhas untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até dourar ou faça o teste do palito.
Enquanto isso prepare o glacê. Bata todos os ingredientes na batedeira em velocidade máxima, até dar o ponto de glacê. Desenforme os bolinhos, decore-os com o glacê e coco ralado.

 Bom Apetite!!