Torta de Alho Poró e Ricota c/Aveia

Uso aveia em muitos pratos aqui em casa. A aveia além de ser um alimento nutritivo e funcional por natureza, é rica em proteínas, de alto valor biológico e bom balanceamento de aminoácidos. Ela é um dos poucos produtos que é integral por sua natureza. Os grãos de aveia que chegam à mesa do consumidor têm exatamente a mesma composição da variedade original, porque no processamento nada é tirado, perdido ou adicionado aos grãos, no caso de flocos de aveia.
(Fonte: vilamulherterra)

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 grs de manteiga
sal a gosto

Recheio

1 talo grande de alho poró cortado em fatias bem finas
azeite a gosto
250 grs de ricota
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
tomates sweet grape para decorar

Modo de preparo

Primeiramente prepare o recheio. Em uma panela refogue ligeiramente o azeite com o alho poró. Retire do fogo, espere amornar e acrescente a ricota desfeita com um garfo, o creme de leite, o leite, o sal e metade do parmesão ralado. Reserve.
Para a massa, misture em uma tigela todos os ingredientes até soltar das mãos. Se necessário, junte um pouco mais de aveia ou de manteiga. Forre uma forma retangular untada com manteiga. Abra a massa e disponha sobre a assadeira.

Distribua o recheio e polvilhe com o restante do parmesão ralado. Decore com metades dos tomatinhos.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou fria

Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!