Bolo com Gelatina de Abacaxi

Estava dando uma olhada nas receitas pela internet. Entrei em um site, e vi um bolo feito com gelatina. Achei muito interessante, pois quando voce é pega de surpresa recebendo a noticia de que vai ter companhia para seu café ou chá da tarde, e não sabe o que fazer, esse bolo caiu como uma luva. Inicialmente eu queria fazer um bolo de frutas tipo, banana, maçã ou abacaxi por exemplo, mas a visita viria bem no dia que estava sem uma fruta na fruteira, e a gelatina é um produto que sempre temos em casa, não tive dúvidas, foi essa mesmo. Ficou um bolo muito fofo,  saboroso e que agradou meus visitantes. A receita tirei do conhecido site Tudo Gostoso

Ingredientes

3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha de gelatina de abacaxi  

Modo de preparo

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até que fique homogêneo.  Depois acrescente a farinha e o leite. Bata as claras em neve e acrescente a gelatina. Misture na massa.  Coloque em forma untada e polvilhada.  Leve ao forno médio por uns 30 a 40 minutos 

Polvilhei açúcar de confeiteiro por cima. Se quiser voce pode substituir a gelatina de abacaxi por outro sabor de sua preferência.

Bom Apetite!!