Bacalhau ao Creme com Batatas

Hoje trago uma receita deliciosa que você pode preparar para seu almoço de Páscoa. Muito fácil de fazer, principalmente se tiver bacalhau já dessalgado e limpo. Costumo comprar bacalhau, dessalgar, limpar e armazenar no freezer. O sabor não fica alterado, pelo menos na minha opinião, facilita muito na preparação de um prato. Esse fica bem leve, e muito saboroso.


Ingredientes

500 grs de batata sem casca

500 grs de bacalhau dessalgado

3 dentes de alho picadinho

1 caixinha de creme de leite

100ml de azeite

queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela com água, dê uma aferventada bem rápida no bacalhau. Levantou fervura marque uns 5 minutos e retire o bacalhau. Deixe esfriar e desfie em lascas. Reserve. Na mesma água que aferventou o bacalhau, cozinhe as batatas. Depois dessas duas etapas, prepare o bacalhau.

Em uma panela coloque o azeite, as batatas  amassadas com um garfo ou passadas pelo espremedor, sempre mexendo, acrescente as lascas de bacalhau, misture bem para que as batatas e o bacalhau fiquem bem incorporados.

Acrescente o alho, continue mexendo e misture o creme de leite, mexa mais um pouco e desligue.Coloque em um refratário, polvilhe com queijo ralado a gosto. Leve ao forno médio para gratinar e dourar por aproximadamente 25 minutos

Sirva com um arroz branco e uma saladinha de tomates ou folhas.

 Bom Apetite!!

Pessoal desejo que a alegria da Páscoa, invada o seu coração e o daqueles a quem ama, enchendo-o de amor, saúde e paz.

Que nessa Páscoa nossos corações estejam unidos pelos laços do amor e pela alegria da nossa amizade.