Arroz colorido com Carne Seca

Sabem aqueles dias que fazemos arroz demais? Pois bem, eu tinha arroz do dia anterior que acabei fazendo a mais do que o costume, e tinha no freezer carne seca desfiada já dessalgada e cozida. Como estava um dia muito corrido, e precisava fazer algo rápido para o almoço, saiu esse arroz colorido. Meu pessoal aprovou, ficou mesmo uma delicia. Servi com batatas cozidas e assadas. Experimentem!

Desculpem a qualidade das fotos, foram tiradas a noite e não ficaram boas.


Ingredientes

sobras de arroz (cerca de 3 xícaras (chá)
200 grs de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 tomate s/pele picado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
azeite a gosto
150 grs de mussarela fatiada
1 ovo cozido fatiado

Modo de preparo


Leve em uma panela o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne seca, o tomate picado e sal se necessário. Deixe refogar por mais ou menos 3 minutos. Em seguida, acrescente o milho e as ervilhas.

Em um refratário, distribua metade do arroz, por cima o refogado de carne seca, e finalize com o restante do arroz. Cubra com as fatias de mussarela e as fatias de ovo cozido. Leve ao forno para gratinar.

 Bom Apetite


Pessoas queridas me desculpem a ausência em seus blogs, ontem tentei entrar em alguns e a maioria não entrava os comentários, minha internet estava péssima, não sei se por conta de manutenções que estão fazendo na minha rua e imediações. Mas assim que melhorar, que espero que seja hoje, irei fazer e refazer minhas visitas. Agradeço a compreensão. Um ótimo dia para todos