Pão de Queijo Especial da Irene

Aqui em casa todos nós somos super fãs de pão de queijo. Já fiz muitos pães de queijo na minha vida, uns deram certo, outros não, uns ficaram do jeito que eu gosto, outros não, e assim vou pegando uma receitinha aqui, outra ali, e sempre provando. As que são aprovadas por mim e meu pessoal, salvo e guardo na minha pasta de Preferidos, essa foi a eleita da vez. Quando vi no blog da Irene o Danni e Lype, aquele blog recheado de delicias, não tive dúvidas que seria mais uma receita que levo de lá que deu certo e fez as delicias da minha família e amigos. Aliás essa receita foi o filho da Irene que fez, e percebe-se que o talento do filhão teve a quem puxar. Adoramos esse pão de queijo, fica puxa puxa como gostamos e super crocante por fora. Delicioso demais.  A receita segui à risca. Se quiser dar uma conferida clique AQUI

Irene obrigada pela receita, os pães de queijo ficaram excelentes

Ingredientes

300 ml de leite
100 ml de óleo vegetal ou canola
1 pitada de sal
500 grs de polvilho doce
2 ovos grandes ou 3 ovos médios
500 grs de queijo meia-cura ralado

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até ferver. Adicione o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela e misture bem. Deixar esfriar.
Acrescente os ovos um a um e misture bem a cada adição. Adicione o queijo ralado e misture até tudo ficar bem homogêneo.
Modele os pães de queijo a gosto e leve para assar em forno préaquecido a 200ºC até dourarem. Eu untei as mãos com um pinguinho de óleo para fazer as bolinhas.

Perguntei a Irene, se podia congelar, por que essa receita rende muito bem, me renderam 45 pãezinhos de queijo do tamanho de uma noz grande. Fiz alguns, ficou ótimo quentinho na hora, depois experimentei os congelados que ficaram igualmente deliciosos, até melhor, mais crocantes.
Aqui estão os meus congelados, congelei em aberto, depois guardei em saquinhos

Assadinhos ficam essa delicia crocante e muito saborosa. Experimentem!

Bom Apetite!!