Bolo de Maçãs com Recheio Cremoso da São

Bom dia pessoal, e começo a semana com nossa BC Comer Bem Para Viver Melhor com a fruta da vez: A Maçã.  Essa fruta além de ser muito saborosa, possui um grande valor nutritivo.
Ajuda a combater problemas cardíacos, auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer como, por exemplo, de cólon e de mama. Possui antioxidantes que proporcionam uma capacidade respiratória maior, ajuda a combater problemas pulmonares, protegendo os pulmões principalmente dos fumantes.
Possui ainda uma propriedade adstringente excelente para a garganta e cordas vocais. É ótima para regular o intestino, evita problemas do sistema nervoso, retarda o processo de envelhecimento. Contém fósforo, que contribui para a formação de ossos e dentes, ferro, que é importante na formação do sangue e ajuda na digestão.
Uma boa dica para quem está fazendo dieta é que a maçã é um excelente alimento para ser incluído no cardápio, pois sacia a fome e ainda deixa a pele mais bonita e saudável.
(Fonte: http://www.dicasdemulher.com.br/os-beneficios-da-maca/ )

Hoje trouxe esse bolo de maçã que estava namorando a um tempinho lá do blog da nossa querida amiga São do Rapa Tachos. A Sãozinha tem um talento especial em nos deixar com água na boca cada vez que visitamos sua cozinha. São receitas deliciosas, que encantam primeiramente aos olhos, tamanho capricho que ela possui. Se voce ainda não conhece o blog, aconselho vivamente que passem por lá e confiram. Aquela cozinha é digna de Raspar o Tacho. A receita a risca está AQUI

Sãozinha obrigada pela partilha esse bolo fica muito cremoso, saboroso e a canela dá um toque e perfume divinos. Adoramos

Ingredientes

Creme

30 grs de amido de milho

30 grs de açúcar

250 ml de leite

1 casca de limão

40 grs de manteiga amolecida

Massa

100 grs de manteiga amolecida

100 grs de açúcar

3 ovos

180 grs de farinha de trigo

20 grs de amido de milho

2 maçãs vermelhas (usei sem casca)

açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Ligue o forno a 140ºC (meu fogão o mínimo é 180ºC) e forre uma assadeira com papel manteiga untado com margarina.

Enquanto isso faça o creme, levando ao fogo o leite com a casca do limão, até levantar fervura. Em uma tigela, misture o açúcar e o amido de milho, e despeje no leite fervente, mexa bem, leve novamente ao fogo baixo e adicione a manteiga amolecida. Mexa muito bem, até obter um creme consistente. Retire a casca do limão e reserve.

Para a massa, bata na batedeira a manteiga amolecida juntamente com o açúcar até obter um creme fofo e clarinho. Junte os ovos um a um batendo sempre. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata até obter uma massa lisa e cremosa.

Espalhe metade dessa massa na assadeira, sobre ela distribua o creme reservado e por cima o restante da massa

Coloque por cima da massa, fatias finas das maçãs e polvilhe açúcar com canela

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. (A minha ficou cerca de 35 minutos) ou faça o teste do palito, se sair limpo está cozido.

Retire do forno e espere esfriar bem para cortar.

Bom Apetite!!