Flan de Coco com Pessegos em Calda

Olá amigos queridos!!

Embora ainda esteja faltando quase 3 meses para a chegada do Natal, pensando nisso já andei me programando para pensar no que fazer para a Ceia. Aqui em casa, juntamos as famílias que estão espalhadas por esse Brasil.  Nos falamos sempre por telefone ou internet, mas infelizmente nos vemos poucas vezes, geralmente nos aniversários, ou outras festividades, mas no Natal esse encontro é especial, tentamos juntar todos, porém muitos tem seus familiares por parte da esposa ou marido, e tudo fica mais ou menos resolvido que no Natal passemos juntos e na virada cada um segue outro caminho,  assim ninguém fica triste. Tenho, assim como sei que voces também tem, milhares de receitas deliciosas para o Natal, mais para a frente vou trazer outras idéias que tenho em mente. Mas uma que não pode faltar é esse flan. Todo ano tem que ter essa sobremesa, ela é simples, nem um pouco sofisticada, super fácil de fazer, e talvez até voces a conheçam  Mas é muito gostosa, geralmente sirvo com pessegos, inclusive fruta da época, mas já a servi com morangos, damascos, ameixas, e até frutas cristalizadas, mas quem sempre vence é essa, e em segundo lugar a de damascos. Fica a critério de cada um. Vamos à receita

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. No liquidificador bata os ingredientes restantes por 1 minuto. Despeje a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.

Unte uma forma de buraco no meio com óleo, e retire o excesso com papel absorvente. Despeje a mistura e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

Em seguida, desenforme o flan, decore com pessegos em lata, e despeje a calda a gosto.

Sirva geladinho

Bom Apetite!!

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