Bolo Prestigio

Hoje trouxe o meu bolo de aniversário como tinha prometido a semana passada. Como minha filhota vinha passar o feriado de São Paulo, após meu aniversário, fiz o bolo preferido dela. O bolo prestigio tem história na minha família, pois a maioria dos bolos que eu fazia nos aniversários da filha era esse.  Quando ela era pequena, todos os anos, insistia com ela que queria fazer um lindo bolo branco de morangos, ou um de brigadeiro, ou de chantilly, mas não adiantava tinha que ser esse, e como ela era a aniversariante, era sempre esse o escolhido. Desta vez, fiz por um agrado. Quando reencontramos nossos filhos fazemos tudo o que eles gostam. Foi um almoço gostoso dia 25, um dia que guardo na minha lembrança com muito carinho. Fiz uma bela feijoada e a sobremesa esse bolo.
O meu presente maior foi reunir a família e rever a filhota

Ingredientes

6 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna

Recheio

1 lata de leite condensado
100 grs de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 colher (café) de essência de baunilha

Calda

1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 e 1/2 vidro de leite (use o vidro de leite de coco vazio para medir)
1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

200grs de chocolate ao leite picado
200grs de creme de leite

Modo de preparo

Para o preparo do bolo, bata as gemas com o açúcar por 10 minutos. Em seguida adicione o chocolate, a farinha e o fermento peneirados, juntamente com o óleo e a água. Por último incorpore as claras batidas em neve. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200ºC
Enquanto isso prepare o recheio, levando ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a manteiga, mexa em fogo baixo, até engrossar levemente, desligue o fogo acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Leve a geladeira e reserve.
Faça a calda levando todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, quando levantar fervura, desligue o fogo e reserve
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria  e misture o creme de leite até obter um creme liso.

Montagem do bolo

Divida o bolo em três partes

Coloque uma das partes do bolo em um prato de servir, regue com a calda, recheie, coloque a outra parte de massa, regue novamente com a calda, recheie, e cubra com o restante da calda.

 

 Finalize com a cobertura e sirva decorado com raspas de chocolate e coco ralado.

Agora umas fotos da feijoada, da filhota e da mãe coruja

Aqui a feijoada que quase esquecia de tirar as fotos

Dany comendo um pedação de bolo, depois da feijoada

Essa foto ficou muito engraçada, eu ao lado dela com a maior cara de mãe babona ou bobona sei la kkkk, essa foto me fez ver que preciso emagrecer rapidamente gente!!!!

E já estou com saudades novamente....

Uma Rosa para Margarida

Hoje esse post é especial. Trata-se do aniversário da nossa querida amiga Margarida do blog Tachos Vs Panelas. Carinhosamente a chamo de Portuleira, uma mistura de portuguesa com brasileira, pois a Margarida sempre disse que gostaria de morar aqui no Brasil. Claro que ela ama o país onde nasceu e com certeza lhe dá muito valor. Apesar de todos os problemas que nós enfrentamos em nossos países, nascemos nele, aprendemos a amá-lo e afinal é a nossa casa. E Margaridinha sempre teve um carinho especial pelo Brasil e uma grande vontade de conhecer nosso país. Por isso a chamo de Portuleira.
Querida amiga será um imenso prazer recebê-la aqui, nós brasileiros somos muito hospitaleiros e sempre recebemos os amigos com carinho. Quando quiser, venha para cá conhecer nossa terra maravilhosa, alegre e colorida, com a certeza de que também seremos muito bem recebidos pelos nossos queridos portugueses, amigos e amigas das quais fiz amizade desde que criei esse blog, amigos e amigas queridas, cujo país é igualmente cheio de riquezas, e culinária deliciosa.  Amigos estes, como voce minha amiga. Seja sempre muito bem vinda.

Mas vamos ao que interessa. A Paula do blog Doce Mais ou Menos querida amiga conhecida por todos nós, lançou uma linda homenagem para o aniversário da Margarida. Que fizessemos no dia de hoje, algum prato, para dar encerramento a Blogagem Coletiva Arco Iris do qual muitas de nós participamos durante 9 meses. Formando assim um belo menu recheado de pratos e receitas feitas por nós de presente para a Margarida. A minha receita escolhida foi esse pão, que ficou delicioso e que tentei sem muita sorte formar uma  rosa. De inicio a minha vontade era tentar fazer uma linda margarida, mas não tive idéia do que fazer, então fiz uma (falsa) rosa. E essa rosa é para voce Margarida e para todos nossos amigos e amigas que assim como eu admiram a pessoa que és. Parabéns Portuleira querida, muitas felicidades, alegrias, saúde, sucesso, harmonia e tudo de bom em sua vida. São os meus mais sinceros votos nesse dia tão especial.

Ingredientes

600 grs de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite em pó
1 tablete de fermento biológico fresco (15 grs)
sal a gosto


Recheio

100 grs de peito de peru fatiado e cortado ao meio
50 grs de mussarela fatiada cortado ao meio pelo comprimento
azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo

Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o açúcar e amasse com um garfo até obter um líquido. Adicione um punhado de farinha de trigo e a água morna, misture bem e faça a esponja, deixando descansar por 15 minutos. Em seguida, junte o óleo, o leite em pó, os ovos e o sal. Misture bem. Vá acrescentando a farinha de trigo intercalada com o leite até obter uma massa lisa e homogênea. Sove muito bem. Deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de volume.
Em seguida abra a massa e corte em tiras de mais ou menos 3 dedos de espessura e coloque as metades de fatias de peito de peru (cerca de 3 metades em cada tira) corte ao meio e enrole como um botão de rosa
(Idéia adaptada da página no Facebook Artes com Comida)

Faça o mesmo com as fatias de mussarela e monte o pão como uma rosa. Os botõezinhos de mussarela no meio e os de peito de peru em volta. E rolinhos de massa em volta para a base do pão.

Deixe crescer por mais meia hora e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar
Se quiser enfeite com azeitonas, e orégano.

Bom Apetite!!!

Margarida querida, já que não consegui fazer margaridinhas para voce, ofereço com carinho essas margaridas. Parabéns

Era uma Vez um Bolo Xadrez

Olá pessoas queridas! O título àcima se deve a uma tentativa de se fazer um Bolo Xadrez que de xadrez não tem nada. Faz uns dois meses que eu estava planejando fazer esse bolo para o dia do meu Aniversário. Como foi a primeira vez que faço esse bolo (nunca façam isso, testem primeiro!!) tentei ao máximo acertar as tirinhas de bolo branco com as de chocolate, mas não sei  por que, depois que colocamos o recheio as tirinhas não ficam retas, deslizam e acabam saindo da linha, porisso meus amigos, meu aniversário não poderia ser diferente, com a apresentação desse bolo tão atrapalhado como eu rsrsrs!. Porém, quem provou, gostou e repetiu. Pelo menos de sabor confesso que ficou muito bom. Não vou dar a receita por que fica a critério de cada um, são dois bolos, um claro e um escuro que depois voce corta em tiras

O recheio fica a seu gosto, o meu foi creme de confeiteiro

E a cobertura de ganache, com raspas de chocolate. Simples e fácil porém, como voces podem observar abaixo, de xadrez, não tem nada ( snif )

Hoje é o meu segundo aniversário desde que criei meu blog. Eu lembro que tinha pouco menos de 1 mês de blog, não conhecia ninguém, me senti perdida, sozinha nesse mundo da blogsfera que para mim era um outro mundo. Com o passar do tempo, descobri que eu precisava visitar, seguir e comentar nos blogs que eu realmente me identificava, e foi com grande alegria que conquistei meu primeiro seguidor, e com ele vieram muitos, e com isso percebi que a blogsfera não era tão distante do mundo real. Com voces meus leitores, seguidores e hoje meus amigos entendi e sei que amigo virtual é aquele que não conhecemos pessoalmente, mas aprendi que estes mesmos amigos que  não conhecemos, muitas vezes por causa da distância, são aqueles que voce divide todos os dias, sua vida, seu dia a dia, suas alegrias, tristezas, anseios, medos, etc... E aprendi com isso, novas lições, aprendi a vivenciar outras dores e suportar velhos problemas. Quero agradecer por todos que passam e passaram por aqui, o carinho que sempre recebi e continuo recebendo até hoje. E agradeço a Deus por mais um ano de vida!

Fazer aniversário é um momento especial de renovação para a alma e espírito, por que Deus, na sua infinita sabedoria, deu à natureza, a capacidade de desabrochar a cada nova estação e a nós a capacidade de recomeçar a cada ano

 Esse pedaço é para cada um de voces, com todo o meu carinho e respeito

Ótima semana a todos!!

Hoje E Meu Aniversario - Mensagens e Imagens!


Oi gente hoje em especial não venho postar nenhuma receita. Vim para dizer que agradeço a Deus por mais um ano em minha vida. Agradeço a Deus pelo que sou e por tudo que Ele me deu. Um ano de saúde, paz, cheio de altos e baixos mas sempre com força e fé pra continuar seguindo em frente. Agradeço à duas amigas especiais e muito queridas por estarem sempre ao meu lado. É bom saber que temos amigos em que podemos confiar, pessoas que nos acolhem com tanto carinho, agradeço à minha filha querida, ao meu amado pai e mãe que estão em outra dimensão. Fazer aniversário é assim, é ter a chance de fazer novos amigos, aprender e ensinar novas lições, vivenciar alegrias e tristezas e suportar velhos problemas.  Aos amigos que sempre vem aqui, e aos que ainda estão apenas começando a conhecer meu blog, meu muito obrigado também.
Amanhã prometo que venho com novas receitas. Bjos à todos.