Petiscos Natalinos/Presentes Recebidos

 Hoje trago mais uma sugestão de Natal, uma entradinha bem saborosa. Andei pesquisando no Google, achei esses canapés em forma de árvore de Natal e achei uma graça. Claro que não consegui deixá-los tão bonitos como os que vi, mas é uma opção para servir seus convidados. O patê fica a sua escolha. Fiz de azeitonas verdes, mas voce pode fazer com azeitonas pretas, ou um patê de ervas, ou o que sua imaginação permitir. Fiz com Rap 10, mas pode substituir também por pão sírio. Ficaram umas arvorezinhas deliciosas.

Ingredientes

Discos de Rap 10 a gosto (fiz integral)
100 grs de azeitonas verdes
1 colher (sopa) de mix de ervas aromáticas
1/2 copo de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de maionese
1 tomate picado em quadradinhos
palitos de dente

Modo de preparo

Bata no processador ou liquidificador, as azeitonas, as ervas, o requeijão e a maionese. Se necessário, acrescente mais requeijão. Corte os discos em 4 partes formando um triângulo cada um. Enfie cuidadosamente um palito de dente em cada base. Distribua o patê em cada fatia e enfeite com os pedacinhos de tomate. Leve a geladeira e retire só no momento de servir.

 Bom Apetite!!

PRESENTES

Hoje vou mostrar os presentes que recebi.  A uns 15 ou 20 dias atrás recebi esse lindo conjunto da Paulinha do blog Executiva na Panela.

 Adorei, amo a cor lilás, parece que ela adivinhou. Acho muito útil esse tipo de necessaire e é super delicada e linda. Paula querida, desculpe a demora viu? Mais uma vez muito obrigada, adorei mesmo.  As coisas ficam mais organizadas dentro da bolsa, sem dúvida nenhuma (hehe). Lindos né? Detalhe para o cartão, personalizado com o nome do blog. Obrigada pelas lindas palavras Paula!

E ontem recebi os mimos da Déia do blog Quitutes da Andréa. Recebi uma geléia de pimenta, que nunca havia provado, provei e amei, claro que vou me acabar nas torradas com essa geleia (hehe). Recebi um tempero Citrus Salt, ótimo para temperar peixes, e um doce de leite com ameixas que adoro. 

 E não contente (hehe) né Déia? Também me mandou um lindo colar de pérolas, e eu adoro pérolas, vou usá-lo com meus brincos na noite de Natal.

Mais esse lindo cartão, obrigada amiga pelo carinho. As fotos não ficaram muito boas, por que tirei a noite. Desculpem!

Meninas queridas, muito obrigada pelo carinho, adorei os presentes e o gostoso é que sempre que usar vou sempre lembrar de vocês com muito carinho. Beijos Paulinha. Beijos Déia.

Antepasto de Berinjela

Aqui em casa sempre tem que ter algum tipo de antepasto, e o preferido da turma é esse, de berinjela muito apreciado, muito conhecido pela maioria das donas de casa. Já fiz de várias formas, mas a que mais gostamos é assim: assada no forno. Dá para fazer uma quantidade grande, e você pode armazenar em vidros esterilizados, ou tuppewares que vedam bem. Duram muito tempo na geladeira, acentuando cada vez mais seu sabor. Nunca usei a berinjela rajada ou espanhola como chamam, sempre vi nas feiras e supermercados, mas desta vez resolvi experimentar. Gostei muito delas, o preço é quase o mesmo que a normal. Essas são bem tenras, rendem muito, pois não murcham tanto como as outras, tem uma polpa bem macia e praticamente sem sementes. Se você ainda não experimentou essa berinjela, compre sem medo. Muito gostosa. Bom vamos ao antepasto

Ingredientes

3 berinjelas médias
1 pimentão verde
2 tomates s/sementes
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1 xícara (chá) de uvas passas pretas ou brancas
sal a gosto
orégano a gosto
temperos da sua preferência
azeite de oliva

Modo de preparo

Tenho o costume de cortar as berinjelas ao meio, depois em fatias, e em tirinhas. Deixo salpicadas com sal e reservo por mais ou menos 30 minutos. Enquanto isso, corto os tomates em tirinhas, o pimentão em tirinhas pequenas, (não uso muito pois eles não gostam) as cebolas em fatias, o alho picadinho, e separo tudo para facilitar o preparo

Aqui são as berinjelas que falei, para quem não conhece são essas rajadas abaixo

Aqui para vocês terem idéia da diferença, do lado esquerdo são fatias da comum, e do direito as rajadas

Os temperos você usa de acordo com seu gosto, gosto de misturar sabores nesse antepasto, uso orégano, sal, temperos prontos, esse na foto, tem cravo, canela, cominho, páprica que dão uma sabor delicioso ao antepasto

 Em uma assadeira, misturei tudo em camadas de ingredientes, regue com azeite de oliva.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos. Retire, espere esfriar, e reserve em geladeira. Sirva, com pãozinho, torradas, com uma massa também fica perfeito.

 Bom Apetite!!

Antepasto de Berinjela e Pimentão/Notícias de Sheilinha

Se existe um antepasto que adoro e que conforme vai passando os dias na geladeira ele vai ficando cada vez mais saboroso, é o de berinjela e pimentão. Aqui em casa todos nós gostamos de comer essa saladinha com arroz, feijão, ou mesmo um lanche. Fica um prato bonito e bem colorido

Ingredientes

3 beringelas médias
2 pimentões vermelhos
2 tomates
2 cebolas médias
4 dentes da alho
1 xícara (chá) de uvas passas pretas
1 colher (sopa) de orégano
sal a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Corte a beringela em fatias no sentido do comprimento. Dessas fatias, corte em tirinhas e vá colocando em uma bacia, alternando com sal. Enquanto a beringela fica no sal, vá cortando os pimentões. Depois esprema com as mãos a beringela, até sair toda a água, que formou. Lave-as, escorra-as e esprema novamente. Reserve. Corte os pimentões em tiras. Reserve. Em seguida, corte os tomates, as cebolas também em tirinhas, e pique o alho grosseiramente.Em uma assadeira, vá colocando as beringelas intercaladas com os pimentões, as cebolas, os tomates e o alho. Tempere com sal se necessário, (cuidado para não colocar muito sal. Lembre-se que a beringela estava descansando no sal, mesmo assim, coloquei um pouco). Adicione o orégano, as uvas passas  e o azeite a gosto. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos coberto em papel alumínio.

Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar mais um pouco.  Retire do forno, espere esfriar e guarde na geladeira até o momento de servir.

Bom Apetite!!


AVISO

Pessoal, muitos me perguntaram se eu sabia alguma coisa da Sheilinha do blog Cozinha de Mulher e falando com ela por email, ela me disse que está com uma semana muito tumultuada devido a mudança de empresa. Fora que ela não está podendo entrar no blog, devido a limitações da empresa, e está sem net.

A Sheilinha como a maioria de nós sabemos gosta de deixar tudo certinho em seu blog, é muito dedicada e atenciosa com seus leitores e seguidores e está se sentindo muito mal e triste por não ter tido a oportunidade de avisá-los, então deixo aqui esse aviso, para que todos nós tenhamos paciência e vamos aguardar a volta dela para alegrar nossos dias com seu carinho  e seus pratos sempre tão deliciosos.

Ela manda beijos e diz que está morrendo de saudades de voces e seus blogs.

Obrigada pessoal!

BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!! 

Berinjela ao Alho e Azeite da Tania

Quarta feira passada visitando o blog da talentosa e querida Tania do blog Zakuskas, vi essa receita e pensei: Que bom, já vou ter um belo acompanhamento para o churrasquinho que pretendemos fazer no domingo. Dito e feito. Coloquei logo em prática e não me arrependi de fazer tão rapidamente quanto a minha vontade assim que vi essa delicia. Gente, se vocês apreciam berinjela e alho, façam!
Fica muito saboroso,  com um aroma e sabor inebriantes. Acompanha muito bem carnes, torradas,  um pão italiano, saladas e mesmo como a Tania disse, o arroz e feijão. E quanto mais tempo na geladeira, mais saborosa vai ficando. Todos aqui em casa adoraram. A receita à risca está AQUI

Obrigada Tania querida


Ingredientes s/ Medidas

Berinjelas médias ou pequenas
Alho a vontade
Sal, cebolinha ou salsinha a gosto
Azeite Extra virgem

Modo de preparo

Corte as berinjelas em fatias de mais ou menos 1 cm. Deixe-as de molho em água e vinagre por aproximadamente 30 minutos. Escorra as berinjelas, polvilhe sal, azeite e misture bem. Frite as fatias em uma frigideira ou grelha, até que fiquem macias

Em um socador de alho, amasse alho (cru) até formar uma pastinha, e vá acrescentando sal a gosto e bastante azeite extra virgem. A Tania diz que se quiser pode acrescentar vinagre, mas eu também, preferi sem.

Junte a cebolinha, ou salsinha, se preferir os dois e misture muito bem

Em um vidro ou refratário de vidro com tampa, vá colocando camadas de berinjelas, e espalhe colheradas do tempero de alho e azeite.

Feche o vidro e deixe na geladeira até o dia seguinte.

 Bom Apetite!!

Como a Tania sugere, se quiser um sabor de alho menos acentuado, dê uma fritadinha nele no azeite, antes de intercalar com a berinjela.
Dura uns 10 dias ou mais na geladeira ( se conseguir, pois acaba rapidinho)

Antepasto de Abobrinha da Rachel

Olá Pessoal!! Não sei se vocês sabem, mas eu adoro abobrinha hehe. Piadinhas à parte, quando vi que era abobrinha, já gostei, quando vi que era receita da Rachel do Na Biroskinha aí não tive dúvidas, fui correndo buscar que eu já sabia que era coisa boa. E de fato é delicioso esse antepasto, e como disse nossa linda amiga, é uma ótima opção e salvação para quando chegam visitas inesperadas. Acho difícil quem não a conhece, e quem não a conhece, recomendo que façam uma visita ao seu blog, tem delicias a perder de vista. Passem por lá e confiram! A receita à risca esta AQUI

Rachelzita minha querida, obrigada, foi aprovadissimo por todos

Ingredientes

3 abobrinhas italianas

2 dentes de alho

3 colheres (sopa) de sal

Azeite  a gosto

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em rodelas finíssimas (se tiver, use fatiadores de legumes). Coloque o sal e deixe aproximadamente 2 horas. Agora jogue o líquido que sair e esprema bem com as mãos a abobrinha.

Coloque em uma vasilha de vidro, esprema o alho bem miudinho  e regue com bastante azeite. 

Gente! quanto mais tempo fica na geladeira mais gostoso fica. Experimentem!

Bom Apetite!!

Antepasto de Beringela

Hoje eu trouxe um antepasto que gosto muito. Acho uma boa opção para esses dias quentes que anda fazendo. Fica uma delicia com um pãozinho ou mesmo com uma torrada ou bolachinha integral. Além de que, fica um prato super colorido e bonito. Existem várias modos de fazer esse antepasto, mas eu vou fazer como minha mãe fazia, e todos lá em casa adorávamos. Vamos à receita que mais tarde volto para visitar as cozinhas amigas.

Ingredientes

3 beringelas médias
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 tomates
2 cebolas médias
4 dentes da alho
1 xícara (chá) de azeitonas pretas s/caroço
1 colher (sopa) de óregano
sal a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Corte a beringela em fatias no sentido do comprimento. Dessas fatias, corte em tirinhas e vá colocando em uma bacia, alternando com sal. Enquanto a beringela fica no sal, vá cortando os pimentões. Depois esprema com as mãos a beringela, até sair toda a água. (esta técnica aprendi com minha mãe, mantendo a beringela por uns 10 minutos no sal puro, quando voce espremê-las, vai extrair a água e ao mesmo tempo tirar o amargor próprio que contém no legume).
Corte os pimentões em tiras. Reserve.

Em seguida, corte os tomates, as cebolas também em tirinhas, e pique o alho grosseiramente.

Em uma assadeira, vá colocando as beringelas intercaladas com os pimentões,as cebolas, os tomates e o alho. Tempere com sal se necessário, (cuidado para não colocar muito sal. Lembre-se que a beringela estava descansando no sal, mesmo assim, coloquei um pouco). Adicione o óregano, as azeitonas picadas ou em rodelinhas, e o azeite a gosto. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou quando voce espetar um garfo no pimentão, ele já esta no ponto. (para mim, já está no ponto quando o pimentão está mole mas levemente crocante). Retire do forno, espere esfriar e guarde na geladeira até o momento de servir.

Bom Apetite!!