Doce de Mamão Verde II

Bom dia pessoal!Lembram aquele dia que ganhei uns mamões da vizinha, e os bandidos não amadureceram nem sob tortura? Pois bem, na época fiz Essa receita e depois de uma semana, abri outros e estavam menos maduros  ainda. A única solução foi fazer esse doce que também ficou bem gostoso.  Esse fiz diferente, cortei em filetinhos e cozinhei na calda.  Não teve como consumir ao natural, mas seria um desperdício se eu jogasse fora, mesmo por que não costumo fazer isso e sempre há uma maneira de se aproveitar né?


Ingredientes

1 kilo aproximadamente de mamão cortado em fatias
3 xícaras (chá) de açúcar cristal
canela em pau a gosto
cravos da índia a gosto

Modo de preparo

No dia anterior, corte o mamão com o auxilio de um cortador de legumes, em fatias bem finas.

Deixe de molho na água. No dia seguinte escorra a água e lave em água corrente. Esprema bem, para sair toda a água. Em uma panela acrescente o açúcar, o cravo e a canela. Deixe em fogo baixo com a panela tampada até virar uma calda bem rala. Acrescente o mamão e  de vez em quando mexa para não grudar.  Quando estiver macio, porém firmes,  desligue o fogo, espere esfriar e guarde na geladeira em uma compoteira.

 Bom Apetite!!

UMA ÓTIMA SEMANA A TODOS!

OBS: AS INSCRIÇÕES PARA O SORTEIO DO SPRAY PARA FRUTAS CITRICAS ESTÃO ENCERRADAS, O RESULTADO DEVERIA SER DIVULGADO HOJE, PORÉM, PORÉM, HOUVE ALGUNS TROPEÇOS, ME DESCULPEM. O RESULTADO SERÁ DIVULGADO AMANHA SEM FALTA. AGRADEÇO A COMPREENSÃO DE TODOS.

Gravatinha ao Molho Branco c/Tomate Seco e Manjericão

Ontem estávamos com vontade de comer uma massinha. Tinha um pacote do macarrão gravatinha e embora esse prato combine mais com dias de verão, resolvi fazer com molho branco, acompanhado de um vinho suave, meu pessoal aprovou e adorou! Vou repetir mais vezes, ficou uma massa leve e muito saborosa

Ingredientes

500 grs de macarrão gravatinha ou outro de sua preferência

1 cebola pequena ralada

3 xícaras (chá) de leite quente

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

sal e noz moscada a gosto  

tomates secos picados a gosto

azeitonas pretas e manjericão fresco a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água e uma pitada de sal, leve ao fogo até ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar "al dente"

Enquanto isso prepare o molho. Leve em uma panela a margarina até derreter, junte a farinha de trigo e mexa até obter uma pasta lisa. Adicione o leite aos poucos e sempre mexendo bem para não empelotar. Deixe cozinhar, e adicione o sal e a noz moscada. Desligue o fogo e acrescente o tomate seco picado. Escorra o macarrão, cubra com o molho e decore com azeitonas pretas e manjericão.

Sirva com queijo ralado

 

 Bom Apetite!!

Canudinhos de Coco

Semana passada eu levei uns canudinhos de palmito para a festinha da vizinha. Ela fez uma reunião da Tupperware e ajudei nos preparativos levando também os canudinhos que ficaram um sucesso e nem deu tempo de tirar as fotos. Como comprei 4 cartelinhas de canudinhos, sobrou uma cartela cheia deles, e dessa vez quis fazer uns canudinhos doces para animar a galera formigueira aqui de casa. Eles adoraram e já pediram repeteco.

Ingredientes

1 cartela de canudinhos (12 canudos)

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

cravos da índia a gosto

1 colher (café) de canela em pó

2 gemas

1 pacote de coco ralado em flocos (100 grs)

Modo de preparo

Em uma panela coloque a água com o açúcar, os cravos e a canela. Misture tudo muito bem e deixe no fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhando até engrossar um pouco. Em uma tigelinha bata ligeiramente as gemas e despeje na calda mexendo rapidamente para que não cozinhem. Vá mexendo sempre por uns 3 minutos. Acrescente em seguida o coco ralado e misture bem. Desligue o fogo, espere esfriar e recheie os canudinhos

Bom Apetite!!

Pimentão Recheado

Eu particularmente adoro pimentão. Quando morava em São Paulo sempre fazia. Em dia de feira lá ia eu para a banca dos legumes e trazia 10 pimentões. Fazia para mim, meu pai, minha mãe, filha e marido. Era uma refeição que sempre gostavam acompanhada com um arroz e feijão fresquinho. Depois que vim morar aqui em Campinas, com minha tia e primas, descobri que elas não gostam, exceto minha tia. Ela adora assim como eu. Indo na feira essa semana não resisti e fiz para mim e para ela. Adoramos pimentão recheado, e sempre que vou a São Paulo visitar minha filha faço uma porção para ela congelar e comer quando quiser. Fiz somente 3, mas vou dar a receita de 10 como fazia em São Paulo.

Ingredientes

10 pimentões verdes ou vermelhos médios
1 kilo de carne moída (uso coxão mole)
1 pãozinho francês picado embebido em leite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem pele
suco de limão
temperos a gosto (usei orégano, manjericão  e salsinha)
2 colheres (sopa) de molho shoio
sal a gosto

Modo de preparo

Higienize os pimentões, retire as tampinhas com o auxilio de uma faquinha de ponta. Lave-os bem por dentro retirando as sementes. Lave as tampinhas. Recoloque-as no lugar e reserve.
Em uma panela, frite em óleo a cebola e o alho, quando a cebola murchar, acrescente a carne moída e frite bem. Adicione o tomate picadinho, o molho shoio, sal, e temperos. Acrescente o pão demolhado e picado, misture bem e deixe refogar até a carne ficar sequinha. Recheie os pimentões, coloque uma azeitona sem caroço em cada um deles, (opcional) e tampe-os com as tampinhas reservadas. Coloque palitos de dente para prender as tampas e frite-os em uma panela grande com óleo quente . Tampe a panela por que costuma espirrar e frite de 3 em 3 pimentões. Quando estiverem bem fritos de um lado, vá virando para que fritem por igual.
Depois de todos fritos, costumo colocá-los dentro de um saco plástico, pois ajuda no processo de retirar a pele. Retire a pele de todos e se quiser sirva-os com molho de tomate e queijo ralado

 Bom Apetite!!

Bolo de Ricota com Geleia de Amoras

Olá pessoal! A semana passada foi muito corrida, espero que essa semana seja mais suave, e que eu consiga visitar a todos! Uma excelente semana a todos vocês!
Este bolo fica super cremoso e uma delicia! A cremosidade fica por conta da ricota, junto a geleia, o sabor é indescritível. Fácil de fazer e excelente para acompanhar um chá ou cafezinho. A consistência dele é muito boa, pois no dia seguinte continua úmido e macio. Confiram!

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de açúcar
100 grs de manteiga amolecida
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

200 grs de ricota esfarelada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema de ovo
geleia de amoras Homemade

Modo de preparo

Para a massa, bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma massa clarinha e fofa. Acrescente os ovos e continue a bater, junte a essência de baunilha e o leite intercalado com a farinha de trigo. Misture bem. Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Em um refratário, misture a ricota, o açúcar e a gema de ovo. Mexa bem e distribua por cima da massa do bolo crua

Por cima, coloque pedacinhos de geleia ao seu gosto

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até espetando o palito este saia seco. Sirva a seguir

 

Bom Apetite!!

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Batido de Manga c/ laranja e morangos - Dia Um...Na Cozinha

Mais um mês se passou. E como tem passado rápido não acham? Vocês tem noção que já estamos a praticamente 4 meses do Natal? De novo? Fico impressionada como o tempo está passando cada vez mais rápido. E chegamos novamente ao Dia Um...Na Cozinha, um projeto que está cada vez mais desafiante, muito gostoso de participar, e que nos faz usar nossa criatividade com cada vez mais empenho e prazer. E para esse mês o tema é Batidos. Aqui no Brasil está um tempinho frio, mas um suco bem feitinho, é perfeito para qualquer época do ano. Em um copo de suco de fruta podemos obter várias vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo, nutrientes que desempenham funções necessárias ao nosso corpo.

E devemos lembrar que também são ótimos aliados para as crianças, pois em algum momento na vida a criança recusará a botar qualquer tipo de vegetal ou fruta na boca. Para os pais, enfrentar essa resistência é o mesmo que entrar em uma batalha, da qual geralmente saem derrotados. E uma saída honrosa é oferecer ao pequeno teimoso um copo cheio de nutrientes, os mesmos, que marcam presença na fruta, e no balanço geral, a meninada que diz não para a maçã na sobremesa e para a banana na hora do lanche sai no lucro.
Vamos a receita

Ingredientes

3 morangos
1 manga pequena
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de aveia
cubos de gelo a vontade

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente

Essa foi minha participação do Dia Um...Na Cozinha. Participem também!! 

 Bom Apetite!!

BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!!

Sorteio Spray para Frutas Citricas - Organiza Facil

Olá pessoal!  Hoje trago uma surpresa. Sorteio!!!
Sorteio é muito bom né gente? Fazia um tempinho que não lançava um sorteio aqui no meu cantinho. Mas essa semana recebi gentilmente do pessoal do Organiza Facil a grata surpresa de sortear 3 Sprays para Frutas Cítricas. Vão ser 3 sorteios e consequentemente 3 felizardas vão ganhar um.

Esse Spray para Frutas Cítricas é muito útil pessoal, e dá um toque de sabor às suas saladas e porções sem sujar as mãos, pois evita contato direto das mãos com o sumo das frutas cítricas, como limão e laranja, que acabam sempre produzindo manchas na pele e as vezes até queimaduras.

 Possui uma válvula spray que retira o suco diretamente da fruta, distribuindo melhor o suco e aproveitando totalmente o suco das frutas.

É prático, fácil e lavável.

E o melhor de tudo: Super fácil de carregar para churrascos, piscina, piquenique e praia. E além de tudo é super charmosinho para decorar sua mesa.
Quer ganhar um desse? Então vamos às regras, que como todo sorteio tem as suas. Sigam à risca e não esqueçam de nada, para validar sua participação ok?
Vamos a elas:

- Ser seguidor (a) do meu blog
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As inscrições se iniciam hoje dia 30/07/2014 e se encerram dia 10/08/2014
Os resultados das 3 ganhadoras será divulgado dia 11/08/2014
Sorteio pelo Random
Aproveitem que serão poucos dias e participem! Não esqueçam de deixar os links das redes sociais ok? 

 INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Boa Sorte a Todos!!! Obrigada Organiza Facil