Bolo de Chocolate

Olá pessoal!

Sabe aqueles dias que todo mundo em casa está com vontade de comer um bolinho de chocolate simples? Mas depois que ele fica pronto, pedem prá voce colocar uma cobertura de chocolate? Esses são os chocólatras aqui de casa. Lembrei que outro dia vi um bolo muito fofo e delicioso no blog da nossa querida Fabiane do blog Sonho Doce Sonho , gosto muito do cantinho da Fabi, todas as receitas dela são ótimas, decidi por esse bolo, certa que iria resultar em um bolo extremamente saboroso, molhadinho, do jeito que gosto.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xicara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola

2 xícaras (chá) de água fervente

2 ovos

1 colher (chá) de bicabornato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de leite

chocolate granulado p/decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire os ingredientes secos ( farinha, açúcar e chocolate em pó) e misture bem. Acrescente o óleo, os ovos e aos poucos vá adicionando a água fervente. Misture bem. Assim que a massa estiver bem homogênea, acrescente o fermento e o bicarbonato de sódio e mexa lentamente. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma com buraco no meio. Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até que faça o teste do palito. Desenforme quando estiver completamente frio.

Transfira o bolo para um refratário e corte-o em fatias.

Despeje a cobertura ainda quente por cima do bolo e decore com chocolate granulado.

 Bom Apetite!!

           

             

Bauru de forno

Pessoal, fazia muito tempo que não preparava esse lanche aqui em casa. Acho que é uma receita facílima de se fazer, e voce pode variar de recheio. Resulta em uma lanche úmido por dentro e crocante por fora. Muito bom, experimentem!

Ingredientes

2 pães de forma s/casca

300 grs de peito de peru defumado fatiado

300 grs de mussarela fatiada

3 tomates s/pele fatiados e temperados c/azeite e sal

requeijão a vontade (opcional)

Cobertura

2 ovos

2 copos de leite

sal a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira untada com margarina, coloque uma camada de pão, passe requeijão levemente em cada fatia, por cima coloque as fatias de peito de peru,  os tomates fatiados e novamente fatias de peru.

Por cima, distribua as fatias de mussarela

Finalize com o restante do pão

Misture o leite, com os ovos e o sal, bata ligeiramente e cubra o pão, salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

Sirva quente.....

Bom Apetite!!

Pudim de Coco no Microondas

Olá pessoas queridas!

De vez em quando gosto de fazer alguma sobremesa ou mesmo salgado no microondas. Tem muitas receitas que ficam saborosas no micro, mas ainda prefiro o uso do fogão. Geralmente uso o micro quando dá aquela vontade louca de comer alguma coisa, e voce não sabe o que!!. Certa vez, eu estava na casa da minha vizinha Maria Helena, e ela estava fazendo esse pudim, como eu não tinha receita de pudim de coco feito no micro, ela gentilmente me cedeu sua receita. Ontem folheando uma pasta de receitas que tenho, achei essa receita e coloquei mãos à obra.

Ingredientes

1 lata de leite condensado Mococa

1 lata de leite

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

4 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de amido de milho

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

coco ralado p/decorar ( opcional )

Modo de preparo

Leve em forma de pudim própria para microondas os ingredientes da calda, por 7 a 9 minutos, até que a calda caramelize. Em seguida,retire a forma e gire-a para que a calda cubra as paredes da forma. Reserve.

Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje a mistura na forma caramelizada.

 Tampe o pudim, deixando uma frestinha para poder sair o vapor. Leve ao microondas em potência alta por 8 a 12 minutos. (deixei por 12 minutos).

Nos primeiros 5 minutos deixe com a tampa, semi aberto. Depois, retire a tampa e deixe terminar o cozimento. Retire do micro e espere esfriar para poder desenformar. Se quiser salpique coco ralado. Sirva gelado.

Bom Apetite!!

Bifes de forno

Olá meus queridos!

A receita de hoje é bem caseirinha, lembra muito a minha mãe. Mamãe adorava receitas que tinham como ingrediente o presunto e a mussarela. Tudo o que ela fazia, arrumava um jeitinho de acrescentar ao seus pratos, esses dois ingredientes. E nessa nostalgia, foi o que me levou fazer o prato de hoje.

Ingredientes

1/2 kilo de coxão mole em bifes ( ou de sua preferência )

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de molho shoyo

2 colheres (sopa) de azeite

sal a gosto

óregano a gosto

2 tomates s/pele cortado em rodelas

150 grs de presunto fatiado

150 grs de mussarela fatiada

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Limpe os bifes, tempere-os com sal, a cebola picada, o alho e o molho shoyo. Em uma travessa, coloque o azeite e disponha os bifes.  Leve-os ao forno para dar uma pré cozida, virando-os de vez em quando. Quando a água que se forma começar a secar, retire-os do forno.

Coloque por cima dos bifes, o presunto

Por cima, disponha as fatias de mussarela e os tomates préviamente temperados com um pouco de sal, óregano e azeite

Salpique queijo ralado a gosto e leve ao forno para gratinar

Sirva com arroz branco e uma salada verde

Bom Apetite!!

Biscoitinhos Amanteigados

Pessoas queridas!

Ontem o dia amanheceu chuvoso e frio, e a tempinhos que estava com vontade de fazer esses biscotinhos, acho muito gostosos e combinam bem com uma xícara de chá, e como uma amiga sempre diz: Mais vale um gosto do que dinheiro no bolso, resolvi fazê-los e saciar a minha vontade.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

goiabada picadinha

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar e a margarina, até virar uma farofa. Em seguida, amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa. Molde cerca de 30 bolinhas a vá acomodando-as em um tabuleiro ( não é necessário untar)

Na hora que estiver fazendo as bolinhas, com o dedo, afunde um pouquinho o centro de cada bolinha, prá poder colocar os pedaçinhos de goiabada. Coloque um pedaço pequeno de goiabada em cada bolinha.

Leve ao forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 20 à 30 minutos. Os biscoitos ficam clarinhos por cima, estará pronto quando estiverem dourados por baixo. Retire-os do forno, espere esfriar e armazene em um pote de vidro. Se preferir, salpique açúcar com o auxílio de uma peneira.

Bom Apetite!!

Rocambole de Presunto c/queijo branco

Oi Pessoal!

Hoje fiz esse pão com uma massa que gosto muito. Acho super prática e fácil de trabalhar com ela. A receita postei AQUI apenas mudei o recheio, por que preferi um lanche mais leve e saudável.
Para o recheio eu usei


200 grs de queijo branco picado Minas padrão da Tirolez
200 grs de presunto fatiado
2 tomates picados e temperados com azeite e óregano

Bom Apetite!!

Um ótimo domingo à todos

Cupcake Formigueiro

Olá pessoas queridas!

Queria fazer uns cupcakes hoje, pensei em fazer de baunilha com cobertura de brigadeiro, mas como o sobrinho da minha filha é alucinado por bolo formigueiro e ele viria em casa me fazer uma visita, optei então por fazer cupcake formigueiro. Esse é um bolo super delicado, pois a massa é leve e devido ao granulado, tem que trabalhar com o bolinho com muita paciência e cuidados, por que senão, ele quebra fácil. Enfim, ficou delicioso e todos aqui adoraram

Ingredientes

2 copos de farinha de trigo peneirada

1 1/2 copo de açúcar

1 copo de leite

4 gemas

4 claras em neve

4 colheres (sopa) de margarina

100 grs de coco ralado

100 grs de chocolate granulado

1 colher (sopa) de fermento e pó

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

granulado p/decorar

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, e faça um brigadeiro mole. Espere esfriar e acrescente o creme de leite

Modo de preparo da massa

Bata as claras em neve firme e reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a margarina e as gemas até obter um creme fofo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com  o leite, bata mais um pouco. Desligue a batedeira e adicione o coco ralado e o chocolate granulado, misture bem. Acrescente o fermento em pó, e adicione as claras reservadas delicadamente. Ligue o forno em 180º, enquanto isso prepare as forminhas de cupcake e distribua a massa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou faça o teste do palito, espete no meio do bolinho se ele sair seco, está pronto. Depois de prontos, e frios prepare-os para o recheio. A técnica já foi explicada em muitos blogs culinários, mas vou explicar mais ou menos para quem ainda não viu

- Com uma faquinha afiada, circule o bolinho e tire a tampinha com cuidado, corte a pontinha da tampinha e despreze-a, para que ao colocar o recheio, não transborde. Recheie os bolinhos e feche-os.

Depois de recheados, cubra com o restante do recheio e salpique chocolate granulado. Para o granulado cobrir toda a tampinha do cupcake, depois que colocar a cobertura vire-o com cuidado encima de um prato com granulado para aderir bem ao bolinho.

Bom Apetite!!