Gelatina de Pêra - BC Comer Bem Para Viver Melhor

Hoje é o dia  da nossa Blogagem Coletiva Comer Bem para Viver Melhor, promovida por mim, e pelas meninas Aninha, Margarida e Kati e a fruta escolhida esse mês é a Pêra.

A pêra é importante para nossa saúde, por ter alto teor de água, é altamente recomendada para pessoas que estão em dietas. Ajuda a eliminar toxinas em excesso que se encontra no corpo. Como muitas frutas, possuem fibras solúveis e insolúveis, além de ajudar a manter um sistema digestivo saudável, promove a eliminação do colesterol alto e regular à função intestinal. É rica em vitaminas B, C e E, e também tem um alto teor de cálcio, ferro e potássio, tornando-se ideal para as crianças. Por sua vez contém ácidos orgânicos que ajudam a aliviar dores de estômago, e promove a digestão porque estimula a secreção de sucos gástricos.

Essa gelatina é muito fácil de fazer, rápida, prática, fica bem levinha e saborosa. Vamos à receita

Ingredientes

3 pêras sem casca picadas em cubos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 cravos da índia
500 ml de suco de laranja natural
açúcar a gosto
1 sachê de gelatina s/sabor (12grs)

Modo de preparo

Leve ao fogo as pêras juntamente com a água, o açúcar e os cravos da índia. Deixe ferver, diminua o fogo e mantenha em fogo baixo até as pêras ficaram macias e firmes. Reserve.

Leve em outra panela ao fogo o suco da laranja, dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, e adicione ao suco da laranja. Mexa bem. Misture as pêras reservadas delicadamente tendo o cuidado de retirar os cravos. Desligue o fogo.  Despeja a mistura em uma forma de pudim ligeiramente molhada e leve a geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.

Bom Apetite!!


Meus queridos, prometi trazer as fotos do Encontro, mas infelizmente ontem foi um dia conturbado aqui em casa, recebi visitas, fu visitar, e meu domingo passou rapidinho, mas essa semana juro que trago algumas fotos do Encontro que foi maravilhoso. 

ÓTIMA SEMANA A TODOS


Outras receitas com pêra

Sol - http://solpatisserie.blogspot.com.br/2013/03/pao-de-lo-de-pera-e-nozes-e-um-novo.html


Shelinha - http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/2013/03/blogagem-coletiva-comer-bem-para-viver.html


Margarida - http://tachosvspanelas.blogspot.com.br/2013/03/queques-de-chocolate-pera-e-amendoa.html


Kati - http://katmont.blogspot.com.br/2013/03/bolo-de-pera-com-chocolate.html


Aninha - http://www.anaclaudianacozinha.com/2013/03/mousse-de-pera-bc-comer-bem-para-viver.html

A Emoção do Amor

Quando nasce o amor?
Quando estamos carentes e alguém se
aproxima com as mãos estendidas?
Ou quando nos abrimos para vida e
despertamos paixões?
Será que existe uma lógica no amor?

Somos nós que decidimos a hora de
amar, ou o amor é realmente um laço,
um passo para uma armadilha?
Se podemos viver o amor, porque nos
ausentamos, porque nos decepcionamos
tanto e queremos fugir dele?
Por que apostamos tanto em alguém e
chegamos ao ponto de transferir nossa
felicidade para outras mãos?
Será medo da realidade, uma fuga de
nós mesmos?
Será que vivemos um amor onde apenas
a verdade, e somente a verdade seja a
base da relação?
Será que devemos evitar a máscara que
colocamos no amor?
Será que devemos ser tão realistas, secos,
para evitar a dor?

A dor, o amor, o calor, o desejo, o momento,
a vida, uma explosão de todas as cores, de
todos os sentidos...
Se você não se lembra mais, o amor provoca
vertigens, espalha fogo por todos os lados, é
um querer até sem querer, é uma transformação
radical em nosso metabolismo físico, mental e espiritual
Quando amamos chegamos mais perto dos anjos...

Por isso, se tiver que optar entre o vazio da razão
por medo de sofrer uma decepção e amargar seu
dia, ainda, assim, prefiro correr o risco do amor que
embeleza a vida, dá motivação renovada e transforma
o mundo, as pessoas e as atitudes, deixando tudo mais
bonito leve e eterno.

A emoção nunca se perde, as pessoas vão, partem,
mas fica sempre um perfume, uma recordação
gostosa, por isso, amar sempre vale a pena.

Só os tolos tem medo de amar...

(Paulo Roberto Gaefke).

BOM DOMINGO A TODOS

(Amanhã trago algumas fotos do encontro de ontem, foi maravilhoso conhecer a Aninha e a Léia)

Sorteio Kit Café Pelé/Encontro

Hoje não trago nenhuma receita, mas sim, um sorteio muito bacana. A empresa Café Pelé, disponibilizou aos meus leitores e seguidores um sorteio de um Kit Café Pelé contendo 2 cappuccinos Café Pelé Shake Pouch 100 g para preparo gelado + 1 copo tipo "Shaker" personalizado - Edição Especial

  INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Vamos participar?

As regras são:

- Ser seguidor (a) do blog

- Escrever um comentário nesse mesmo post, informando
NOME -  NOME DE SEGUIDOR - EMAIL - ESTADO/CIDADE

- Apenas 1 comentário por pessoa

- As inscrições iniciam-se hoje dia 16/03/2013 e serão encerradas dia 31/03/2013

- O resultado será anunciado aqui no blog dia 01/04/2013

- Sorteio será realizado pelo método Random

- Ter endereço de entrega no Brasil

- Aproveitem e curtam a Fan Page do Café Pelé no Facebook

 http://www.facebook.com/cafepelebrasil

Participem!!  Boa sorte a todos

 ENCONTRO
(imagem: google)

Pessoal hoje vou me encontrar com a Aninha e a Léia em um almoço, estou muito feliz por poder conhecê-las pessoalmente, vou tirar algumas fotos depois trago para voces verem. Amanhã com certeza visitarei a todos, um ótimo final de semana amigas e amigos 

 

Kafta

Outro dia eu estava analisando algumas receitas que nunca havia feito ou postado no blog, dentre elas achei essa. Nunca fiz kafta, embora já tenha provado muitas vezes, pois gosto demais da culinária libanesa. A culinária libanesa tem  uma infinidade de pratos deliciosos com distintas forma de preparação. Fiz e gostei muito do resultado.

Ingredientes

500 grs de carne moída (usei coxão mole)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
suco de 1/2 limão
1 ovo
1 pitada de cúrcuma
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de garam masala
salsinha fresca picada a gosto
hortelã fresca picada a gosto
sal e pimenta do reino1 colher (chá) de Season All (alho, aipo, noz moscada, coentro, cominho, cardamomo. cravo da índia - foto abaixo)

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a carne moída,  e misture a cebola, o alho, o ovo e os temperos restantes.  
Este é o tempero que usei, que ganhei da Queila do blog Gourmet e Gourmand

Misture muito bem, até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos na geladeira. Em seguida, coloque porções de carne em palitos de churrasco, moldando como um croquete.

Leve ao freezer até ficar firme e asse-os no grill ou no forno com um pouco de azeite.
Sirva com uma salada e limão.

Bom Apetite!!

Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate todo mundo sabe fazer né? Mas sempre tem as pessoas que estão iniciando no mundo da culinária, então resolvi trazer essa mousse que ficou super levinha, delicada e deliciosa.

Dizem que foi Lautrec quem inventou a mousse de chocolate - Proveniente do francês "mousse", quer dizer "espuma", e entrou no mundo culinário em 1894, sendo reservada especialmente a pratos salgados, tais como peixe e legumes. Foi no início de 1900 que o famoso artista francês Henri Toulouse-Lautrec, teve a brilhante idéia de misturar o chocolate e batizou de "maionese de chocolate". Felizmente o nome foi alterado e adotou um nome mais apetitoso, ainda hoje conhecido por "mousse de chocolate"
Essa tradição francesa, conhecida mundialmente, é servida desde o café da esquina aos grandes restaurantes gourmet.

Fonte Aqui


Ingredientes

400 grs de chocolate meio amargo
4 ovos
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de licor de cacau
1 lata de creme de leite gelado
lascas de amêndoas e cerejas para decorar

Modo de preparo

Derreta em banho maria ou no microondas o chocolate picado. Mexa bem até ficar lisinho e acrescente a manteiga. Misture. Adicione as gemas uma à uma (retire a película antes), e o  licor de cacau. Acrescente o creme de leite e misture bem com o auxílio de um fouet. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata em ponto de suspiro. Incorpore as claras batidas no chocolate reservado, delicadamente
Distribua em taças ou ramequins e decore com as lascas de amêndoas e as cerejas

Leve à geladeira por 2 horas no mínimo e sirva bem geladinha

 Bom Apetite!!

Carne Assada ao Molho Rosé/Aproveitamento

Domingo retrasado fiz um coxão duro assado com batatas para servir no almoço. Costumo fatiá-la depois de pronta, e sobrou umas fatias generosas. Congelei, e essa semana me lembrei de usá-la. Aproveitei a carne e servi com um molho rosé que meu pessoal gosta muito aqui em casa. Ficou bem saborosa.

Ingredientes

Sobras de carne assada

Molho de tomates

1/2 kilo de tomates maduros
1/2 copo de água
1 cebola média
2 dentes de alho
manjericão, orégano,  sal e pimenta a gosto

Ingredientes p/ o preparo do molho rosé

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
azeite
1 colher(café) de açúcar
sal se necessário
1/2 caixinha de creme de leite



Modo de preparo

Para o molho de tomates, leve em uma panela os tomates  cortados em quatro e a água. Deixe aferventar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, bata no liquidificador os tomates, juntamente com á agua, a cebola, o alho  as ervas, o sal e a pimenta
Passe pela peneira. Reserve. 
Leve em uma panela,  o azeite, a cebola pequena picadinha e o alho cortado em lâminas. Adicione o açúcar e refogue bem. Acrescente o molho do tomate reservado, coloque a folhinha de louro, adicione o açúcar e deixe apurar em fogo baixo.  Se quiser adicione o extrato de tomate.   Disponha as fatias de carne no molho e deixe no fogo baixo por 5 minutos.
Se quiser acrescente cogumelos. Acrescente o creme de leite, misture bem. 

Servi com arroz branco e uma salada de folhas

Bom Apetite!!

 

Pudim de Coco Ducoco

Recebi gentilmente da empresa Ducoco uma caixa com vários produtos deliciosos, entre eles o pudim de coco Zero de açúcar, achei ótimo, pois é muito saboroso e levinho. Uma sobremesa muito fácil e rápida de fazer, além de ficar com uma consistência cremosa e firme bem rapidinho na geladeira. Adoro essas sobremesas rápidas, pois quando menos esperamos recebemos visitas inesperadas. Todos aqui em casa adoraram. Experimente, tenho certeza que voces vão adorar.

Ingredientes

1 embalagem de Pudim Zero de Coco
50 grs de flocos de coco queimado
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Prepare o pudim conforme instruções da embalagem. Despeje em ramequins ou forminhas individuais de sua preferência. Leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.
Leve ao fogo, o flocos de coco queimado, o açúcar e a água e deixe ferver em fogo baixo até formar uma caldinha rala. Depois de frio, decore os pudins com essa calda.

 Sirva geladinho

Bom Apetite!!