Escondidinho de Carne Moída

Eu tinha carne moída no freezer, e fiquei matutando o que eu poderia fazer de almoço. Dei uma olhada na dispensa, e fui maquinando hehe
Dei uma enriquecida na carne moída que no final resultou em um prato único. Servi com uma salada de folhas e essa foi nossa refeição de hoje
Foi aprovadissima, e com a certeza de voltar a fazer mais vezes

Ingredientes

500 grs de carne moída (usei coxão mole)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate maduro picado
sal a gosto
molho shoio a gosto
azeite a gosto
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
250 grs de batatas cozidas
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de margarina
sal a gosto
leite a gosto
queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela leve o azeite e refogue a cebola e o alho rapidamente. Acrescente a carne moída e refogue em fogo baixo. Quando começar a secar a água que naturalmente forma, acrescente o tomate picado, o sal e o shoio. Refogue. Quando estiver bem cozida, acrescente o milho e por último as ervilhas. Reserve.

Cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor e reserve. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a cebola. Refogue. Acrescente as batatas, o sal e misture bem. Adicione aos poucos o leite até obter uma consistência de um purê.
Regue um refratário com um pouco de azeite e distribua o refogado de carne. Por cima cubra com o purê de batatas. Polvilhe queijo ralado

Leve ao forno até dourar levemente
Sirva com uma salada de folhas verdes ou um arroz branco

 OBS: Se preferir, substitua a lata de ervilha e de milho por duas de jardineira de legumes

Bom Apetite

Bolo de Maçãs com Recheio Cremoso da São

Bom dia pessoal, e começo a semana com nossa BC Comer Bem Para Viver Melhor com a fruta da vez: A Maçã.  Essa fruta além de ser muito saborosa, possui um grande valor nutritivo.
Ajuda a combater problemas cardíacos, auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer como, por exemplo, de cólon e de mama. Possui antioxidantes que proporcionam uma capacidade respiratória maior, ajuda a combater problemas pulmonares, protegendo os pulmões principalmente dos fumantes.
Possui ainda uma propriedade adstringente excelente para a garganta e cordas vocais. É ótima para regular o intestino, evita problemas do sistema nervoso, retarda o processo de envelhecimento. Contém fósforo, que contribui para a formação de ossos e dentes, ferro, que é importante na formação do sangue e ajuda na digestão.
Uma boa dica para quem está fazendo dieta é que a maçã é um excelente alimento para ser incluído no cardápio, pois sacia a fome e ainda deixa a pele mais bonita e saudável.
(Fonte: http://www.dicasdemulher.com.br/os-beneficios-da-maca/ )

Hoje trouxe esse bolo de maçã que estava namorando a um tempinho lá do blog da nossa querida amiga São do Rapa Tachos. A Sãozinha tem um talento especial em nos deixar com água na boca cada vez que visitamos sua cozinha. São receitas deliciosas, que encantam primeiramente aos olhos, tamanho capricho que ela possui. Se voce ainda não conhece o blog, aconselho vivamente que passem por lá e confiram. Aquela cozinha é digna de Raspar o Tacho. A receita a risca está AQUI

Sãozinha obrigada pela partilha esse bolo fica muito cremoso, saboroso e a canela dá um toque e perfume divinos. Adoramos

Ingredientes

Creme

30 grs de amido de milho

30 grs de açúcar

250 ml de leite

1 casca de limão

40 grs de manteiga amolecida

Massa

100 grs de manteiga amolecida

100 grs de açúcar

3 ovos

180 grs de farinha de trigo

20 grs de amido de milho

2 maçãs vermelhas (usei sem casca)

açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Ligue o forno a 140ºC (meu fogão o mínimo é 180ºC) e forre uma assadeira com papel manteiga untado com margarina.

Enquanto isso faça o creme, levando ao fogo o leite com a casca do limão, até levantar fervura. Em uma tigela, misture o açúcar e o amido de milho, e despeje no leite fervente, mexa bem, leve novamente ao fogo baixo e adicione a manteiga amolecida. Mexa muito bem, até obter um creme consistente. Retire a casca do limão e reserve.

Para a massa, bata na batedeira a manteiga amolecida juntamente com o açúcar até obter um creme fofo e clarinho. Junte os ovos um a um batendo sempre. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata até obter uma massa lisa e cremosa.

Espalhe metade dessa massa na assadeira, sobre ela distribua o creme reservado e por cima o restante da massa

Coloque por cima da massa, fatias finas das maçãs e polvilhe açúcar com canela

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. (A minha ficou cerca de 35 minutos) ou faça o teste do palito, se sair limpo está cozido.

Retire do forno e espere esfriar bem para cortar.

Bom Apetite!!

Miss Imperfeita

 Eu não sirvo de exemplo para nada, mas, se você quer saber se isso é possível, me ofereço como piloto de testes. Sou a Miss Imperfeita, muito prazer. A imperfeita que faz tudo o que precisa fazer, como boa profissional, mãe, filha e mulher que também sou: trabalho todos os dias, ganho minha grana, vou ao supermercado, decido o cardápio das refeições, cuido dos filhos, marido (se tiver), telefono sempre para minha mãe, procuro minhas amigas, namoro, viajo, vou ao cinema, pago minhas contas, respondo a toneladas de emails, faço revisões no dentista, mamografia, caminho meia hora diariamente, compro flores para casa, providencio os consertos domésticos e ainda faço as unhas e depilação!
E, entre uma coisa e outra, leio livros.
Portanto, sou ocupada, mas não uma workholic.
Por mais disciplinada e responsável que eu seja, aprendi duas coisinhas que operam milagres.
Primeiro: a dizer NÃO.
Segundo: a não sentir um pingo de culpa por dizer NÃO. Culpa por nada, aliás.
Existe a Coca Zero, o Fome Zero, o Recruta Zero. Pois inclua na sua lista a Culpa Zero.
Quando você nasceu, nenhum profeta adentrou a sala da maternidade e lhe apontou o dedo dizendo que a partir daquele momento você seria modelo para os outros.
Seu pai e sua mãe, acredite, não tiveram essa expectativa: tudo o que desejaram é que você não chorasse muito durante as madrugadas e mamasse direitinho.
Você não é Nossa Senhora.
Você é, humildemente, uma mulher. 

E, se não aprender a delegar, a priorizar e a se divertir, bye-bye vida interessante. Porque vida interessante não é ter a agenda lotada, não é ser sempre politicamente correta, não é topar qualquer projeto por dinheiro, não é atender a todos e criar para si a falsa impressão de ser indispensável. É ter tempo.
Tempo para fazer nada.
Tempo para fazer tudo.
Tempo para dançar sozinha na sala.
Tempo para bisbilhotar uma loja de discos.
Tempo para sumir dois dias com seu amor.
Três dias.
Cinco dias!
Tempo para uma massagem.
Tempo para ver a novela.
Tempo para receber aquela sua amiga que é consultora de produtos de beleza.
Tempo para fazer um trabalho voluntário.
Tempo para procurar um abajur novo para seu quarto.
Tempo para conhecer outras pessoas.
Voltar a estudar.
Para engravidar.
Tempo para escrever um livro que você nem sabe se um dia será editado.
Tempo, principalmente, para descobrir que você pode ser perfeitamente organizada e profissional sem deixar de existir.
Porque nossa existência não é contabilizada por um relógio de ponto ou pela quantidade de memorandos virtuais que atolam nossa caixa postal.
Existir, a que será que se destina?
Destina-se a ter o tempo a favor, e não contra.
A mulher moderna anda muito antiga. Acredita que, se não for Super, se não for Mega, se não for uma executiva ISO 9000, não será bem avaliada. Está tentando provar não-sei-o-quê para não-sei-quem. 

Precisa respeitar o mosaico de si mesma, privilegiar cada pedacinho de si.
Se o trabalho é um pedação de sua vida, ótimo!
Nada é mais elegante, charmoso e inteligente do que ser independente.
Mulher que se sustenta fica muito mais sexy e muito mais livre para ir e vir. Desde que lembre de separar alguns bons momentos da semana para usufruir essa independência, senão é escravidão, a mesma que nos mantinha trancafiadas em casa, espiando a vida pela janela.
Desacelerar tem um custo. Talvez seja preciso esquecer a bolsa Prada, o hotel decorado pelo Philippe Starck e o batom da M.A.C.
Mas, se você precisa vender a alma ao diabo para ter tudo isso, francamente, está precisando rever seus valores.
E descobrir que uma bolsa de palha, uma pousadinha rústica à beira-mar e o rosto lavado (ok, esqueça o rosto lavado) podem ser prazeres cinco estrelas e nos dar uma nova perspectiva sobre o que é, afinal, uma vida interessante. 

 Autoria: Martha Medeiros
Imagens: www.google.com

Esse texto ofereço a todas as minhas amigas blogueiras, e a todas mulheres que me visitam. Bjos

ÓTIMO DOMINGO A TODOS E UMA ÓTIMA SEMANA

Torta de Ricota com Damascos e Ameixas

Esta torta fica muito gostosa. A massa macia, e delicada. O recheio de ricota com os frutos secos , fica super suave, e não muito doce, resultando em um sabor incrível.
Você pode substituir as ameixas por uvas passas, e os damascos por frutas cristalizadas, mas a combinação desses dois frutos fica excelente. Experimentem!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 grs de margarina gelada
3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 caixinha de creme de leite
1 pitada de sal

Recheio

250 grs de ricota em pedaços
1/2 xícara (chá) de ameixas sem caroço picadas
1/2 xícara (chá) de damascos picados
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Para a massa misture a farinha de trigo com a margarina e o açúcar. Acrescente o sal e misture, vá adicionando o creme de leite aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve dentro da geladeira enquanto prepara o recheio.
Para o recheio, leve na batedeira a ricota, o açúcar e o ovo. Bata até misturar bem e obter um creme. Adicione a essência de baunilha e os frutos picados
Abra a massa em uma forma de torta desmontável, despeje o creme de ricota e decore a gosto.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Sirva geladinha.

 Bom Apetite!!

Picapau do Brisa Maritima/Isabel

Outro dia estava navegando na internet,entrei no facebook, quando a doce e querida Isabel do Brisa Maritima publica uma foto para lá de tentadora. Claro que fui correndo em seu blog para conferir do que se tratava tal iguaria. Quando me deparei com o título da delicia, não pude conter o riso, pois achei muito engraçadinho esse nome. E fiquei ali por uns 5 minutos admirando a foto e torcendo para que não tivesse um pobre de um passarinho no meio daquela maravilha. Que alivio me deu quando ela mesma disse, para que não nos enganássemos se pensavámos que tinha um pobre de um passarinho ali, em sua frigideira. Hehehe.
Disse a ela que não conhecia essa receita típica de Portugal, e nem sabia que era um petisco muito bem servido nas cervejarias do país. Pelo aspecto do pratinho, e ingredientes que levam, não tive dúvidas, fiz nesses dias de feriado, e passamos o sábado, petiscando essa delicia acompanhada claro, com uma gostosa cervejinha gelada e colocando o papo em dia, ao som do carnaval na tv.
Não ficou igual ao dela, mas garanto que fez o maior sucesso aqui em casa, e com certeza vou repetir mais vezes.

A receita a risca está AQUI

Para quem não conhece a Belzinha passe lá no Brisa Maritima, tem verdadeiras delicias naquela cozinha, e se voce gosta de doces, e em especial chocolates, aproveite e passe no Blog do Chocolate que também pertence a Isabel, e delicie-se com a variedade de sobremesas que tem lá, além de posts com artigos especiais falando do nosso tão amado chocolate

Belita, adoramos esse petisco, muito saboroso. Obrigada pela partilha

Ingredientes

Bifes de porco a gosto (depende da quantidade de pessoas) (usei bifes de lombo)
4 a 5 dentes de alho picados
folhas de louro
1 pimenta malagueta picada
pimenta do reino a gosto (usei a branca)
margarina a gosto
óleo a gosto
mostarda a gosto
vinho branco a gosto
picles
azeitonas pretas
queijo prato a vontade 

Modo de preparo 


Uma hora antes, corte os bifes em pedaços pequenos e tempere com sal, 2 dentes de alho, as folhas de louros e pimenta do reino

Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo, margarina e o restante do alho picado. Refogue um pouco, e acrescente os pedaços de carne, com todo o tempero e a malagueta picadinha.

Deixe fritar e vá adicionando o restante dos temperos, como a mostarda, um pouco de vinho branco, e vá provando o molho até ficar a seu gosto.
Quando a carne já estiver pronta, transfira-a para uma travessa, cubra com queijo e deixe derreter. (Usei o queijo prato, mas fica a seu critério, desde que seja um queijo que derreta facilmente)
Belzinha, deu uma dica: Caso o queijo que voce tiver não derreta naturalmente, coloque um pouco no forno, só para derreter o queijo

Sirva com picles e azeitonas
A idéia é voce e seus convidados irem picando todos da mesma travessa, acompanhado com pão e claro com uma cervejinha gelada ou um bom vinho

Pegue o pãozinho, molhe no molhinho e delicie-se. Garanto que não vai se arrepender.

Bom Apetite!!

Romeu e Julieta na taça

Dia 14/02 comemora-se o Dia de São Valentim.

No Brasil é comemorado dia 12/06. A data pode ser um motivo para um dia especial de atenção e carinho entre namorados e quaisquer outros casais que se amem. É claro que qualquer dia e todos os dias são apropriados para se manifestar amor. Porém, como habitualmente as pessoas costumam estar envolvidas com seus afazeres, o Dia dos Namorados oferece uma oportunidade para que se preste mais atenção no parceiro e na relação amorosa. É o momento de nos alegrarmos por tudo o que temos podido dar, trocar e receber da pessoa que amamos e que nos ama. Faz bem lembrar o quanto esta relação é importante para nossa alegria e nossa felicidade.

 A nossa querida Margarida do Tachos Vs Panelas  lançou um desafio, para que trouxéssemos um prato, qualquer sugestão para comemorar esse dia. E para mim, nada mais apropriado para celebrar o amor, a paixão, com o clássico Romeu e Julieta, só que na taça, principalmente depois de um jantar romântico. 

Margarida, espero que goste da minha participação

Ingredientes

500 grs de queijo branco fresco
500 grs de goiabada
1/2 caixinha e creme de leite
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Primeiramente pique a goiabada, leve com um pouco de água em fogo baixo, e vá mexendo até amolecer e ficar bem cremosa. Reserve.
No processador, coloque o queijo em pedaços pequenos, e o requeijão cremoso. Bata bem. Se não tiver processador pode ser no botão pulsar do liquidificador. Transfira os queijos para um refratário e adicione o creme de leite. Misture muito bem.
Vá intercalando em taças o creme de queijo e a goiabada, e decore a gosto

Esta foi minha participação para esse dia cheio de amor

Torta de Batatas do Marbene/BC Comer bem p/Viver Melhor

Dando inicio a Blogagem Coletiva Comer Bem Para Viver Melhor, essa semana é a semana da batata, e a um tempo atrás estava de olho na receita do nosso querido Marbene do Blog do Marbene que fez essa maravilhosa torta. Muito fácil de fazer, ótima para acompanhar uma carne ou como o próprio Marbene disse, saboreá-la sozinha.
Querido amigo, peço desculpas pelo visual da minha torta, que não se compara a beleza que ficou a sua, mas em uma próxima vez tentarei chegar perto da sua habilidade nas finalizações dos seus pratos.

Obrigada pela receita. Com certeza haverá muitos repetecos, pois foi aprovadíssima

A receita a risca está AQUI


Ingredientes

1 kilo de batatas
200 grs de queijo parmesão ralado grosso
200 grs de manteiga gelada
1 1/2 xícaras (chá) de leite
sal e pimenta do reino moídos na hora (usei pimenta do reino branca)

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas finas.

Forre uma forma com papel-manteiga e unte com manteiga. Regue o fundo da forma com um pouco de leite e monte a torta em camadas, alternando fatias de batata, queijo parmesão e pedacinhos de manteiga. Salpique o sal e moa a pimenta em cada uma das camadas. Finalize com batata, o restante do leite e pedacinhos de manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180 º C durante 1 hora ou até dourar, desenforme, e corte em pedaços regulares e sirva quente.  

Bom Apetite!!