Bolo de Baunilha com Goiabada

Já testei várias receitas de bolo com goiabada por duas razões: uma por que gosto muito desse bolo e outra por que nunca consegui manter os pedacinhos de goiabada que levam na receita, espalhadas uniformemente pelo bolo. Depois que a querida Cris do blog Abóbora Menina, fez um bolo delicioso de goiabada, assim com muitas de nós, ela passou os pedacinhos de goiabada por farinha de trigo, mas mesmo assim os pedacinhos se depositavam no fundo da forma. Pesquisei a semana inteira, mas não consegui achar nada do que já não soubéssemos. Mas entre elas descobri o óbvio que tem que ser uma massa de bolo mais densa, e menos líquida. Por fim, folheando o caderno de receitas que tenho da minha mãe, achei essa massa de bolo simples, é uma massa mais pesada, e que não deixa os pedacinhos de goiabada afundarem. Porém depois de assado, fica super leve e muito fofo. Finalmente descobri a América. E essa receita dedico a Cris, amiga talentosa e que tem deliciosas receitas em seu cantinho, e para todas que como eu não conseguia achar uma receita que realmente fosse como eu queria. Experimentem, fica delicioso esse bolo

Ingredientes

3 ovos
150 grs de açúcar
250 grs de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
175 grs de margarina
1/4 de xícara de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de goiabada em pedacinhos
açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione aos poucos e intercalados a farinha peneirada, o fermento, a margarina e o leite. Acrescente a essência de baunilha. Leve a massa na geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e acrescente os pedacinhos de goiabada envolvidos em um pouco de farinha de trigo. Reserve alguns para colocar em cima da massa.
Preaqueça o forno a 220º C, e despeje a massa em uma forma de bolo inglês, ou em uma de buraco no meio pequenas, untadas e enfarinhadas. Deixe assar até dourar, por aproximadamente 20 minutos. Decore com açúcar de confeiteiro

Bom Apetite!!

Grissini - Receita do Marbene/Resultado Sorteio Hemmer

Gente vamos combinar duas coisas: Nunca fiz Grissini, é a minha primeira vez, e sei que não é preciso ter muita técnica para se fazer uns grissinis bonitos, harmoniosos, lisinhos e lindos assim como os do Marbene mas por favor me dêem um desconto, não dá pra competir com a competência e habilidade do nosso amigo. Aquele menino dá um show na cozinha. Não conhece o Blog do Marbene ? Aproveite e vá lá conhecer, tem muitas receitas deliciosas, explicadinhas passo à passo e o que é melhor o dono é uma simpatia em pessoa! Passe por lá!

Marbene querido amigo, me desculpe meus grissinis não ficaram tão lindos como os seus, mas o sabor é divino. Adoramos! Obrigada.

A receita à risca está AQUI

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
15 g de fermento biológico
200 ml de água morna
50 ml de azeite de oliva extravirgem
12 g de sal
10 g de açúcar
1 colher (café) de ervas finas desidratadas (usei 1 colher de sopa rasa)- exagerada
queijo parmesão ralado a gosto (fiz alguns com queijo)

Modo de preparo

Peneire a farinha sobre a mesa de trabalho num monte, depois abra um vão.
(Eu não poderia deixar de imitar meu amigo e usar essa técnica que muitos usam: mise en place).

Dissolva o fermento na água morna e despeje-o no centro.
Misture por alguns instantes com um garfo. Acrescente o sal, o azeite, o açúcar e as ervas e sove a massa energicamente por pelo menos 10 minutos. Faça com a massa um filão grande, cubra-o e deixe-o crescer por 1 hora em  uma temperatura de 26 e 28º C
Corte-o em pedaços e estique-os, enrolando longos bastões de cerca de 40 cm

Coloque-os numa assadeira forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 200º C por 20 minutos ou até que doure. 

 Retire-os do forno e espere esfriar, se conseguir!! rsrs e claro acompanhados com uma gelada cervejinha!!

Bom Apetite!!

Resultado Sorteio Kit Hemmer Alimentos

Pessoal é com grande satisfação que trago o resultado do Sorteio de um Kit Hemmer Alimentos. Queria agradecer a todos que participaram, e para quem não foi sorteado dessa vez, não fiquem tristes, virão mais sorteios em breve. Foram 51 inscrições válidas. Confiram a lista abaixo

1- Manuela Escariz

2- Fabiola Passeto

3- Patricia Schimidt

4- Regina Garbulho

5- Luciana Morassutti

6- Rubia Elaiane M.dos Santos

7- Fabiana Braga

8- Sadhia Michelli

9- Monica Uehara

10-Nina Paim

11-Vanderleia Andrade

12-Ana Paula Batista

13-Nicolle Pinheiro

14-Ivani de Almeida Venancio

15-Carla Colombo

16-Erika Souza

17-Sandra Bylaardt

18-Regina Castro

19-Adriana Abbiati

20-Mônica Leite Costa 

21-Dacidalva de Moraes Herzeg

22-Oslaine Oliveira

23-Luiza Westphal 

24-Rafaela Kenupp 

25-Anajá Schmitz

26-Elaine Iung de Castro

27-Cristina Lunardeli  

28-Alessandra Ramos

29-Luma Rosa

30-Luciane Oppelt

31-Vivian Lindsay Rodrigues  

32-Fernanda Dayrell 

33-Maria da Conceição Campos

34-Rachel Azevedo

35-Luciane Oliveira

36-Taís Silva

37-Daiane Gallas Albrecht

38-Aparecida Matsumura

39-Paulo Eduardo Gouveia

40-Silene Machado

41-Camila Marinho  

42-Irene (Danni e Lype)

43-Linda Gonçalves

44-Sheila Antunes

45-Ana Carol Crocks  

46-Patricia M.Medeiros

47-Gislaine Fichmam

48-Alice Rodrigues

49-Rosemary Sanches Cavicchioli

50-Cileida Ribeiro

51-Adriana Lucia Germano    

E o ganhador da vez foi

Paulo Eduardo Gouveia - Parabéns Paulo, estou enviando um email para que voce possa me enviar seus dados. Voce tem 48 horas para retorno. Obrigada 

UMA ÓTIMA SEMANA A TODOS 

     

Sobremesa Fácil de Kiwi - BC Comer Bem Para Viver Melhor

A fruta escolhida para a Bc Comer Bem Para Viver Melhor foi o Kiwi. Essa taça que trago hoje, não é a receita que tinha intenção de trazer, na verdade comprei os kiwis na sexta-feira e eles não estavam muito maduros ainda, mas devido ao calor que anda fazendo, acreditei que eles amadureceriam mais rápido, e não foi o que aconteceu. Queria fazer uma sobremesa que é um gelado de kiwi muito gostoso. Trata-se de uma gelatina de baunilha, junto a gelatina da fruta: o kiwi. Mas infelizmente os kiwis amadureceram só hoje pela manhã, e mesmo assim, depois que eu os envolvi ontem a noite com jornal, e para fazer a sobremesa que eu queria teria que fazê-la ontem. Enfim, essa não é uma receita, mas como uma das divulgadoras dessa BC eu não poderia deixar de apresentar algo com a fruta de hoje. E essa foi a minha mais rápida alternativa. Espero que me perdoem.


O kiwi é uma fruta originária do sul da China e tem características e sabor bastante marcante, é uma grande fonte de vitamina C, mais até que a laranja. É recomendado que se consuma em média 75mg da fruta por dia.
Essa pequena fruta possui diversas propriedades benéficas para a saúde de quem a consome, como a pectina, um tipo de fibra muito importante para controlar os níveis de colesterol no sangue. Além disso, ela é ótima para compor uma dieta emagrecedora, já que possui um baixo teor de calorias, 50 em cada 100 gramas aproximadamente. A fruta também possui propriedades que afastam o risco de câncer e ainda protegem a sua visão e melhoram a saúde cardíaca.
Além de todos esses beneficios que o kiwi traz a saúde, ele também é ótimo para sua beleza. Através de pesquisas em São Francisco, nos Estados Unidos, foi comprovado que essa fruta tem o poder de tornar as rugas menos visíveis. Existem diversas maneiras de se usar a fruta, na fabricação de sucos e sorvetes, pode também ser introduzido em saladas ou para complementar um delicioso sorvete de iogurte, ou uma salda com iogurte.

Ingredientes

2 potes de iogurte natural grego
3 kiwis

Coloque fatias de kiwi em volta da uma taça de sobremesa, metade do iogurte, pedacinhos de kiwi e complete com o restante do iogurte. Finalize a decoração com fatias de kiwi.
E agora estou indo para o Picnic da nossa querida amiga Léia, que está repleto de delicias e amigas com suas gostosuras. Passem lá e confiram. Cliquem no nome dela

 Bom Apetite!!

"Não posso perder um minuto do tempo que faz minha vida. Amar os outros é a única salvação individual que conheço: ninguém estará perdido se der amor e às vezes receber amor em troca."

Clarice Lispector

EXCELENTE DOMINGO A TODOS 



Confiram outras participações, conforme vão chegando vou colocando aqui

Sheilinha - http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/2012/11/blogagem-coletiva-comer-bem-para-viver_18.html

Lina - http://aromadecaf.blogspot.com.br/2012/11/bolo-invertido-de-quivi-bc-viver-bem.html

 

Testar é Preciso - Bolo de Limão Siciliano da Cintya

Hoje eu estou participando, e com grande satisfação, do Testar é Preciso da nossa querida Cintya do blog Cozinhar é preciso.
Ela lançou um desafio para  que escolhêssemos uma receita de seu blog, e reproduzíssemos em nosso cantinho. Isto feito, estaríamos automaticamente concorrendo ao sorteio de um presente personalizado do blog. Claro que não ia ficar fora dessa.  Fácil. Fácil nada! E pra escolher uma receita dentre tantas delicias que ela tem naquela cozinha? Foi difícil, mas fiquei doidinha por esse bolo de limão siciliano, como sou super fã de limão, foi essa a minha eleita. E que delicia ficou! O azedinho do limão com o doce do leite condensado ficou maravilhoso. Segui a receita à risca, a única alteração é que fiz em fôrma redonda.

Cintya, adoramos. Obrigada por compartilhar conosco.

Ingredientes


200 grs de manteiga extra sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas da casca de limão
1/2 xícara (chá) de leite integral
2 colheres (sopa) do suco de limão siciliano

Cobertura de limão

1 lata de leite condensado
suco de 1 limão siciliano peneirado

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno. (180°) e já deixe a forma que irá utilizar untada.
Misture em um recipiente o leite e o suco de limão. Reserve.
Em uma outra tigela, de preferência grande, peneire os ingredientes secos: a farinha de trigo, o sal, e o fermento em pó. Adicione raspas de limão.
Coloque em uma batedeira, a manteiga e o açúcar, bata em velocidade média até obter  um creme fofo e de cor amarelo claro. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Abaixe a velocidade da batedeira ao mínimo e acrescente alternadamente, em 3 edições, a mistura de leite e a de farinha, terminando com a mistura de farinha. Seguir esses passos é de extrema importância para um bom resultado final!
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até quando a massa estiver dourada. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado.

Enquanto isso prepare a cobertura, que nada mais é do que misturar bem o leite condensado  com o suco do limão.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando-a com o auxílio de uma espátula.
A Cintya termina essa receita dizendo:
Veja se você consegue comer só um pedaço e depois me conte!...
Pois te conto Cintya, comi 3 generosos pedaços, impossível comer um pedaço só....hehehe
Esse pedaço é para voce e todos meus amigos e leitores que passam por aqui

Bom Apetite!!

Participe voce também! Testar é sempre Preciso! Mais detalhes clique AQUI

Ótimo Final de Semana à Todos

Nhoque de Abóbora

Ainda na semana da abóbora da BC Comer Bem para Viver Melhor, ontem fiz esse nhoque de abóbora que fica delicioso. Aqui em casa gostamos muito de nhoque, seja o tradicional de batata, mandioquinha, ou mandioca. Raramente faço de abóbora, mas quando faço meu pessoal gosta muito.
A receita é fácil e prática, a única alteração que faço, diferente do nhoque de batata,  é que a abóbora solta mais água, então costumo deixá-la bem sequinha, drenando bem em uma peneira, assim não é necessário usar tanta farinha, correndo o risco de resultar em um nhoque pesado. Ficou bem, leve. Experimentem!

Ingredientes

500 grs de abóbora de Pescoço ou Cabotiá
1 xícara |(chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de margarina
1 ovo
sal a gosto

Modo de preparo

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve em uma panela com água ao fogo. Cozinhe até ficar macia. Escorra, passe-a pelo espremedor de batatas, e deixe escorrendo em uma peneira até não soltar mais água. Em seguida, coloque a abóbora em um refratário, junte a farinha de trigo aos poucos e o amido de milho. Misture bem e acrescente o ovo, a margarina e o sal. A massa fica maleável, e fácil de enrolar. Faça rolinhos e corte como nhoque

Em uma panela com água fervente, cozinhe o nhoque aos poucos. Quando começar a subir, vá retirando-os com uma escumadeira e colocando-os em uma travessa.
Enquanto isso prepare o molho de sua preferência. Esse nhoque fica muito gostoso também com um molho branco. Dessa vez servi com molho vermelho e tirinhas de filé de lombo suíno

Bom Apetite!!

As tirinhas fiz bem rapidinho para acompanhar o nhoque. Cortei os filés em tirinhas, temperei com limão, e sal. Levei em uma panela com óleo, e fritei em fogo baixo, acrescentei shoyu, uma pitada de açúcar, e piri piri. Deixei no fogo até dourar.

OBS: Pessoal, dia 17/11 termina a Semana da Abóbora da nossa Coletiva. Não esqueçam que dia 18/11 é o dia da fruta e a fruta da vez é o Kiwi. Se vocês quiserem participar, podem trazer receitas novas ou que já foram publicadas. Serão todas muito bem vindas
Participem!

 

Mini Madeleines de Mel/Sorteio Livro Surpresa Cook Lovers

Recebi gentilmente da Cook Lovers esse lindo livro de receitas de Mini Madeleines.

Juntamente com o livro veio também duas formas de silicone lindas, que tem uma grande vantagem: são antiaderentes, o que nos facilita mais ainda na cozinha. O livro é maravilhoso, tem receitas deliciosas, de madeleines doces e salgadas, super fáceis de fazer, e que  irão encantar nossos amigos e familiares. Essa foi a primeira vez que fiz madeleines, e com certeza farei mais, pois a quantidade de receitas que tem no livro é enorme. Minha próxima fornada será as madeleines salgadas. Dessa vez escolhi essa versão doce, ficaram deliciosas

Ingredientes

2 ovos
150 grs de açúcar
150 grs de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
125 grs de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de mel ou melado de cana

Modo de preparo

Bata os ovos junto com o açúcar até obter um creme claro. Adicione, aos poucos, a farinha e o fermento químico peneirados. Acrescente a manteiga e o leite. Adicione o mel ou o melado de cana.
Deixe descansar 30 minutos na geladeira.
Préaqueça o forno em 220ºC . Despeje 1 colher (café) da mistura em cada cavidade.

Coloque no forno. Deixe assar por 3 a 4 minutos e diminua a temperatura para 180ºC. Deixe assar por mais 5 a 6 minutos. Caso as madeleines dourarem rápido demais, diminua a temperatura do forno.

A receita que veio no livro

Ficaram esplêndidas

Bom Apetite!!


INSCRIÇÕES ENCERRADAS

E agora a melhor parte. Você quer ganhar um livro surpresa da Cook Lovers?

Eis aqui uma ótima oportunidade para você presentear no Natal um bom livro que agradará a qualquer amigo ou parente. Isso, se você não resistir a tentação e resolver ficar com o livro! A Cook Lovers gentilmente me disponibilizou um livro surpresa para eu poder presentear um leitor aqui do blog. Mais uma vez, obrigada COOK LOVERS

Vamos as regras?

O sorteio se inicia hoje dia 14/11/2012 e se encerra dia 30/11/2012
Resultado dia 01/12/2012

As regras são:

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Sorteio pela Random

Aproveite e faça uma visita AQUI  e AQUI

Participem e Boa sorte a todos

Empadão de Palmito para o Pic Nic da Léia

Hoje eu trouxe esse empadão pra levar ao pic nic que a querida e doce amiga Léia do delicioso Receitas Culinárias está promovendo.
Claro que quando ela fez o convite a todas nós, não pensei duas vezes e topei no ato. Por que, se tem uma reunião com as amigas para bater longos papos, trocar receitas e de quebra  resgatar um antigo costume, é o pic nic. Em meio da natureza desfrutando de belas paisagens e fazer um delicioso lanche debaixo de árvores centenárias tem coisa melhor?
 A Léia disse que a mesa está prontinha, esperando nossos pratos.Venha participar você também, e passar conosco uma gostosa tarde.

Ingredientes

1/2 kilo de farinha de trigo
150 grs de gordura vegetal hidrogenada gelada
130 grs de manteiga gelada
1 colher rasa (sopa) de sal
3 gemas
60 ml de água gelada

Recheio

1 vidro de palmito
1 lata de ervilhas
2 tomates s/pele picados
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de catchup
sal e orégano a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres rasas (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma bacia misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga e a gordura hidrogenada, vá amassando com as pontas dos dedos, até obter uma farofa, acrescente as gemas alternando com a água, e vá amassando com as mãos até ficar uma massa lisa. Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e guarde na geladeira por meia hora.

Enquanto isso faça o recheio. Leve uma panela ao fogo com o azeite, a cebola e o alho, frite bem e adicione os tomates picados, adicione o sal e o óregano, mexa bem e deixe refogar até o tomate desmanchar, se necessário acrescente um pouquinho de água.  Acrescente o catuchup e o palmito picado. Por último adicione as ervilhas. Deixe refogar por mais 10 minutos em fogo baixo. Dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre a mistura, mexa bem, até dar liga no recheio. Desligue o fogo e reserve.

Coloque a massa entre dois plásticos e abra com o rolo de macarrão

Forre o fundo e as laterais de uma forma com o fundo falso. Coloque o recheio frio e por cima catupiry, ou cream cheese. Feche o empadão e decore com tirinhas de massa.

Pincele com gema de ovo, e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

 

 Bom Apetite!!

Se quiser mais detalhes, e aproveitar esse lindo encontro clique AQUI