Mousse de Morangos - BC As Cores do Arco Iris

Ontem por volta das 17.00 hs da tarde olhei para o relógio do meu computador e dei de cara com a data: 20/08... Tomei o maior susto. Lembrei que no dia seguinte seria a Blogagem Coletiva As Cores do Arco Iris da querida Margarida. Corri no blog dela e pedi socorro, pois nem sabia que cor seria.

Nossa amiga como sempre solícita me disse: é Rosa. Muito fácil. Corri e consegui.  Essa cor foi escolhida pela Cris do blog Salpicos Doces,  Margarida e Cris espero que vocês  gostem

Ingredientes

1 caixinha de morangos

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite  (sem soro)

1 caixinha de gelatina de morango dissolvida em

50 ml de água quente

Modo de preparo

Lave os morangos e retire os cabinhos. Reserve uns 2 ou tres com os cabinhos, para decorar.

Bata todos os ingredientes no liquificador, por aproximadamente 5 minutos. Transfira para um refratário e leve a geladeira até ficar consistente.

Bom Apetite!!

Esta foi minha participação da Blogagem Coletiva As cores do Arco Iris. Iniciativa da nossa querida amiga Margarida. Não querem participar? Mais detalhes clique AQUI

Parafuso ao Molho Cremoso de Abobrinhas da Sandra

Quando vi essa receita no blog da talentosíssima Sandra do blog Caldeirão da Bruxa Solar e tendo como ingrediente a minha amada abobrinha não tive dúvidas, salvei a receita e hoje coloquei em prática. Um molho surpreendente e que eu tinha certeza que iria adorar. Gostei demais, fica leve, saboroso, e bem suave. A Sandrinha além de mandar muito bem na sua cozinha, tem o dom de deixar seus pratos sempre muito harmoniosos e lindos, criando combinações únicas que surpreendem o paladar e enchem os olhos. Claro, que o meu prato não ficou tão lindo quanto o dela, fiz com macarrão parafuso, pois espaguete lamentavelmente estava em falta na minha cozinha, creio que massa longa combina mais com esse tipo de molho, mas valeu muito pelo sabor e praticidade da receita. Todos aqui em casa adoraram e farei mais vezes. A receita à risca está AQUI

San querida obrigada, aprovadíssimo

Ingredientes

 

1 pacote de macarrão parafuso

1 abobrinha italiana média picada

1/2 cebola branca picada

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1/2 copo de leite

3 colheres de requeijão cremoso 

2 colheres de queijo parmesão ralado + para finalizar o prato

sal

Modo de Preparo

Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante, em água com sal.

Enquanto isso prepare o molho: doure a cebola no azeite, acrescente a abobrinha e acerte o sal. Cozinhe em fogo médio até amolecer. Bata essa abobrinha no liquidificador ou processador até virar um purê. Volte à panela e acrescente o leite, o requeijão e o parmesão ralado, cozinhando mais uns instantes até incorporar. Se precisar, coloque mais leite e se tiver colocado leite demais, deixe cozinhando em fogo médio até ficar mais cremoso. Corrija o sal se necessário.

Escorra a massa e coloque o molho por cima. Coloquei o restante do molho em uma molheira para que se servissem a gosto. Salpique queijo ralado.

Esse pequeno (rsrs) pratinho cheio de molho e queijo ralado é da minha prima que é tão apaixonada por abobrinha como eu.

Essa foi a minha receita para a Segunda Sem Carne

Bom Apetite!!

PESSOAL NÃO ESQUEÇAM DO SORTEIO DE UM KIT CAPPUCCINO CREME CARAMELO PELÉ QUE ESTÁ ROLANDO POR AQUI, FALTAM 3 DIAS PARA AS INSCRIÇÕES SEREM ENCERRADAS. PARTICIPEM CLICANDO AQUI

MEDO DE QUÊ??

O medo era meu companheiro constante, eu vivia com medo de perder o que tinha ou de não conseguir o que queria ter.

E se meus cabelos caírem?
E se eu não conseguir comprar a casa que eu quero?
E se eu engordar, ficar flácido e deixar de ser atraente?
E se eu tiver uma deficiência física e não puder jogar bola com o meu filho?
E se eu ficar velho, frágil e não tiver nada a oferecer aos que me rodeiam?

Mas a vida ensina a quem quer aprender e hoje eu sei.

Se meus cabelos caírem, vou ser o careca mais simpático e agradecer pelas idéias que a minha cabeça produzir, apesar da falta de cabelo.

 

Não é a casa que faz alguém feliz, um coração infeliz não se sente melhor em nenhuma casa, mas um coração em paz torna qualquer casa feliz.

 

Se eu dedicar mais tempo a me desenvolver emocional, mental e espiritualmente, em vez de só me preocupar com o físico, vou me sentir cada vez mais atraente.

 

Se uma deficiência física me impedir de ensinar meu filho a encestar uma bola, vai me sobrar tempo para ensinar-lhe a resolver os problemas da vida, o que é um aprendizado muito mais útil.

E se a idade for me roubando as forças, a agilidade mental e a resistência física, posso oferecer aos que conviverem comigo a força das minhas convicções, a profundidade do meu amor e a solidez espiritual de uma alma cuidadosamente esculpida pelas arestas de uma longa vida.

 

Se o destino me trouxer perdas e desilusões, vou enfrentar os desafios com dignidade e determinação, porque são muitas as dádivas de Deus e posso substituir cada dádiva perdida por outras dez que eu nunca perceberia se a vida sempre fosse um mar-de-rosas.

Quando eu não puder mais dançar, vou cantar com alegria.

Quando não tiver mais forças para cantar, vou ouvir as músicas de que mais gosto.

Quando minha respiração for apenas um leve sopro, vou pensar nos meus entes queridos e meu coração vai se aquecer de amor.
E quando a luz mais brilhante se aproximar, vou rezar em silêncio e entrar nela.

 

Então terá chegado a hora de ir ao encontro de Deus e vou ter medo de quê? 

Autor: David L. Weatheford
Imagens: www.google.com

"Na vida, não existe nada a temer, mas a entender." (Marie Curie)

 EXCELENTE DOMINGO A TODOS

Bolo Simples de Chocolate e Morangos/Bolo de Laranja com Castanhas

Sábado passado fomos em uma reunião de produtos Natura na casa da sobrinha da minha prima, e ela me pediu se eu poderia levar um bolinho simples.
Resolvi fazer dois bolinhos e achei por bem, fatiá-los na hora, por isso que não tenho nenhuma foto deles cortados, mas ficam bem macios. O  de morango ficou uma delicia. E o de laranja com amêndoas ficou bem leve e perfumado. Fáceis e super práticos de fazer. Foi uma reunião gostosa, rimos muito, encontrei muitas amigas e parentes, ao final da reunião, acabamos ficando e colocamos o papo em dia.

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGOS

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 caixinha de morangos frescos

Modo de preparo

Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar e o fermento em pó. Reserve.
Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo e o leite e bata. Despeje em uma vasilha e misture aos poucos os ingredientes secos.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com margarina e enfarinhada. Distribua os morangos cortados ao meio 

 Leve em forno preaquecido e moderado por uns 25 a 30 minutos aproximadamente. 

BOLO DE LARANJA COM CASTANHAS

Ingredientes

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de margarina derretida

1 xícara de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de castanhas do Pará moídas

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, a margarina e o suco de laranja. Bater para misturar e com o liquidificador ligado vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Desligue o liquidificador e misture as castanhas e o fermento em pó. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. 

Decore com raspas de laranja e castanhas moída

Bom Apetite!!

Omelete de Abobrinha no Forno

Para não perder o costume, tinha umas abobrinhas na geladeira. Que fazer com elas? Pensei, pensei, e resolvi fazer essa omelete de forno. Ficou muito boa
Por cima fica sequinha e por dentro, devido a abobrinha conter muita água, ficou úmida e deliciosa. Adoramos. Farei mais vezes.

Ingredientes

2 abobrinhas cortada em rodelas finas
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
4 ovos ligeiramente batidos
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
queijo ralado a gosto
azeite, sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Leve em uma panela o azeite com a cebola e o alho. Quando a cebola amolecer, coloque as abobrinhas, o sal e os temperos. Refogue até ficar ligeiramente macias porém ainda firmes. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, bata os ovos ligeiramente, junto com o leite e o fermento. Despeje essa mistura na panela e misture bem.
Unte uma forma de bolo inglês com margarina e distribua a mistura da abobrinha. Salpique queijo ralado a gosto.

Leve em forno a 180ºC preaquecido por aproximadamente 50 minutos. Quando estiver dourado e espetando um palito, a omelete esteja firme e o palito seco, já está pronta
Desenforme em um prato e decore com catchup (opcional)

Servi com arroz, feijão, bisteca de porco grelhada e medalhão de berinjela que tinha feito um dia antes, a receita dessa berinjela não sei se voces lembram mas postei AQUI

Bom Apetite!!

Sorvete com Abacaxi em Calda/Presente

Essa é uma daquelas sobremesas rápidas e práticas, que são bem vindas principalmente quando recebemos aquelas visitas inesperadas e você não tem uma sobremesa pronta para oferecer. Ontem a noite, recebi a visita de duas amigas queridas que a muito tempo não via. Mãe e filha. A filha vai casar e veio nos trazer o convite de casamento, fiquei olhando para ela que a vi tão pequenina a anos atrás e percebi como o tempo passa rápido. A pequenina já é uma mulher e se casa mês que vem. Fiquei muito contente com a noticia do casamento e de ver a felicidade que ambas se encontravam. Adorei a visita meninas!

Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda Hemmer Alimentos

Sorvete cremoso à gosto

Modo de preparo

Coloque no pratinho de sobremesa, uma rodela de abacaxi (o bom é que eles vem sem o miolo, prontinho para serem consumidos), e uma bola de sorvete por cima de cada abacaxi. Distribua a calda em volta da sobremesa e sirva a seguir. Se preferir, desepje por cima calda de chocolate ou caramelo.

Bom Apetite!!

 PRESENTE MOCOCA

Ganhei esse mês um presente bem gostoso. Tive a sorte de ser a ganhadora do Sorteio da Mococa lá no blog da querida Daniana do blog Cozinha Sem Drama, fiquei muito feliz. Afinal quem não gostaria de ganhar um kit recheado de delicias como esse? Vejam:

Mais delicias virão nessa cozinha hehe

Obrigada Dani, adorei

E quem ainda não conhece o blog dela, convido voces a passarem por lá, sempre com muitas delicias e sempre nos presenteando com vários sorteios.

Ah! Não esqueçam está tendo um sorteio de um Kit Cappuccino Creme Caramelo do Café Pelé aqui no Cozinhando com Josy, participe clicando AQUI

Cuscuz Paulista de Travessa

Vou contar uma coisa. Esse povo aqui de casa são todos uns pidões. Hoje estão com vontade de comer isso, amanhã aquilo, depois de amanhã, aquilo outro. Só vivem com vontade e a me pedir com caras de bebês chorões, que eu prepare uma receita que estão com vontade. E dessa vez foi o cuscuz. Adoram cuscuz. Tentei argumentar que não tinha milho, pois um cuscuz paulista sem milho não é cuscuz. Sabem o que eu ouvi?? Tudo bem, o cuscuz é tão gostoso que nem vamos dar falta do milho. Vontade seja feita! Fui para a cozinha e fiz esse, bem simples e sem o milho. Ficou delicioso, mas para mim o milho fez falta sim! Portanto se fizerem, acrescentem à receita 1 lata de milho.

Ingredientes

2 latas de sardinha ou atum
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmitos
2 tomates s/pele picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 ovos cozidos
1 xícara (chá) de azeitonas s/caroço picadas
2 latas de água
sal e temperos a gosto (usei o mix de temperos: salsa, cebolinha,orégano, manjericão)
azeite
3 xícaras (chá) de flocos de milho

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o azeite com a cebola e o alho, acrescente os tomates, temperos, e refogue até o tomate desmanchar, acrescente o palmito e por último as ervilhas, adicione a água e refogue por mais 5 minutos. Abra as latas de sardinha. Reserve uma para decorar o cuscuz. Pique grosseiramente as sardinhas reservadas e acrescente ao refogado. Despeje a farinha de milho aos poucos e mexa bem, em fogo baixo até dar liga na massa.
Unte uma forma quadrada, e forre o fundo e as laterais com fatias de tomate, os ovos cozidos, um pouco das ervilhas, e filés de sardinha. Despeje a mistura com cuidado, e aperte ligeiramente.
Espere esfriar e vire o cuscuz sobre o prato que vai servir
Sirva com uma salada verde

Bom Apetite!!