Pudim de Mamão com Iogurte/ BC WELZE

Adivinhem o que sobrou na fruteira dessa vez? Já estava ficando muito madurinho e dei logo uma nova vida ao pobrezinho. A família Formiga adorou claro. E o bom é que é  daquelas sobremesas rapidinhas, que voce faz na parte da manhã e saboreia depois do almoço.

Ingredientes

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 copo de iogurte natural

1 mamão papaya grande ou 2 pequenos

1 colher (sopa) de amido de milho

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Caramelize a forma e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes. Reserve um pedaço de papaya para decorar. Despeje essa mistura na forma e leve em banho-maria ao forno a 180ºC por cerca de 45 minutos. Desenforme, depois de frio e decore com fatias de mamão.

Bom Apetite!!

BC WELZE

Pessoal, gostaria de  falar de uma linda iniciativa promovida por nossa amiga Angela do blog Ora, pitangas!!!

Ela propôs o seguinte:

Em homenagem a nossa querida e saudosa Welze Gostosuras sem Travessuras que faria aniversário agora dia 05/02/, ela sugere uma Blogagem Coletiva, de acordo com o tema do seu blog, ou com uma receita, ou uma arte, fica a seu critério. Angela dá outras opções. Temos que divulgar até dia 28/01 que estaremos participando, e assim que o  seu tema for escolhido  postá-lo dia 05/02. Não esquecendo de avisar a Angela pelo email orapitangas@gmail.com dizendo que vai participar. Assim todas nós estaremos no dia do seu aniversário fazendo essa linda festa para a Welze que era tão alegre, festeira e com certeza de lá onde ela está ficará muito feliz

As regras e demais informações estão AQUI

Participem

Obrigada à todos..

A Angela  disse o seguinte em seu blog vejam que lindo:

 para festejar seu último aniversário, um dia ela escreveu:

...
QUERO PODER VER E SENTIR ESSAS MARAVILHOSAS VIVÊNCIAS NOVAMENTE. 
QUERO PEGAR COM AS MÃOS ESSE MEU TEMPO.
É MEU SIM. É MEU PORQUE OS FIZ, PASSEI POR ELES, NÃO OS DEIXAREI NA CONDIÇÃO DE MERAS LEMBRANÇAS.
ME ACOMPANHARÃO POR OUTRAS VIDAS. 
OUTROS ANOS QUE COMEMORAREI. SE JUNTARÃO NUMA VIDA SÓ.
(Welze)

Bolo de Pêra Caramelizada

Tinha umas pêras na fruteira, pedindo para serem usadas. Gostamos muito de frutas, e quando vou a feira ou mercado, costumo comprar várias frutas: banana, mamão, maçã, pêra,  abacaxi, uva etc. Mas aqui em casa funciona dessa forma: Primeiro eles consomem as que mais gostam. Banana, mamão, maçã são as primeiras que terminam, mas bastou ficarem mais maduras, que eles não comem mais. Abacaxi, uva e pêras, preciso colocá-las na geladeira, pois ficam zanzando na fruteira e sempre acabam em sucos ou doces. Foi o que aconteceu com as pêras. Agora, se  faço um bolo, torta ou doce com elas!!!  Aí eles são os primeiros a atacar hehe. Fiz esse bolo, que embora seja simples e muito conhecido pela maioria de nós, fica muito gostoso. E não sobrou nada!!

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de leite 

 3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Caramelo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 pêras

suco de 1 limão

Modo de preparo

Descasque as pêras, e corte em fatias não muito finas. Distribua o suco de limão por cima, para que as fatias não escureçam. Para o caramelo, leve ao fogo o açúcar e deixe em fogo baixo, até derreter e formar uma cor de caramelo.  Distribua  as fatias das pêras sobre o caramelo. Reserve.

Para o bolo, bata as claras em neve. Reserve. Na batedeira bata a margarina e o açúcar, até obter uma massa fofa e clarinha. Adicione a farinha e a maizena, alternando com o leite. Bata bem. Desligue a batedeira e acrescente delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje essa mistura sobre as pêras e leve ao forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Desenforme de pois de frio

Bom Apetite!!!

Felicidade Realista

A princípio, bastaria ter saúde, dinheiro e amor, o que já é um pacote
louvável, mas nossos desejos são ainda mais complexos.
Não basta que a gente esteja sem febre: queremos, além de saúde, ser
magérrimos, sarados, irresistíveis.

 

Dinheiro? Não basta termos para pagar o aluguel, a comida e o cinema:
queremos a piscina olímpica e uma temporada num spa cinco estrelas.

E quanto ao amor? Ah, o amor.. não basta termos alguém com quem podemos
conversar, dividir uma pizza e fazer sexo de vez em quando. Isso é pensar
pequeno: queremos AMOR, todinho maiúsculo. Queremos estar visceralmente
apaixonados, queremos ser surpreendidos por declarações e presentes
inesperados, queremos jantar à luz de velas de segunda a domingo, queremos
sexo selvagem e diário, queremos ser felizes assim e não de outro jeito. É o
que dá ver tanta televisão.

Simplesmente esquecemos de tentar ser felizes de uma forma mais realista.
Ter um parceiro constante, pode ou não, ser sinônimo de felicidade. Você
pode ser feliz solteiro, feliz com uns romances ocasionais, feliz com um
parceiro, feliz sem nenhum. Não existe amor minúsculo, principalmente quando
se trata de amor-próprio.
Dinheiro é uma benção.
Quem tem, precisa aproveitá-lo, gastá-lo, usufruí-lo.
Não perder tempo juntando, juntando, juntando. Apenas o suficiente para se
sentir seguro, mas não aprisionado.
E se a gente tem pouco, é com este pouco que vai tentar segurar a onda,
buscando coisas que saiam de graça, como um pouco de humor, um pouco de fé e
um pouco de criatividade.

Ser feliz de uma forma realista é fazer o possível e aceitar o improvável.
Fazer exercícios sem almejar passarelas, trabalhar sem almejar o estrelato,
amar sem almejar o eterno.
Olhe para o relógio: hora de acordar.
É importante pensar-se ao extremo, buscar lá dentro o que nos mobiliza,
instiga e conduz mas sem exigir-se desumanamente. A vida não é um jogo onde
só quem testa seus limites é que leva o prêmio. Não sejamos vítimas ingênuas
desta tal competitividade.
Se a meta está alta demais, reduza-a. Se você não está de acordo com as
regras, demita-se.
Invente seu próprio jogo.
Faça o que for necessário para ser feliz. Mas não se esqueça de que a
felicidade é um sentimento simples, você pode encontrá-la e deixá-la ir
embora por não perceber sua simplicidade. Ela transmite paz e não
sentimentos fortes, que nos atormenta e provoca inquietude no nosso coração.
Isso pode ser alegria, paixão, entusiasmo, mas não felicidade...

Mario  Quintana
imagens: ww.google.com.br

UM ÓTIMO DOMINGO À TODOS

Bolo Trufado de Chocolate

A uma semana atrás mais ou menos, minha prima foi promovida na empresa, e lá eles tem o costume de cada um que é promovido, tem que levar um bolo para comemorar. Ela pediu para que eu fizesse um bolo de chocolate com recheio de trufa. Eu sempre tive problemas com ganache, nunca saia como eu queria. Nesse dia recorri a nossa querida amiga  Marly do blog Saboreando a Vida

Marly, solícita e gentil, característica que lhe é bem peculiar, logo veio em meu socorro e me explicou direitinho a quantidade de chocolate, de creme de leite para o ganache, e me deu uma dica que achei ótima. Fazer o ganache, colocar na geladeira e depois de frio bater até ficar mais clarinho. Adorei essa dica, ficou um recheio e cobertura perfeitos. Obrigada viu amiga!

Não tenho foto do bolo cortado, pois ela levou, pedi para tirar fotos. Tirou? Bem, gostaram muito do bolo e já fico feliz por isso.

 Ingredientes

6 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher(sopa)de fermento e pó

Calda

2 xícaras (chá) de  água

2 xícaras (chá) de açúcar

4 a 5 cravos

Recheio e Cobertura

500 grs de chocolate meio amargo picado

1 caixinha de creme de leite (200 ml)

Modo de preparo

 Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó. Reserve. Misture o óleo e a água. Reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos inteiros com o açúcar até que fique bem clarinho, quase branco. Isso leva cerca de 7 a 10 minutos. Abaixe a velocidade da batedeira e adicione a água. Bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha e o chocolate. Vá misturando com uma colher suavemente. Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve para assar em 200ºC por cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito. Gente, espetei com um garfo, meus palitos acabaram, comprei no dia seguinte hehe

Prepare o ganache e leve a geladeira, depois bata até ficar mais clarinho

Parta o bolo ao meio e molhe com a calda, aplique o ganache, e coloque a outra parte do bolo. Distribua o restante do ganache e decore a gosto

Bom Apetite!! Ótimo final de semana à todos

Quiche de Espinafre e Ricota

Gostamos muito de quiches aqui em casa. Costumo fazer algumas quiches de sabores variados e depois de assadas e prontinhas, congelo. Em um final de semana ou alguma ocasião especial, é só retirar do freezer, levar ao forno, e servir quentinha. Essa foi uma das muitas que fiz. Só que não deu tempo de congelar, ficou pronta antes do almoço, e uma coisa leva a outra, o pessoal chegando para almoçar e quando dei por mim, tinha sobrado apenas dois pedaços. Mas não me importei, o que gosto amo é ver a alegria dos meus saboreando os meus quitutes, isso é muito gratificante.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 grs. de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal

Recheio

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e queijo ralado a gosto

1 maço de espinafre (usei congelado)

250 grs de ricota

azeite

1 cebola pequena

Modo de preparo

Misture a farinha e a manteiga. Adicione o ovo, o sal e a água. Misture bem.
Faça uma bola, e reserve na geladeira envolvida em um plástico.

Para o recheio, leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o espinafre picado. Adicione o sal. Esfarele a ricota e adicione ao refogado. Desligue o fogo. Misture bem. Bata no liquidificador, os ovos, os leites e a farinha de trigo. Despeje essa mistura ao espinafre, mexa bem.

Abra a massa em uma forma de fundo removível e distribua o recheio. 

Salpique queijo ralado e leve ao forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos

Nesse ponto, depois de bem fria, embale a quiche em plástico herméticamente fechado e congele, tomando o cuidado de datar.

Bom Apetite!!


Ontem fiquei muito feliz quando recebi esse lindo selinho da querida Talita do blog Aventuras Na Cozinha. A Talita tem um blog muito gostoso de se visitar, se eu fosse voce daria uma conferida no blog dela, é uma graça.
Talita querida muito obrigada pelo selinho. Vou guardá-lo com carinho, tenho uma pastinha onde guardo todos os selinhos que já me ofereceram, só não deixo no blog por probleminhas técnicos. Mas fico imensamente agradecida.Bjos

Sobremesa Divertida Panfi

Como a maioria de voces sabem, adoro crianças. Sabendo que domingo, minha tia, prima e as duas sobrinhas da minha prima viriam almoçar conosco e aproveitando o meu momento criativo e os bolinhos deliciosos PANFI da PANCO fiz essa sobremesa que fez a alegria das meninas

Usei o bolinho PANFI de Baunilha com Doce de Leite e o de Baunilha com Recheio de Morangos.

Tinha comprado sorvete de Creme para a sobremesa, e para os adultos,  mas o que fez sucesso mesmo foram os bolinhos. Gente! Se acharem que dá muito trabalho, embora para mim tenha sido divertido fazer essa sobremesa, sirvam seu sorvete com os bolinhos. Fica muito, mas muito bom.  Essa receita rendeu 4 sobremesas.Fiz assim:

Ingredientes

2 Embalagens de Bolinhos PANFI (sabor de sua preferência)

Sorvete de Creme (ou de sua preferência)

cobertura de geléia de morango

Geléia de Morango

1 caixinha de morangos

1/2 xícara (chá) de açúcar

caldo de 1/2 limão

Leve tudo ao fogo baixo, até obter uma geléia

Modo de preparo

Monte as mini forminhas de buraco no meio, com papel alumínio para na hora de desenformar, ficar mais fácil.

 Corte os bolinhos em fatias e vá colocando no fundo e nas lateriais da forminha, em seguida coloque com o auxílio de uma colher pequena,o sorvete por dentro

Finalize cobrindo todo o bolinho com sorvete, e leve ao freezer, quando for desenformá-lo ele ficará assim, e a base com o sorvete.

Fiz de duas maneiras, este foi o de PANFI de morango, virei-o de ponta cabeça, cobri com a geléia de morango.

Aqui ele cortado para voces terem uma idéia de como ficou por dentro

O PANFI de doce de leite fiz da mesma maneira, só que desenformei e servi sem virá-lo, a parte de cima fica com o sorvete e coloquei geléia por cima, ficou assim

 Aqui ele cortado

Bem, não é dificil, como voces podem comprovar pelas fotos. O gostoso e divertido é fazer e com certeza provar. Fica realmente muito gostoso

 PANFI, UMA BRINCADEIRA SABOROSA

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Picadinho de Carne e Batata Gratinada

Ontem eu tinha médico marcado, retorno, exames de rotina. A consulta estava marcada para as 16:00 horas. E as 14:00 horas eu tinha  fisioterapia no meu pé (é gente estou com esporão) horrível a dor por sinal, e por enquanto a fisioterapia não surtiu efeito. Enfim, o meu pessoal chega para almoçar por volta das 13:00 horas, mas eu precisava sair antes das 13:00 horas para minha fisioterapia. Resumo da ópera: Fiz o almoço e deixei pronto para eles se virarem. Fiz picadinho de carne com batatas, arroz e deixei uma saladinha pronta. Cada um que temperasse a sua porção. Como eu chegaria tarde, já deixei pronto um gratinado de batatas para o jantar, por que o picadinho não seria suficiente. Daí estar hoje postando essas duas receitas.

Picadinho de Carne com Batatas

Ingredientes

750 grs de coxão mole (ou outra de sua preferência)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de shoio
1 colher (chá) de molho inglês
sal à gosto

3 tomates s/casca picados
1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de óleo

3 batatas grandes cortadas em cubos
1 folha de louro

Modo de preparo

Tempere a carne um dia antes, com a cebola, o alho, o shoio, molho inglês e o sal. No dia seguinte, coloque o óleo em uma panela de pressão e frite a carne, vá mexendo de vez em quando, quando diminuir a água que se forma naturalmente, acrescente os tomates, refogue um pouco até o tomate desmanchar. Acrescente o extrato de tomate, o louro e despeje água fervente, o suficiente para cobrir a carne. Feche a panela, e deixe a carne cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos. Desligue o fogo, (espere esfriar um pouco antes de abrir a panela imediatamente), abra a panela, prove a carne para ver se já esta macia, e acrescente as batatas. Feche novamente a panela e deixe cozinhar mais uns 10 minutos. Abra e deixe apurar o molho.

Gratinado de Batatas

 Ingredientes

 5 batatas grandes
 2 dentes de alho
 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
 1 xícara (chá) de creme de leite
 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Corte um dente de alho ao meio e outro em cubinhos. Reserve. Esfregue as metades do dente de alho em um refratário e unte-o com uma colher (sopa) de manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture o leite, o creme, o alho picado, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga restante. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Junte-as à mistura de leite e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Cozinhe por três minutos.

Com uma escumadeira, transfira as batatas para o refratário preparado, dispondo-as em camadas. Regue com o leite e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície.

Gente essa batata fica super cremosa, essa foto aí encima foi tirada no dia seguinte e estava fria, foi o pedaço que sobrou ( me desculpem )

 Bom Apetite!!

Peguei essa receita AQUI