Bolo de Baunilha com Calda de Milho Verde

Adoro suco de milho verde. E pensando nisso me deu vontade de fazer um bolo de baunilha com calda de milho verde nesse final de semana. Nunca fiz, é uma caldinha que inventei na hora e que deu muito certo. O bom é que não precisa usar a batedeira. O bolo de baunilha com essa calda fez uma combinação perfeita, o sabor da calda lembra muito o suco de milho verde. Se você gosta, experimente  foi aprovadissimo aqui em casa e como graças a Deus essa casa vive cheia, minhas visitas também adoraram.

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de essência de baunilha Saborama
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara (chá) de milho verde
3/4 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de milho verde Saborama

 

Modo de preparo

Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar. Acrescente os ovos ligeiramente batidos, a margarina e a essência de baunilha. Vá acrescentando aos poucos o leite e mexendo sempre com o auxilio de um fouet. Por último acrescente o fermento em pó e mexa muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Unte uma forma de bolo inglês ou de sua preferência com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.  
Para o recheio, bata no liquificador o milho com o leite. Passe essa mistura por uma peneira e aperte bem para extrair todo o caldo. Despeje o liquido em uma panela, com o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma calda mais espessa. Adicione a essência de milho verde, misture, deixe por mais 1 minutinho e desligue o fogo. Retire o bolo do forno e despeje a calda ainda quente sobre ele. Decore a gosto

Bom Apetite!!

Amigos Loucos e Sérios

Meus amigos são todos assim: metade loucura, outra metade santidade.
Escolho-os não pela pele, mas pela pupila, que tem que ter brilho questionador e tonalidade inquietante.
Fico com aqueles que fazem de mim louco e santo.
Deles não quero resposta, quero meu avesso.
Que me tragam dúvidas e angústias e agüentem o que há de pior em mim.
Para isso, só sendo louco.
Louco que senta e espera a chegada da lua cheia.
Quero-os santos, para que não duvidem das diferenças e peçam perdão pelas injustiças.
Escolho meus amigos pela cara lavada e pela alma exposta.
Não quero só o ombro ou o colo, quero também sua maior alegria.
Amigo que não ri junto, não sabe sofrer junto. 

Meus amigos são todos assim: metade bobeira, metade seriedade.
Não quero risos previsíveis, nem choros piedosos.
Pena, não tenho nem de mim mesmo, e risada, só ofereço ao acaso.
Quero amigos sérios, daqueles que fazem da realidade sua fonte de aprendizagem, mas lutam para que a fantasia não desapareça.
Não quero amigos adultos, nem chatos.
Quero-os metade infância e outra metade velhice.
Crianças, para que não esqueçam o valor do vento no rosto, e velhos, para que nunca tenham pressa.
Tenho amigos para saber quem eu sou, pois vendo-os loucos e santos, bobos e sérios, crianças e velhos, nunca me esquecerei de que a normalidade é uma ilusão imbecil e estéril. 

Fonte: Marcos Lara Resende
Imagens: Google

UM EXCELENTE DOMINGO A TODOS E UMA SEMANA MARAVILHOSA

Divulgação Legume BC Comer Bem P/Viver Melhor

Olá pessoal, hoje não trago receita, hoje faço a divulgação do legume da nossa Blogagem Coletiva Comer Bem Para Viver Melhor promovida por mim, Aninha, Margarida e Kati
Bem, essa semana vamos falar e utilizar um legume que na verdade é um fruto muito utilizado pelas donas de casa: O Tomate
Lembrando que a coletiva dará inicio de 11/06 a 17/06
Para quem ainda não participou dessa Blogagem, basta publicar em seu blog, uma receita que leva o tomate, e deixar o link comigo ou com as meninas acima, e se voce já tem alguma receita publicada em seu blog, pode enviar o link para nós ok? Participe.

Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B, sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.

É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

O tomate vermelho possui mais nutrientes do que verde. 

Fonte: http://www.suapesquisa.com

Imagem: Google

Pessoal se tudo der certinho, hoje vou visitar a todos e ficar por dentro das novidades.

UM EXCELENTE FINAL DE SEMANA A TODOS

Almôndegas Recheadas com Queijo ao Forno

 

Gosto da carne moída por sua versatilidade. Podemos criar vários pratos e fazer receitas que agradam a todos os paladares. Esse é um dos pratos que agradam a todos aqui de casa. Muito fácil de fazer, e que você pode servi-la acompanhada com um purê de batatas, ou um arroz branquinho e uma salada.

Ingredientes

1/2 kilo de carne moída (usei coxão mole)

1 ovo

sal e pimenta a gosto

farinha de rosca ou trigo para dar liga

mussarela cortada em cubinhos

molho pronto ou a seu gosto

queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, o ovo, sal, pimenta e vá adicionando farinha de rosca ou de trigo até dar consistência para moldá-los. Faça pequenas bolinhas, em seguida, pressione levemente com o polegar e coloque um cubinho de queijo. Feche-os bem firme, para que não abram no forno.

Em uma frigideira frite rapidamente os bolinhos de um lado e outro só para pegarem cor. Em seguida, em uma travessa. distribua um pouco de molho no fundo e coloque os bolinhos já pré fritos. Despeje mais molho por cima e salpique queijo ralado.

Leve ao forno a 180°C até começar a borbulhar. Desligue o forno e sirva

 Bom Apetite!!

BOM FINAL DE SEMANA A TODOS

Pastéis de Belém

Já algum tempo tinha vontade de fazer esse doce tradicional português e muito delicioso.  Não imaginava que era tão fácil fazer, eu ia receber umas visitas em casa, inclusive uma delas portuguesa, casada com meu primo, muito simpática,  e quis fazer um agrado, com o risco de não dar certo. Como eu tinha algumas dúvidas, e queria congelar esses docinhos, para assar na hora, perguntei a Margarida do Tachos &Panelas se ela por acaso sabia, se eu poderia congelá-los, quando ela disse que podia, não tive dúvidas, fiz, congelei, na hora do café, assei enquanto as visitas conversavam na sala. Fiquei feliz por que deu certo, ficou muito saboroso, e foi aprovado por todos, porém como é a primeira vez que faço, vou me adaptando melhor com as forminhas, farei com uma forminha mais funda, para poder colocar mais recheio, na próxima vez. A receita tirei do Sabor Intenso

Ingredientes


600g de massa folhada (comprei os disquinhos prontos)
500 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
60 grs de farinha de trigo sem fermento
500 grs de açúcar (achei muito, e usei  250 grs)
250 ml de água
7 gemas

Modo de preparo

Coloque os disquinhos de massa folhada nas forminhas previamente untadas, deixando as bordas um pouco mais grossas e o fundo mais fino.
Prepare o recheio: Dissolva a farinha em um pouco de leite e leve o restante ao fogo com o pau de canela e a casca de limão. Quando o leite levantar fervura, diminua a chama e adicione a farinha dissolvida. Mexa bem até levantar fervura novamente. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela leve ao fogo o açúcar e a água, misture bem e  quando levantar fervura, conte exatamente 3 minutos e desligue o fogo. Junte essa calda em fio ao leite reservado e misture bem. Em seguida coe essa mistura e deixe esfriar completamente. Em seguida, junte as gemas ao creme e misture bem. Encha as forminhas e leve para assar em um tabuleiro, no forno pré aquecido a 230°C por 17 minutos.

Depois de cozidos e morninhos, desenforme-os e polvilhe canela em pó ou açúcar de confeiteiro. Eu misturei os dois e polvilhei nos pastéis ainda mornos.

 Bom Apetite!!

Bolo Maria Mole

Faz um tempinho que queria fazer esse bolo, parecia tão fofinho quando vi, e a praticidade no preparo, mais o fato também de ser gelado e  embrulhado me agradou muito. Fiz e gostei muito do resultado, fica super fofo, molhadinho e muito saboroso. A receita tirei no site guia da cozinha

Ingredientes

4 gemas
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco Ducoco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 caixinhas de maria-mole Ducoco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco Ducoco
200g de coco ralado Ducoco

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite de coco, a farinha de trigo o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. No liquidificador, bata os ingredientes da cobertura, menos o coco. Retire o bolo do forno, espalhe os ingredientes da cobertura batidos e leve à geladeira por 3 horas. 

Em seguida, corte em quadrados e passe pelo coco. Embrulhe em papel-alumínio e conserve em geladeira até o momento de servir. 

 Delicioso

 Bom Apetite!!

Abobrinha de Forno da Rosinha

Olá pessoas queridas! Como passaram de feriado e final de semana? Espero que todos bem. Essa minha pausa de 4 dias, não foi suficiente para colocar as pendências em ordem, mas deu para fazer muita coisa, porém já estava com saudades de visitar vossos blogs, e hoje pretendo visitar a todos. 

Já não é surpresa nenhuma a minha preferência por abobrinha. Gosto de abobrinha de qualquer jeito, até crua feita em saladinha, eu gosto. E quando vejo uma receita que leva esse legume, já salvo na hora, e na primeira oportunidade faço. Foi o caso dessa que vi no blog Cozinhaterapia Vovoszinha da Rosinha. Fiz algumas adaptações por falta do tomate. É impossível vivermos sem tomate, porém, justo nesse dia eu não tinha nem semente do tomate, mas já tinha dado andamento na preparação do prato, e não teve jeito. Creio que não fez grande diferença. É certo que ficaria melhor com o tomate, mas sem ele, ficou deliciosa essa torta, e como vai haver repeteco, farei novamente, desta vez com o vermelhinho. A receita à risca esta Aqui

Rosinha, aprovadíssima sua torta, obrigada!

Ingredientes

2 abobrinhas italianas
orégano a gosto p/ temperar a abobrinha (por minha conta)

2 tomates sem pele picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite a gosto
(esses 4 ingredientes não usei por falta do tomate)

3 ovos
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1/2 pacote de sopa de cebola
2 colheres (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
presunto e mussarela ralados a gosto
queijo parmesão ralado a gosto p/polvilhar

Modo de preparo

Fatie as abobrinhas em rodelas finas com o cortador de legumes. Coloque-as em água e sal e deixe por 5 minutos. Passado esse tempo, escorra, aperte as abobrinhas com as mãos, para retirar o excesso de água. Reserve.
Se você for usar o tomate para o molho, leve em uma panela o azeite, a cebola, o alho e os tomates. Refogue, acrescente água e deixe apurar. Tempere a gosto. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, misture a sopa de cebola, a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem. Adicione por último o fermento em pó, e junte essa massinha nas abobrinhas reservadas.
Unte um refratário com margarina, distribua uma camada da massa com a abobrinha, molho (não usei), o presunto e a mussarela ralados, e vá fazendo camadas terminando com a abobrinha.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno a 180°C pré aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!!