Quiche Cremosa de Abobrinha e Queijo


Já publiquei aqui várias quiches e tortas de abobrinhas, e essa aqui adaptei de uma receita que minha mãe fazia antigamente, era uma massa de liquidificador, escolhi a quiche pois gosto muito dessa massa, só usei o mesmo recheio que minha mãe usava, com uma pequena modificada. O visual não fica muito bonito por causa da cobertura de mussarela, mas ficou deliciosa. A crocância da massa com o recheio cremoso ficou perfeito para o meu paladar. Esta é minha sugestão para a Segunda Sem Carne

Ingredientes

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
200 grs de manteiga gelada 
sal a gosto 
1/4 xícara (chá) de água

Recheio:

3 abobrinhas fatiadas

150 grs de mussarela fatiada
sal e orégano a gosto
1 dente de alho picadinho
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 ovo

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível com essa massa e leve a geladeira, enquanto prepara o recheio.
Para o recheio, corte as abobrinhas em rodelas finas, tempere-as com o alho, orégano e o sal. Passe-as pela frigideira ligeiramente untada com óleo. Vá colocando em um prato com papel toalha. Reserve.
Ligue o forno e préaqueça a 180ºC. Leve a quiche ao forno por aproximadamente 15 minutos. Retire e monte a quiche.
Distribua metade da abobrinha por toda a quiche.


Em seguida despeje metade da mistura do leite, creme de leite e o ovo batidos com um garfo.

Por cima acrescente metade das fatias de mussarela e repita o processo, terminando com as fatias de mussarela. Salpique orégano e leve ao forno, até a cobertura estiver firme.

Bom Apetite!!


BOM FERIADO E INICIO DE SEMANA A TODOS

Resista um pouco mais




Resista um pouco mais, mesmo que as feridas latejam, e que a sua coragem, esteja cochilando.
Resista mais um minuto e será fácil resistir aos demais.
Resista mais um instante, mesmo que a derrota seja um ímã...


mesmo que a desilusão caminhe em sua direção.
Resista mais um pouco, mesmo que os invejosos,
digam para você parar... Mesmo que sua esperança esteja no fim. 


Resista mais um momento, mesmo que você não possa avistar,
ainda a linha de chegada... mesmo que as inseguranças,
brinquem de roda à sua volta.

Resista um pouco mais, mesmo que a sua vida,esteja sendo pesada como a consciência dos insensatos,e você se sinta indefeso como um pássaro de asas quebradas

Resista, porque o último instante da madrugada,
é sempre aquele que puxa a manhã pelo braço,
e essa manhã bonita, ensolarada, 


sem algemas nascerá para você em breve, desde que você resista.
Resista, porque estou sentada na arquibancada,
torcendo ansiosa para que você vença,
e receba de Deus o que você merece,
A Felicidade


Autor: Everton Luis da Silva
Imagens: www.google.com


A felicidade é um bem que se multiplica ao ser dividido 
 Marxwell Maltz


UM GRANDE E FELIZ DOMINGO A TODOS

Fogos de Artíficio - Um espetáculo poluente e assustador

Todo último dia do ano costuma ser um verdadeiro espetáculo pirotécnico. É uma tradição quase que mundial. No Brasil consta até em orçamento público de muitas cidades os gastos com a queima de fogos na virada. Mas ao mesmo tempo em que encanta os expectadores que assistem a explosão de cores nos céus, o encanto passa longe dos animais, que sofrem com o barulho das explosões que superam, em alguns casos, mais de 120 dB; sem falar que a queima dos produtos químicos que dão o brilho gera gases poluentes.
As brilhantes cores dos fogos de artifício são resultado da queima, em alta temperatura, de sais de metais como o bário, o magnésio, o cálcio e do nitrato de estrôncio que, além do gás carbônico, produzem poluição na atmosfera provocando prejuízos à saúde. Em 2005, por exemplo, a capital mexicana amanheceu com altos níveis de poluição devido à queima de fogos de artifício durante as comemorações do Ano Novo e a população teve a recomendação de não praticar atividades ao ar livre até os níveis de poluição não voltarem aos patamares aceitáveis.  Fazendo uma comparação, o presidente da gestora de resíduos Lipor, Macedo Vieira, afirmou que uma noite de fogos de artifício em Londres polui mais do que uma incineradora durante um ano.



Fogos de artifício são tóxicos para os seres humanos.
Dependendo do efeito pretendido, os fogos de artifício produzem fumaça e poeira que contém vários metais pesados, compostos de enxofre, carvão e outros produtos químicos nocivos. Bário, por exemplo, é usado para produzir cores verdes brilhantes, apesar de serem venenosos e radioativos. Compostos de cobre são usados para produzir as cores azuis, mesmo contendo dioxina, que tem sido associada ao câncer. Cádmio, lítio antimônio, rubídio, estrôncio, chumbo e nitrato de potássio também são comumente usados para produzir efeitos diferentes, mesmo que eles possam causar uma série de doenças respiratórias e outros problemas de saúde.
 
Fogos de artifício contribuem para a poluição ambiental
 
 
Os produtos químicos e metais pesados usados em fogos de artifício também têm o seu preço sobre o ambiente, por vezes, contribuindo para a contaminação da água para o abastecimento e até mesmo chuva ácida. Seu uso também provoca um grande depósito de lixo físico no solo e na água, mesmo a quilômetros de distância. Como tal, alguns estados dos EUA e os governos locais restringem o uso de fogos de artifício, de acordo com diretrizes estabelecidas pela Lei do Ar Limpo.
 
O uso de fogos de artifício está aumentando em popularidade em todo o mundo, incluindo em países sem padrões de poluição do ar estrita. De acordo com The Ecologist, celebrações do ano novo, em 2000, causaram a poluição ambiental em todo o mundo, enchendo o céu em cima de áreas povoadas por “cancerígenos compostos de enxofre e arsênico no ar.”

Não somente gera impacto sobre a poluição atmosférica. A poluição sonora gerada assusta as aves e outros animais que mudam os seus comportamentos, alterando a rotina e, muitas vezes, provocando a migração. Para os cães, um verdadeiro pesadelo. De audição extremamente aguçada e sem entender o porquê de todo o barulho, eles se assustam, e muitos entram em pânico, correndo em desespero. Isso pode causar tristes infortúnios, como fugas, acidentes (como atropelamentos) e até convulsões ou arritmias seguidas de morte dependendo do estresse do animal.



 Com relação a estes, estatísticas de organizações não governamentais mostram que é durante as explosões de fogos nas tradicionais festas que acontece o maior número de fugas e atropelamentos de animais.
Outro ponto crítico é que o material utilizado para fazer os fogos é dificilmente reciclável, as substâncias tóxicas dificultam o processo, pois seu manuseio pode ser danoso a saúde. E ainda existe o risco de partes não acionadas do explosivo, virem a explodir durante a reciclagem. Por isso varias empresas recicladoras não recebem fogos de artifício.²
Além de tudo isso. Sem contar das pessoas que compram e soltam por conta os fogos. Você sabe quanto a prefeitura da sua cidade gasta com esse tipo de investimento? Será que vale a pena tantos prejuízos?



Imagens: www.google.com
Fontes: www.sosmeioambiente   - www.noticiaanimal.com.br

Essa foi minha participação para a Blogagem Coletiva Teia Ambiental 


Ótimo Final de Semana a Todos


 

PAUSA


Meus amigos e amigas, gostaria de informar que farei uma rápida pausa ao meu blog, por que hoje as 16.00hs recebi um telefonema da minha filha que mora em São Paulo, informando que infelizmente meu ex marido faleceu, teve um infarte.
Sai de Campinas logo em seguida, e estou na casa da minha filha, e logo em seguida vou para o velório
Me descupem se não fui visitar a todos os amigos blogueiros, mas assim que for possível, farei uma visita a todos.
Obrigada pela compreensão
Fiquem com Deus, até a volta

Esfiha da Gina e Camilla

Gente, adoro esfihas, porém devo confessar que sou uma negação em modelar a massa e tentar fazer delas, ficar um pouco parecidas com uma esfiha. Quando vi a massa dessa esfiha no blog das queridas Gina e Camilla, o Menu Aquarela prometi a mim mesma que ia fazer um dia. Tinha essa receita guardada a um tempinho já, e como a Gina disse, fica muito, muito macia e deliciosa, e o bom é que pode ser congelada. Ela fez de carne, eu escolhi de frango com milho. Recebi algumas visitas e foi só elogios. 

A receita à risca está AQUI

Obrigada Gina e Camilla , adoramos!


Ingredientes


2 xicaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de óleo
1/2 tablete de margarina (100 grs)
2 tabletes de fermento biólogico fresco (30grs)
1 colher (sopa) de açucar
1 colher (chá) de sal
600 grs. aproximadamente de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho
1 copo de requeijão (opcional)
1 colher (sopa) de shoio
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
azeite e sal a gosto 
Modo de preparo do Recheio
Leve em uma panela o azeite, a cebola e o alho. Refogue. Acrescente o frango desfiado, o shoio, a mostarda e o catchup. Misture bem e refogue por uns 15 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água. Por fim, adicione o milho e o requeijão. Reserve.
 
Modo de preparo da massa

Faça uma esponja, dissolvendo em uma xícara de leite o fermento, o açúcar, o sal e duas colheres de sopa de farinha de trigo. Deixar crescer por 10 minutos. Depois acrescentar os demais ingredientes, amassando até a massa soltar das mãos e obter uma massa lisa e homogênea.  Não precisa deixar a massa crescer.  Abra a massa, corte em quadrados e coloque o recheio de preferência. Feche as esfihas e pincele com uma gema.


 Coloque as esfihas numa forma untada. Leve ao forno pré-aquecido (180 a 200 graus) até dourar.


Bom Apetite!!

Legumes Salteados


Queria uma guarnição gostosinha para a minha Segunda Sem Carne, e não precisei pensar muito, me decidi por legumes salteados que gosto muito para acompanhar com o prato principal. Este que fiz, levou uma mistura de shoio com caldo de legumes, pois eu queria algo mais úmido para acompanhar meu arroz e feijão. Ficou delicioso, e o toque do alecrim deixou um aroma e sabor perfeitos.

Ingredientes

Buquezinhos de brocólis a gosto
1 Cenoura  fatiada
2 Abobrinhas fatiadas
Cogumelos em Lâminas a gosto
1 Cebola em pétalas
2 dentes de alho fatiados
Azeite de oliva
1/2 copo de caldo de legumes
1/4 copo de shoio
Sal a gosto
Alecrim fresco a gosto

Modo de preparo

Leve em uma panela com água os legumes, e cozinhe-os al dente. Não cozinhe demais, para poder manter a crocância dos legumes. Em outra panela ou frigideira grande e funda, coloque o azeite, aqueça, e junte a cebola e o alho. Asssim que adquirirem um leve dourado, adicione os legumes,  a água com o caldo de legumes e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Prove, e acrescente sal se necessário. Por fim, desligue o fogo e salpique alecrim picado



Servi com arroz, feijão e um purê de batatas. Este prato abaixo é da minha prima, que adora um arroz e feijão, mas prefere mais feijão que arroz, hehe


Bom Apetite!!




Desejo uma Excelente Semana a Todos!

Mudar de Casa


Chega um tempo na vida da gente que sentimos a necessidade de mudar, seja de casa ou de nós mesmos...
Largar coisas muito enraizadas e profundas, mas que já não servem mais.
Então surge a idéia de olhar casas novas, em todos os sentidos!
Quem sabe algumas que possuam ruas estreitas que precisamos percorrer...



Ou outras que fiquem em ladeiras bem íngremes, para desenvolver a nossa força.


Ou quem sabe simplificar, resgatar o velho e criar um novo lugar!
Ou talvez procurar uma nova casa, que tenha muita água por perto, para amolecer a nossa argila, que são as nossas crenças...



Muitas vezes não é necessário trocar de casa, mas olhar com outros olhos para dentro dela.
Quem sabe, olhando melhor, possamos visualizar um rio com águas transparentes, que tem a capacidade de levar embora as preocupações que não precisamos mais!
Ou ainda águas que reflitam o nosso interior!


E se ainda pudermos ir para perto do mar, que maravilha!
Quantos ensinamentos ele tem para nos dar, basta se aquietar e observar
Lugares que tenham água por perto, ajudam a amolecer a terra seca, que são iguais a nossa dureza, rigidez e incompreensão.



Olhar através de arcos, resulta em enxergar aquilo que realmente precisamos ver!
Começar a entender que a casa é a nossa morada, somos responsáveis por ela.
Podemos dar cor ou não...mas o colorido exige mais cuidado!



Observar se não estamos construindo muros muito fechados em volta da nossa casa.
Muros separam, pontes ligam, aproximam...



Através das pontes podemos ver o outro lado.
Conhecer o outro lado muda a nossa percepção... Nos transforma...



Começamos a ter uma nova visão!
E com a nova visão, fica mais fácil pensar na nova construção ou reforma!
Precisamos nos aproximar mais das pessoas? Por acaso nos isolamos demais?
Ou precisamos nos aquietar mais... Quem sabe um lugar mais alegre?
Ou precisamos caminhar silenciosamente por ruas desconhecidas...



Olhar para nossa casa requer coragem e força...é enxergar o que precisa ser mudado e se desapegar do velho! É olhar fundo...
E quando o desapego acontece, ele nos leva à situações caóticas, mas valiosas!
Neste momento surge uma confusão de cores e caminhos!



É a reforma... Muitas vezes surge o frio e o escuro...
Mas como tudo passa, sempre vem o novo dia para clarear! Toda reforma ou mudança traz caos?. Mas precisamos lembrar que vale à pena, o resultado chega!
Se a angústia bate à porta é hora de abrir e atender!



Ela vem avisar que alguma coisa precisa mudar!
Quem sabe uma pausa para refletir sobre tudo isso!
Olhar para o rio e perceber que ele corre sozinho...tem seu tempo... Faz seu curso e segue livre...
A cada lugar que o rio passa, ele vê novas paisagens... e nós, queremos nos fixar! Permanecer!
É hora de recomeçar, mudar de casa ou reformar! Assumir responsabilidades, ser dono dela! Com certeza não é fácil, mas vale à pena....




EXCELENTE DOMINGO À TODOS






 

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