Cozinhando com Josy

Lanche de forno

Olá pessoas queridas

Hoje eu trouxe uma sugestão que muitas de voces já conhecem, e como final de semana já está aí, nada melhor que um lanchinho gostoso, reunir a familia, ou os amigos, e colocar os assuntos em dia. É super prático de se fazer, e o resultado fica excelente

Ingredientes

1 pacote de pão de forma sem casca

200 grs de mussarela fatiada

200 grs de presunto fatiado

2 tomates fatiados e temperados com sal, óregano e azeite

Creme Branco

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena ralada

1 caixinha de creme de leite Mococa

50 grs de queijo parmesão ralado

noz moscada a gosto

Modo de preparo

Primeiramente prepare o creme branco. Leve ao fogo, uma panela com a margarina e a cebola. Quando a cebola amolecer, despeje o leite, reservando um pouco para misturar a farinha de trigo. Adicione a noz moscada e uma pitada de sal, quando o leite levantar fervura, despeje a farinha de trigo misturada no leite reservado. Mexa bem, até engrossar. Acrescente metade do queijo ralado e o creme de leite, misture bem e reserve.

Forre o fundo de uma assadeira untada e enfarinhada com fatias do pão, passe em cada fatia um pouco de requeijão cremoso.

Disponha sobre as fatias de pão, o presunto, o tomate e a mussarela

Feche com outra camada de pão

Despeje por cima o creme reservado e polvilhe o restante do queijo ralado

Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente

Bom Apetite!!

Pessoal só para lembrá-los está rolando um sorteio bacana lá no blog da querida Lu

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Vale lembrá-los também que aqui está rolando a promoção da Melhor Carne Seca do Brasil, corra que ainda dá tempo

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Um ótimo final de semana à todos!!

8 Jeitos de Mudar o Mundo/ Frapê de Coco

Também conhecidos como '' 8 Jeitos de Mudar o Mundo", os Objetivos do Desenvolvimento do Milênio (ODM) são um conjunto de metas pactuadas pelo governo dos 191 países-membros da ONU com a finalidade de tornar o mundo um lugar mais justo, solidário e melhor para se viver. O compromisso foi firmado durante a Cúpula do Milênio, em setembro de 2000, após uma análise dos maiores problemas globais e prevê um conjunto de 8 macroobjetivos, voltados básicamente para as áreas de saúde, renda, educação e sustentabilidade, a serem alcançados pelas nações até 2015.

Eu trouxe esse tema para voces, para perceberem que de acordo com as pesquisas metade ou menos já foi alcançado, mas tem muitos projetos que ainda estão muito longe disso até o prazo determinado.

São eles:

Objetivo

Reduzir a um quarto, entre 1990 e 2015 a proporção da população com renda inferior a 1 dólar PPC por dia (meta brasileira).
Alçançar o emprego plano e produtivo, e o trabalho decente para todos, incluindo mulheres e jovens.
Reduzir pela metade, entre 1990 e 2015, a proporção da população que sofre de fome.
Erradicar a fome entre 1990 e 2015 (meta brasileira)

Alguns resultados

O Brasil cumpriu uma parte. De 8,8% da população em 1990 em extrema pobreza, para 4,2% em 2007. Mesmo assim, 7,5% de brasileiros ainda tem renda domiciliar inferior a 1 dólar por dia. Se o ritmo de progresso atual continuar, o primeiro objetivo não será cumprido. Em 2015 ainda haverá 30 milhões de crianças, abaixo do peso no sul da Ásia e na África.

Objetivo

Garantir que até 2015, todas as crianças de ambos os sexos, terminem um ciclo completo de ensino básico.
Garantir que até 2015, as crianças de todas as regiões do país, independentemente de cor, raça e sexo, concluam o ensino fundamental

Alguns resultados

Houve progressos no aumento do número de crianças frequentando as escolas nos países em desenvolvimento. Mesmo assim, mais de 100 milhões de crianças em idade escolar, continuam fora da escola.

Objetivo

Eliminar a disparidade entre sexos, no ensino primário e secundário, se possível até 2005, em em todos os níveis de ensino, o mais tardar até 2015.

Alguns resultados

No Brasil, as mulheres já estudam mais que os homens, mas ainda tem menos chances de emprego. Recebem menos que os homens, trabalhando nas mesmas funções. Os maiores ganhos, foram no sul e no oeste da Ásia e na Ocêania.

Objetivo

Reduzir em dois terços, entre 1999 e 2015, a mortalidade de crianças menores de 5 anos.

Alguns resultados

As taxas de mortalidades de bebês e crianças até 5 anos, caíram em todo o mundo, mas o progresso foi desigual. Quae 11 milhões de crianças no mundo ainda morrem antes de completar 5 anos. A maioria por doenças evitáveis ou tratáveis.

Objetivo

Até 2015 , ter detido o crescimento da mortalidade por cancêr de mama

Alguns resultados

Existem sinais de progresso,mesmo em áreas mais críticas, com mais mulheres em idade reprodutiva, ganhando acesso a cuidados pré-natais e pós natais, prestados por profissionais de saúde. Os maiores progressos verificados, são em países de renda média, como o Brasil

Objetivo

Até 2015, ter detido a propagação do HIV/Aids

Alguns resultados

O Brasil foi o primeiro país em desenvolvimento, a proporcionar acesso universal e gratuito para o tratamento de HIV/Aids na rede da saúde pública.

Objetivo

Integrar os princípios do desenvolvimento sustentável, nas politicas e programas nacionais e reverter a perda de recursos ambientais. Reduzir a perda de diversidade biológica, reduzir pela metade, até 2015, a proporção da população sem acesso permanente e sustentável a água potável segura e esgotamento sanitário.
Até 2020, ter alcançado uma melhora significativa nas vidas de pelo menos 100 milhões de habitantes de bairros degradados.

Alguns resultados

O país reduziu o índice de desmatamento, o consumo de gases que provocam o buraco na camada de ozônio e aumentou sua eficiência energética, com o maior uso de fontes renováveis de energia. A proporção de áreas protegidas em todo o mundo, tem aumentado sistematicamente. A meta de reduzir em 50% o número de pessoas sem acesso a água potável, deve ser cumprida.

Objetivo

Atender as necessidades especiais dos países menos desenvolvidos.
Atender as necessidades de países sem acesso ao mar e dos pequenos estados insulares em desenvolvimento.
Formular e executar estratégias que permita que os jovens obtenham um trabalho digno e produtivo.

Alguns resultados

O Brasil se destacou no esforço para universalizar o acesso a medicamentos para a Aids. O país é pró ativo e inovador na promoção de parcerias globais usando a Cooperação Sul-Sul

Fonte: www.planetasustentavel.abril.com.br
Imagem: http://www.google.com.br/

Amigos hoje vou estar ausente, volto só a tardezinha, portanto só poderei visitá-los nesse período, e como não tive tempo de fazer algo mais elaborado, fiz um Frapê de Coco que fazia a muito quando vinham os amigos da minha filha passar uma tarde gostosa em casa é super fácil

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado

meio vidro de leite de coco (100ml)

250 ml de leite

2 bolas de sorvete de coco

Bata tudo no liquidificador e sirva geladinho

Bom Apetite e até a tardezinha, um ótimo dia à todos!

Essa foi a minha participação da Teia Ambiental

Bolinhos de Amêndoas da São

Bom dia pessoas queridas.

Já faz um tempinho que vi esses bolinhos no blog da querida amiga São do Rapa Tachos .

Assim que os vi, fiquei de fazê-los, mas queria fazê-los como ela pede na receita, com água de rosas, assim eu teria uma oportunidade de experimentar.

Não sei se voces sabem, eu já disse algumas vezes, mas tenho uma pastinha no meu computador com receitas de vários blogues, a pastinha da São é uma daquelas que voce fica meio que perdida com tanta receita gostosa que tem lá. Tentei deixar esses bolinhos redondinhos e lindos como os dela, mas impossível, São tem mãos de fada em tudo o que faz. E os meus não ficaram clarinhos como os dela, talvez por que usei amêndoas com pele. Só sei dizer que para quem gosta de amêndoas como eu, esses bolinhos ficaram simplesmente deliciosos. Adorei a água de rosas, dá um aroma delicioso ao bolinho. Acompanhados com um cafézinho, é tudo de bom. A receita original está AQUI

Ingredientes

2 ovos

120 grs de açúcar de confeiteiro

300 grs de amêndoa moída

raspas de 1 limão

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de água de rosas

Modo de preparo

Ligue o forno a 180ºC . Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com manteiga líquida ou amolecida. Em uma tigela bater os ovos com o açúcar, junte a amêndoa e a raspa de limão. Por último adicione a água de rosas

Fazer bolinhas e passar pelo açúcar de confeiteiro, e vá distribuindo na assadeira

Leve ao forno por 15 minutos. Em seguida espere esfriar

São minha querida, os seus ficaram lindos e clarinhos, diferente dos meus, mas simplesmente delicados . Adoramos

Obrigada querida. Bjos

Bom Apetite!!

Escondidinho de Filé de Pescada

Olá pessoas queridas!

Pois é, existem receitas de escondidinho de vários tipos, várias delicias por esse mundinho afora, e eu por fim, resolvi de inventar esse escondidinho de filé de pescada, achando já que resultaria em um prato gostoso, pois sou apaixonada por peixes, e escolhi na versão com batata, ficou realmente delicioso, para o meu paladar, mas já estou com intenções futuras para experimentar com abóbora, batata baroa, mandioca, etc...etc..etc.. E vamos admitir, a cozinha é um lugarzinho da nossa casa que as inspirações e criações afloram não concordam?

Ingredientes

Para os filés de peixe

1 kilo de filé de pescada (ou peixe de sua preferência)

1 limão

2 dentes de alho picadinhos

cebolinha picada a gosto

sal a gosto

farinha de trigo p/empanar os filés

Para o purê

1/2 kilo de batatas

1/2 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de margarina

1/2 copo de leite

Para o creme branco

1 colher (sopa) de margarina

1/2 copo de leite

1 caixinha de creme de leite Mococa

nóz moscada ralada a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, alho, limão e a cebolinha. Reserve.

Enquanto isso cozinhe as batatas em água e sal, passea-as pelo espremedor. Em uma panela, derreta a margarina e acrescente as batatas espremidas, adicione o sal, o leite e o requeijão. Misture muito bem. Reserve.

Passe os filés pela farinha de trigo e frite-os em pouco óleo. Reserve.

Para o creme branco, derreta em uma panela a margarina, adicione a farinha de trigo e mexa muito bem. Acrescente o leite, mexa bem e por fim, adicione o creme de leite e a nóz moscada.

Em um refratário untado, distribua a mistura das batatas, e coloque por cima os filés

Por cima dos filés, despeje o creme branco e salpique queijo ralado

Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz ou apenas uma salada.

Bom Apetite!!

Panacotta de Baunilha c/ Morangos Assados

Oi Pessoal!

Queria fazer uma sobremesa pequena. Sabe aquela vontade louca de comer um docinho, mas voce não quer fazer muito, se não, corre o risco de comer demais? Pois então, queria fazer uma sobremesa que nunca fiz, pequena, e ao mesmo tempo aproveitar e apresentar para voces um rapaz muito bacana que entrou nesse mundinho gostoso da blogsfera. E voces sabem né? Homem quando entra na cozinha, geralmente faz receitas como ninguém.

Ele se chama Matheus e o blog dele é o Nossa Mercearia é um blog muito gostoso de se visitar, com muitas delicias por lá, o Matheus é um rapaz muito gentil, e tenho certeza que vai recebê-las com o mesmo carinho que fui recebida. Passem por lá e o prestigiem. A receita tirei de lá, e está à risca AQUI que foi tirada da Technicolor Kitchen

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor

Morangos Assados

1 bandejinha pequena de morangos

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Hidrate a gelatina. Coloque em um copo as duas colheres de água e polvilhe a gelatina. Aguarde uns 2 minutos para ela hidratar bem. Enquanto isso, em uma panela ferva o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha. Quando levantar fervura, despeje a gelatina e mexa muito bem por mais 1 minuto até a gelatina se dissolver por completo. Desligue o fogo, e coloque em taçinhas. Leve à geladeira por mais ou menos 4 horas.

Para os morangos, lave-os bem, tire os cabinhos e corte-os ao meio. Coloque-os em um recipiente que vai ao forno, polvilhe o açúcar e adicione a água. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Depois de frio distribua a calda na panacotta.

Eu fiz na taçinha e desenformado, fica a seu critério

Ficou deliciosa essa panacotta. Matheus obrigada. Adorei a receita

Bom Apetite!!

Abóbrinha Recheada com Abóbora

Olá pessoas queridas, não sei se voces notaram, mas parece que a segunda -feira é o dia que mais temos coisas para fazer em casa. Todos os dias nós temos nossas tarefas diárias, mas na segunda para mim, a correria parece ser maior. Acontece isso com voces? Pois então, hoje é a minha segunda feira sem carne, estou sózinha , então fiz uma refeição pequena só para mim, e que vai me dar para o almoço e janta, pois a turma resolveu ir cada um para um lado, então de almoço e janta estou livre. E como não costumo desperdiçar e não jogar nada fora, aproveitei algumas cascas de abóbrinhas que sobrou do prato de ontem aqui apresentado, inclusive nesse post de ontem está rolando o sorteio da carne seca viu? Aproveitem e se inscrevam AQUI

Continuando, eu tinha um pedaço de abóbora na geladeira, refoguei com cebola, alho, sal e azeite, quando ela ficou macia, amassei com um garfo, e recheei as abóbrinhas, salpiquei um pouquinho de queijo ralado e levei ao forno para dar uma gratinada de leve

Em seguida, cozinhei um maço pequeno de brócolis, também refoguei com um pouco de azeite, uma cebola pequena em pétalas e um dente de alho.

E meu prato de hoje foi esse. Gente, experimentem a abóbrinha com o purê de abóbora, dá uma combinação surpreendente. Ficou realmente uma delicia.

E para finalizar, eu também tinha na minha geladeira uma maçã abandonada, cortei ao meio, salpiquei açúcar e canela, e meio cálice de vinho do porto, levei ao microondas por 8 minutos, e minha sobremesa estava pronta. Essa foi a minha refeição da Segunda sem Carne

Bom Apetite!!

Aproveito a oportunidade para avisar quem ainda não está sabendo, que está rolando um sorteio bacana no blog da Lu o Na Cozinha da Lu passem por lá pessoal.

Desculpem a demora,mas hoje estarei visitando seus blogues um pouquinho mais tarde, mas irei com certeza. Uma boa semana à todos

Sorteio da Melhor Carne Seca do Brasil/Sugestão de Receita

Olá Pessoal

O dia das crianças está chegando aí, e muitas de nós temos dificuldades na hora das refeições da petizada. Eles se recusam a comer, fazem manha, entretanto, podemos usar a criatividade e fazer de um prato gostoso, uma refeição divertida! Mesmo por que primeiramente comemos com os olhos. Ofereça as comidinhas em porções pequenas e coloridas, dispostas no prato em porções separadas e divertidas. De preferência, que eles possam comer sózinhos.

Deixe que eles descubram as cores, formas, texturas e faça combinações como quiser, isso aumenta as chances dos pequenos experimentarem novidades e aprenderem sobre o sabor de cada alimento.

A Paineira gentilmente disponibilizou para os leitores e seguidores do Cozinhando com Josy 1 kilo de Carne Seca, é o corte Paineira Traseiro,uma carne muito macia, tenra, com menos gordura, faz parte do coxão duro, que fica entre o lagarto e a picanha.

E como todos nós sabemos, Painera é sinônimo de qualidade e respeito com o consumidor. Voce não vai querer ficar fora dessa, vai?

Vamos as regrinhas básicas

- Ser seguidor (a) do blog

- Qualquer pessoa pode participar do sorteio, desde que tenha um endereço de entrega no Brasil.

- Só vale uma inscrição por pessoa.

- Deixar neste post, nome, email e cidade/estado

- A pessoa sorteada terá 2 (dois) dias para me enviar os dados ( nome, endereço, cidade, estado e cep)

- O sorteio será feito via Random.org

- As inscrições começam hoje dia 02/10/2011 e terminam dia 11/10/2011
- O sorteio acontecerá dia 12/10/2011 e anunciarei o sorteado pela manhã

- Gente só vale 1 postagem, fica valendo só o primeiro comentario ok!

- E o que é melhor a Paineira entrega em sua casa com toda comodidade

Boa sorte à todos

E eis aqui uma sugestão para as crianças que não comem muitos legumes, mas se usarmos um pouco de imaginação e criatividade, ficará um prato delicioso e divertido ao mesmo tempo.

Abobrinha Luciana

A receita esta no site da PAINEIRA Uma sugestão que achei muito bacana

Segue à risca AQUI

Fiz a receita e elaborei um prato infantil

Usei a abóbrinha para parecer um barquinho, piquei a alface roxa fininha,

Coloquei brócolis e folhas de cenoura para imitar arvorezinhas, e cozinhei uns ovinhos de codorna, cortei um pedacinho da ponta para poder colocar os tomatinhos cereja e fiz os pontinhos brancos com catupiry para parecerem cogumelos. A vela do barquinho é um Dorito