Torta de Morangos

Essa é uma daquelas tortas que são sempre bemvindas. Embora já esteja havendo mais dificuldades para encontrar morangos, não resisti à tentação e imediatamente comprei algumas caixinhas, visualizando de imediato uma torta de morango. Refrescante e muito saborosa. Foi o que fiz. Vamos à ela.

Ingredientes

2 xícaras (chá)de farinha de trigo
4 colheres(sopa) de açúcar
100 grs de margarina
2 gemas
1 pitada de sal

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 colheres(sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

2 caixinhas de morangos
1 caixinha de gelatina de morango
1 copo de água

Modo de Preparo


Em uma tigela misture a farinha de trigo, a margarina, o açúcar, as gemas e o sal. Misture bem com as pontas dos dedos, até a massa soltar das mãos. Forre uma forma própria para tortas de fundo falso, não precisa untar. Fure a base com um garfo para não estufar. Leve ao forno médio pré aquecido, por mais ou menos 15 minutos. Reserve.
Para o creme, leve em uma panela o leite condensado,  o leite, (reserve um pouco do leite para diluir a maizena). Mexa bem e acrescente a maizena diluída no leite reservado. Mexa bem em fogo baixo até engrossar. Adicione a essência de baunilha, desligue o fogo e reserve.
Para a cobertura, dissolva a gelatina, conforme instruções da embalagem, e leve à geladeira para firmar um pouco



Montagem

Disponha a torta em um refratário, despeje o creme por cima, distribua os morangos cortados ao meio por toda a extensão da torta

Por cima despeje com cuidado a gelatina já com a consistência mais firme. Leve à geladeira até o momento de servir.

Bom Apetite!!

Picadinho de Carne Moída com Batata

Oi gente!

Hoje trouxe uma receita que sempre foi apreciada por mim desde pequena, minha mãe insistia para que comessêmos carne de alguma forma, e eu me lembro que não gostava muito de carne, mas com a firmeza e insistência dela, e para me fazer comer algo que tivesse proteínas, ela fazia esse prato e eu da minha parte comia por causa das batatas. E como tudo nessa vida, voce acaba se acostumando, eu acabei adquirindo o gosto por esse prato. E quem gosta de uma pimentinha para acompanhar fica perfeito.

Ingredientes

1/2 kilo de coxão mole ou patinho moído

1/2 kilo de batatas cortadas

3 tomates maduros s/pele

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 colher (chá) de molho shoio

2 colheres (sopa) de óleo

sal e óregano a gosto

1/2 xícara de azeitonas s/caroço

1 folhinha de louro

1 copo de água fervente

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, o orégano, a cebola e o alho uma meia hora antes. Em uma panela coloque óleo, e frite a carne.

 Acrescente os tomates picados, o shoio, e refogue bem. Em seguida acrescente as batatas cortadas em pedaços médios.

 Adicione o extrato de tomate a água e a folhinha de louro. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até as batatas ficarem macias, adicione as azeitonas, e sirva com arroz branco

Bom Apetite!!

Lasanha

Oi Pessoal!
 Dá prá perceber que essa foto do pedaço de lasanha foi tirada saindo do forno não é??
Ela saiu um pouco tortinha, mas ficou uma delicia!!! Lasanha é muito bom. Eu sempre faço as massas aqui em casa com molho feito em casa, mas como estava com um pouco de pressa, fiz com molho pronto, gostei muito do molho, leve e suave. A massa também comprei pronta, ela serve para fazer lasanha ou caneloni. É uma receita fácil e prática para aqueles dias que a gente recebe visitas inesperadas e muito amadas.

Ingredientes

1 kilo de massa p/lasanha
2 caixinhas de molho pronto (500 grs cada uma)
1/2 kilo de mussarela
350 grs de presunto fatiado
1/2 copo de água
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
azeite
queijo ralado

Modo de preparo

Para o molho, leve em uma panela o azeite, a cebola e o alho, dê uma refogadinha, até a cebola e o alho amolecerem, despeje o molho pronto e adicione a água, deixe apurando por 10 minutos

Montagem

Em uma assadeira, coloque um pouco do molho, adicione as folhas de lasanha, por cima o presunto, a mussarela e a lasanha novamente, molho e assim sucessivamente

Termine com a mussarela, molho e salpique bastante queijo ralado

Cubra com papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Bom Apetite!!

Fatias Húngaras

Oi Pessoal!! Andei sumida por um dia, por causa de uma gripe que peguei. Fiquei muito, mas muito ruim, corpo todo dolorido, tosse, nossa foi um dia terrível, hoje estou um pouco melhor, e trouxe para voces um pão doce muito gostoso, e fácil de fazer, é uma receita conhecida, pois existem várias versões de fatias húngaras, eu mesma coleciono algumas e vou trazer qualquer dia, mas hoje a escolhida para esse post, foi esta, a que mais gosto e a mais tradicional. Vamos à ela


Ingredientes

1/2 kilo de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
30 grs de feremento para pão
1/2 lata de leite condensado p/cobrir as fatias assadas

Recheio

200 grs de coco seco ralado
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Em uma tigela dissolva o fermento, o açúcar e o sal até obter um liquido. Misture bem, e acrescente, os ovos, a margarina e o leite. Adicione um pouco da farinha até formar uma massinha mole. Deixe crescer essa massinha por meia hora. Em seguida, acrescente o restante da farinha aos poucos e vá sovando a massa até desgrudar das mãos. Divida a massa em duas partes e deixe dobrar de volume

Para o recheio, misture todos os ingredientes. Abra a massa e coloque o recheio

Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de dois dedos de espessura mais ou menos.

Em uma forma redonda untada e enfarinhada, vá colocando as fatias, uma ao lado da outra,  cubra com um pano e deixe crescer por mais meia hora

Pincele com gemas e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos

Retire do forno e despeje o leite condensado ainda quente.

Bom Apetite!!

Macarrão Alho e óleo

Olá queridos

Hoje é dia de macarrão!!! E tem prato mais fácil do que macarrão? Pelo menos este é super rapidinho,fácil e  prático.  Para quem gosta de alho, e de uma massa tipo spaguetti, com certeza irá gostar. Vamos à pasta

Ingredientes

500 grs de macarrão Spaguetti
5 litros de água
sal
azeite
1 tomate pequeno s/pele
4 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo

Leve em uma panela grande a água e o sal. Quando começar a ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar conforme instruções da embalagem.
Enquanto isso prepare o alho. Descasque os dentes de alho, e corte-os em pequenas lascas ou bem picadinhos.
Em uma frigideira, coloque o azeite, deixe aquecer e frite o alho, adicione o tomate bem picadinho e refogue mais um pouco. Escorra o macarrão, transfira para um refrátario, e despeje por cima o alho frito com o tomate. Mexa bem e sirva com queijo ralado.

Bom Apetite!!

Bolo Pão de Mel

Bom dia pessoal!
Hoje trouxe para vocês uma receita de pão de mel que uso a muitos anos, já a usei para fazer pãezinhos de mel redondos, e decorados para presentear na Páscoa ou Natal, infelizmente não tenho fotos deles, pois não me passava pela cabeça que um dia iria criar um blog...é uma pena, mas futuramente farei os pãezinhos e trarei para vocês verem. Hoje quis fazer um pão de mel tipo bolo, essa receita é prática pois serve para as duas versões. Ela rende 1 assadeira grande ou 12 pãezinhos médios. Espero que apreciem.

Ingredientes

5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 kilo de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel
4 ovos
1 colher (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de canela moída
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
1 colher(chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado cozindo na panela de pressão por 30 minutos

Cobertura

1/2 kilo de cobertura para chocolate meio amargo

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo, com o leite e o açúcar, dissolva e mexa muito bem até começar a levantar bolhas. Deslique e reserve para poder usá-lo já frio.
Em uma batedeira, bata bem os ovos com o mel, vá acrescentando aos poucos o açúcar derretido e os condimentos (menos o bicabornato). Adicione também aos poucos a farinha de trigo, a essência de baunilha e por último o bicabornato e o fermento.
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido, em forno baixo nos primeiros 15 minutos e depois no alto aproximadamente também por 15 minutos. Retire do forno e espere amornar. (o meu ficou com marquinhas do garfo qdo fui verificar se já estava bom hehe)

Abra o bolo ao meio e recheie com o leite condensado cozido e frio ( tome cuidado ao cozinhar o leite condensado, depois de pronto, desligue a panela, espere esfriar para abri-la e igualmente espere esfriar a lata antes de abri-la)

Coloque a outra parte do bolo, e derreta o chocolate em banho maria e aplique sobre o bolo.

Bom Apetite!!

Creme de Milho





Olá gente!!!

O creme de milho, é um dos pratos que vão bem acompanhados com qualquer tipo de carne, ou de peixes. Eu particularmente gosto do creme de milho e  filé de frango empanado. Esse prato pode ser servido também em uma refeição mais leve, acompanhado de arroz branco e salada. Além de tudo, essa é uma receita rápida, e sem segredo.

Ingredientes

1 lata de milho verde

1 lata de creme de leite s/soro

2 copos de leite

1 gema

3 colheres (sopa) de maizena

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola ralada

sal à gosto

Modo de preparo

Levar em uma panela, a margarina e a cebola ralada. Frite a cebola, até amolecer e ficar transparente. Adicione 1/2 lata do milho, coloque o sal, e deixe refogar um pouco em fogo baixo. Enquanto isso, leve ao liquidificador, o outro copo de leite, a gema peneirada, o restante do milho e a maizena. Bata bem. Quando começar a ferver o refogado que está na panela, despeje o creme batido, e mexa bem em fogo moderado até engrossar. Em seguida acrescente o creme de leite. Mexa e desligue. Sirva com arroz branco, batata palha e frango à milanesa.

Bom Apetite!! Bjos à todos