Bolo de Fubá Cremoso da Cintia




Esse é um dos bolos que estava na minha pastinha e na lista de espera. Visitando o blog da querida Cintia do Tem Café no Bulê.
Quem não conhece o blog dela não perca a oportunidade e vão até lá ver que delicia de cantinho. A Cintia é uma menina/mulher, mãe de 4 lindos filhos, que está sempre nos apresentando além das delicias que faz, lindas decorações para as festinhas de crianças e adultos, artesanato em geral. Está sempre a todo vapor para se dedicar à família e as alegrias que proporciona a todos eles. Passem por lá, voces vão adorar o blog e a Cintia, uma simpatia de amiga.
A receita à risca está AQUI

Cintia querida, obrigada pela receita, ficou delicioso e bem cremoso como eu queria.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de queijo ralado (50grs)
1 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

No liquidificador bater os 5 primeiros ingredientes por 5 minutos. Sem parar de bater adicione aos poucos o fubá e a farinha de trigo até obter uma mistura cremosa, por último acrescente o fermento. Dica da Cintia: No copo normal de liquidificador não cabe as 4 xícaras de leite. Eu coloquei 3 xícaras inicialmente, com os 5 primeiros ingredientes, depois retirei um copo do líquido e acrescentei o restante dos ingredientes, em seguida, despejei o liquido reservado. Assim deu certo.
Unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo e despeje o liquido
Leve ao forno préaquecido a 180ºC até dourar.

Depois de pronto corte em quadradinhos. Delicioso gente!!

Bom Apetite!!

Berinjela Napolitana da Fê

Pessoal me desculpem a insistência mas é que gosto muito, muito de berinjela e quando vejo uma receita diferente, corro para a cozinha, em últimos casos para o mercado atrás da berinjela. Difícil, pois na minha geladeira sempre tenho 2 legumes que não faltam de maneira nenhuma: berinjela e abobrinha. Encontrei essa receita no gostoso blog da nossa querida Fê do blog Na Cozinha lá de Casa
Quem não conhece o blog dela, recomendo. Todos os dias ela tem receitas novas e bem caseirinhas
Cozinheira de mão cheia, aquela cozinha está sempre à todo vapor, com receitas deliciosas versáteis e práticas.
A receita à risca está AQUI


Fê, adorei essa berinjela, assim como já estou de olho em outras versões. Obrigada


Ingredientes

1 berinjela cortada em fatias grossas (também me rendeu 8 fatias)
8 fatais grossas de tomate
8 fatias grossas de cebola
8 fatias de mussarela
óregano a gosto
sal a gosto
azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

Corte as rodelas de berinjela e deixe na água e sal por 10 minutos. Escorra bem, enxugue e reserve. Em uma frigideira coloque azeite e grelhe as berinjelas de ambos os lados por 5 minutos de cada lado. Reserve.
Em um refratário, coloque as berinjelas grelhadas, regue com azeite, acrescente nesta ordem:
Rodelas de cebola - Tomate - Regue com azeite e coloque uma pitada de sal. Coloque o queijo, polvilhe orégano e regue com mais azeite


Leve ao forno baixo préaquecido para assar até a berinjela ficar macia por cerca de 35 minutos



Bom Apetite!!






As Princesas e Seus Encantos



Quando fui convidada pela Rute do Publicar para Partilhar para participar da Blogagem Coletiva Amor aos Pedaços e a 1ª Fase seria: Encantamento, confesso que procurei socorro. Rute não entendi?
Ela gentilmente me explicou e finalmente entendi do por que não ter entendido. Afinal nossa vida é baseada em tantos encantamentos, tantos amores, vários amores de tantas formas diferentes, que dei uma pausa para o turbilhão de idéias que me vieram a mente. E quando parei para pensar com calma, cheguei ao meu primeiro de tantos que tive em minha vida, mas sempre baseado em Amor, aquilo que nos move sempre, eternamente. Meu primeiro pedacinho de amor dentre tantos. Meu primeiro Encantamento



Filmes. Sempre fui apaixonada por filmes. Mas se tem filmes que me encantaram pela primeira vez, me encantam até hoje são os filmes de Walt Disney, contos de fadas, princesas Encantadas e seus príncipes. Quem nunca sonhou com isso, toda menina já sonhou em ser uma princesa, desejou um vestido, sapato, maquiagem se tornar uma linda mulher e encontrar um grande amor. Lembrei dos meus vestidos de lençol, pedaços de tecidos que minha mãe usava nas suas costuras, das coroas de papel feitas por ela, e dos discursos sobre a paz mundial e o respeito aos animais. Sempre  gostei das princesas  de Disney, e a primeira vez que fiquei encantada foi quando assisti Branca de Neve e os sete Anões, um dos clássicos do cinema de animação. Eu tinha 10 anos. Pela primeira vez, vi como era o amor, o príncipe, o beijo... e sempre aprendi algo com os filmes. Sai do cinema pisando nas nuvens



Depois deste vieram muitos, Cinderela quem não se lembra? A linda princesa pobre, maltratada pelas irmãs e madrasta. Mas que em um passe de mágica sua carruagem vira uma abóbora, tem um lindo sapatinho de vidro que na correria do relógio, perde um sapato e seu príncipe não sossega enquanto não encontra a dona. Dona encontrada, casam-se e são felizes para sempre




E o que dizer da Bela Adormecida, a princesa Aurora, que é enfeitiçada com uma picada em seu alvo dedinho em uma roca, e só acorda 18 anos depois com o beijo do seu Príncipe





Outro clássico não menos belo. A Bela e a Fera. O pai de Bela entra em um castelo, onde vivia a Fera que o faz prisioneiro,  e como boa filha Bela se oferece para ficar no lugar do pai, mas com o passar do tempo, ela descobre que por trás da feiúra da Fera, existia um grande coração




E tantas princesas me encantaram, e com elas minha filha se encantou junto comigo





Pocahontas


Ariel




Jasmine com seu amo Aladim, e tantas tantas e tantas princesas

E nesse encantamento entendo que fomos criadas para o amor, para o prazer, e principalmente para a felicidade, nunca paramos de esperar, por um príncipe que transforme a nossa vida, que nos ame, que nos acompanhe para os desafios da vida. O certo é que mulheres e homens desejam amar e serem amados, mas ainda não encontraram a mesma linguagem para se fazerem entender. A linguagem do amor deveria ser universal, mas não é, pois existem históricos de vidas diferentes que influenciam diretamente na maneira com que cada um expressa e recebe amor. Mas com diálogo, carinho, respeito, amor, e acima de tudo, cada um desejando que a relação se mantenha, com certeza teremos homens mais sensíveis e mulheres mais valorizadas por aquilo que simplesmente representam: o amor em sua forma única!

"Eu sempre gosto de olhar para o lado otimista da vida, mas sou realista o suficiente para saber que a vida é uma questão complexa"
Walt Disney





 E voce não vai participar dessa Blogagem baseada no Amor?


Participe e veja todos os detalhes AQUI

Strogonof de Chocolate com Nozes


Sempre ouvi falar dessa receita mas nunca fiz, e procurando pelo Google, encontrei essa. Foram tantas que vi, mas me decidi por essa, por achar de fácil preparo. Ficou muito gostosa. Lembra um pouco a mousse de chocolate, só que com pedacinhos de chocolate e nozes

Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/soro
4 colheres (sopa) de chocolate do padre
200 grs de nozes grosseiramente picadas
250 grs de chocolate meio amargo picado
1/4 xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo


Leve uma panela ao fogo com o leite condensado e o chocolate. Misture bem e em fogo baixo, mexa até atingir o ponto de brigadeiro mole. Reserve.
Depois de frio, acrescente o creme de leite sem o soro. Misture muito bem. Adicione as nozes e o chocolate picado e misture delicadamente. Adicione em seguida a bebida e misture novamente. Distribua o strogonoff em ramequins ou taças e leve a geladeira por 2 horas. Sirva geladinha




Bom Apetite!!

Medalhão de Berinjela com molho tarê da Sandra/Mudanças


 (quantidade a seu critério)

Bom dia meus amigos e amigas queridas. Espero que tenham passado um excelente final de semana.
Para dar inicio a minha Segunda Feira Sem Carne, escolhi essa receita que vi lá no blog da nossa mais querida bruxinha da blogsfera. A Sandra do Caldeirão da Bruxa Solar
Sandrinha é uma bruxinha muito talentosa e criativa, e naquele caldeirão, sempre sai uma receita melhor que outra, além de ser uma bruxinha que está sempre atenta a uma alimentação saudável e deliciosa, e que sempre nos apresenta pratos práticos e com belos visuais. Nós gostamos muito de berinjela, e quando vi essa receita, pensei logo em fazê-la. Adoramos. O resultado é esse: super simples de fazer, delicioso e com um aroma fantástico. Perguntei para a Sandra se poderia substituir o molho tarê pelo molho shoio, ela me disse que sem problemas, mas pretendo experimentar esse molho que ela mencionou. Esse foi o único ingrediente que não usei. A receita à risca está AQUI

Sandra querida, obrigada pela receita, super deliciosa.


Ingredientes

Berinjela de tamanho médio para grande
flor de sal
tempero chimichurri
alho fatiado
azeite extra virgem
molho shoio
(usei também um mix de ervas, tomate seco e cebola desidratada)

Modo de preparo

Lave bem a berinjela e corte em fatias de 4 cm de altura. Faça alguns cortes na superfície de um dos lados para o tempero penetrar. Passe o sal em suas extremidades. Coloque-as em uma assadeira. Salpique o chimichurri, o alho, e o mix de ervas. Regue com o azeite.
Leve ao forno préaquecido a 200ºC coberta com papel alumínio até amolecer, mas não em excesso para não perder a forma. Regue com molho shoio na hora de servir.

Servi com uma salada de folha verdes e tomates fatiados. Aprovadissimo.


Bom Apetite!!



MUDANÇAS


Pessoal, agora sou .com. Resolvi migrar para domínio próprio. Por favor se precisarem linkem o novo endereço. Agora cozinhandocomjosy mudou para
www.cozinhandocomjosy.com 
O único inconveniente é que a minha relação de cozinhas amigas que eu sigo sumiram e vou ter que linkar todas voces novamente, mas isso é normal quando mudamos para domínio próprio. Se eu der uma sumida de alguns blogs que costumo seguir, não reparem, aos poucos coloco tudo em ordem novamente, e se eu sumir mesmo, por favor me cobrem, são tantas cozinhas amigas que sigo que não quero perder nenhuma, mas as vezes a gente se perde né!
Estou muito feliz com o novo layout, o domínio próprio e devo tudo isso a Elaine Gaspareto
A Elaine é um amor de pessoa, uma profissional competente no que faz e faz com uma dedicação incrível. Se voces precisam de serviços relacionados ao blog a Elaine oferece serviços para personalizar, customizar, otimizar e até mesmo criar seu blog .E ela deixa o blog como a gente quer, sugere opções, dicas, tudo é conversado antes pra voce ter a certeza do que quer e fazer o blog dos seus sonhos. Aproveitem eu recomendo.

Obrigada Elaine por tudo. Adorei tudo!

Amor, Perdas, Partidas e Saudades!!!


“Falar em perdas é falar em solidão, tristeza, desesperança, medo.
Quando digo perdas, não estou me referindo apenas aos que morrem, mas a todos que, de alguma forma, nos deixam prematuramente, antes que estejamos preparados.
Um amigo que se muda para longe, um namoro interrompido abruptamente e até mesmo um ente querido que se vai, sempre provoca em nós uma sensação de vazio. E por que isso? Porque sofremos tanto mesmo sabendo que estas perdas ou partidas inesperadas são inerentes a vida e que, portanto, não podemos controlá-las?
Não saberia responder com precisão as perguntas acima, mas, o que me parece mais coerente é que nunca estaremos prontos para nos acostumarmos com a falta dos que amamos. Por mais que saibamos que a qualquer instante eles nos faltarão, temos sempre a predisposição em acreditarmos que quem nos ama nunca nos trairia, nos privando de seu afeto, carinho e amor. Ledo engano.
São justamente aqueles que amamos que mais nos machucam com suas partidas inesperadas. Vão-se sem aviso prévio e nos levam a felicidade, a fé na vida, o equilíbrio.
O que fazer então? Não amarmos? Não nos permitirmos gostar de alguém pelo simples fato de que seremos, mais cedo ou mais tarde, deixados para trás na vida, entregues às nossas angústias e remorsos por não termos dito tudo ou feito o suficiente por eles?Creio que não. Se há algo na vida que mais nos trás felicidade é sabermos que somos queridos e não seria honesto nos privarmos de tal sentimento por covardia.
Um amor de pai e mãe, o carinho de um amigo ou afeto de uma relação a dois deve sempre se sobrepujar ao medo da perda. Porque ela é inevitável; o sentimento, não. Deve ser exercitado todos os dias de nossas breves vidas. Ele é o que nos move, nos dá o chão para que possamos caminhar pela vida com a certeza de que, haja o que houver, teremos sempre alguém com quem contar, que nos apoiará mesmo nos momentos em que não tenhamos razão. Esta, deve ser a maior lição deixada pelos que partem sem nos avisar. Lembrar-nos que devemos sempre curtir aqueles que amamos com a intensidade proporcional a brevidade de uma vida. Porque, quando nos faltarem, saberemos que amamos e fomos amados, que demos e recebemos todo o carinho esperado, que construimos um sentimento que nenhuma perda poderá apagar.
Este sentimento transcende o espaço e o tempo, não se limita ao contato físico. Torna-se parte de nós, impregnado em nossa alma, nos confortando nos dias difíceis, sendo cúmplices de nossas vitórias pessoais, norteando nossa conduta, nos fazendo sentir eternamente amados. Que me perdoem os físicos, mas, neste caso, acredito sim que dois corpos podem ocupar o mesmo lugar no espaço. Basta que permitamos sentir a presença dos que amamos dentro de nós, como se fossem parte de nossa alma. Só assim seremos inteiros.”

Aqueles que amamos nunca morrem, apenas partem antes de nós
Texto extraído do Viajante No Mundo
Imagens : www.google.com

Pão Caseiro


De vez em quando faço esse pão para comer no café da manhã com uma manteiguinha, geléia, ou mesmo um lanche. É fácil de fazer, e fica muito macio . A muito tempo não compro pãezinhos na padaria, prefiro esse bem caseirinho, dá para congelar, pois rende 2 pães grandes. Pode fazer assim inteiro tipo broa, ou menores, no formato de pãezinhos.


Ingredientes

02 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1/4 xícara (chá) de água morna
1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
3/4 xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de sal
1 pitada de açúcar
02 ovos
500 grs de farinha de trigo

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Despeje a massa em uma bancada enfarinhada. Sove bem, até obter uma massa elástica e que não grude nas mãos. Deixe crescer por cerca de 1 hora. Passado esse tempo, divida a massa ao meio e modele cada uma delas no formato de uma broa, pincele com gema , e com aponta da faca, faça uns pequenos cortes quadriculados.

Leve ao forno préaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar



Bom Apetite!!

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