Empadinhas de Liquidificador

Essas empadinhas são super fáceis de fazer, rápidas e ficam super macias e deliciosas. Fiz essas com linguiça fresca de frango e milho verde, porém, você pode substituir o recheio por um de sua preferência. Dá para fazer fechadas ou abertas. Fiz das duas maneiras para vocês verem.

Tanto a aberta como a fechada, são ótimas para um lanche.

Ingredientes

4 ovos pequenos ou 3 grandes

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

sal a gosto

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio

1/2 kilo de linguiça fresca de frango s/a pele

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 tomate s/pele picado

1/2 lata de milho verde

sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Faça primeiramente o recheio. Leve para aquecer o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente a linguiça desmanchada, os temperos e o sal. Refogue bem até ficar sequinha. Acrescente o tomate picado, abaixe o fogo e refogue bem. Por fim, acrescente o milho, misture muito bem e refogue por mais 2 minutos. Reserve

Para a massa, leve todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Unte forminhas de empada com margarina e farinha de trigo, distribua metade da massa, coloque um pouco de recheio e feche com mais um pouco de massa.

As abertas maiores, eu coloquei um pouco mais de massa, e cobri com o recheio. Salpique queijo ralado

Leve-as ao forno pré aquecido até dourarem

Bom Apetite!!!