Calzone c/Recheio de Linguiça e Pimentão

Mais uma calzone que rolou no final de semana aqui em casa. Um lanche muito saboroso e versátil que agrada a todos. Desta vez fiz com linguiça defumada e pimentão, que conferiu um sabor e aroma deliciosos. Adoramos. Racharam um pouco mas o sabor superou a aparência


Ingredientes

1/2 kilo de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
2 tabletes de fermento biológico fresco ( 30 grs)

Recheio

1/2 kilo de linguiça defumada fatiada
1/2 xícara (chá) de água
2 cebolas fatiada
3 dentes de alho
2 tomates picados
1 pimentão verde fatiado
1 colher (café) de shoio
150 grs de mussarela fatiada

Modo de preparo

Para o recheio, leve em uma panela o óleo e o pimentão fatiado. Adicione a água e refogue em fogo bem baixinho, até secar. Acrescente em seguida as cebolas e o alho. Refogue mais um pouco e adicione os tomates. Deixe cozinhar até os tomates desmancharem e acrescente a linguiça. Tempere com sal e orégano a gosto e adicione o shoio. Refogue por mais 2 minutos, desligue o fogo e reserve.
Para a massa,
coloque
em uma tigela, o fermento e o sal e amasse com um garfo, até obter um liquido. Junte a água, o leite e 1 colher da farinha de trigo. Reserve por 5 minutos.  Em outra tigela, adicione o ovo ligeiramente batido, a margarina e o fermento reservado. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo e sove a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em porções, abra e faça círculos do tamanho de uma pizza média. Recheie com o refogado de linguiça e cubra com mussarela.


 Feche bem. Pincele com gema, e disponha-os em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir
Esqueci de abrir o calzone, aliás não deu tempo quando pensei na possibilidade, já haviam cortado e comido. Hehehe.

Bom Apetite!!


18 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Eu sou fã do calzone, esse ficou lindo, super apetitoso, uma tentação, é difícil não querer repetir.
Beijo,
Vânia

Minha vida de campo postou o comentário número:

Olá Josy, tudo bem?
Adoro sua receitas e essa está divina. Essa massa que delicia.
Já anotei para fazer, estou prometendo aos filhos uma noite de delicias e essa vai estar na lista.
Bjos tenha um ótimo dia.

Marisa Valadas postou o comentário número:

Eu adoro calzone, há quanto tempo que não como! Que aspecto delicioso

Joana postou o comentário número:

Querida Josy,
ai que maravilha! Eu adoro calzone :)
Está linda e o recheio é uma delícia!
Levava já para o almoço querida.
Um beijo

Preguiça ;-) postou o comentário número:

Adooooro, estão com uma aspeto delicioso e já me servia para o almoço.

São Ribeiro postou o comentário número:

Aqui em casa só eu é que gosto, os homens gostam de pizza tradicional
Essa tem um recheio delicioso
Bj

Beth postou o comentário número:

UI...... amiga Josy devem ser uma delicia, esse recheio deve ser uma delicia, gostei mt!
bjs

Xana Bértolo postou o comentário número:

Ai que delícia de aspecto :)... Gosto tanto e esse recheio tá espectacular!!
beijinhos

http://ratatuidospobres.com/

Dilmar Gomes postou o comentário número:

Uau, isto aqui tá bom demais! Ainda bem que ainda não estou com fome.
Um abração. Tenhas um bom dia.

Denise postou o comentário número:

Bom dia, amigaaaaaaaaaa!
Obrigada pela visita! Hoje tem publicação nova!
O seu calzone está de dar água na boca. Como o povo deve passar bem por aí rs rs rs rs...
Bjs e ótima quinta.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha querida!
Para esse tempinho frio e chuvoso, não existe receita melhor, eu sou fã de linguiça e do jeito que vc fez esse recheio, deu água na boca.
As fotos estão irresistíveis!

Bjs no seu ♥

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Oi Josy!!!!!
Hmmmmm que esse calzone está com uma cara ótima!!!!!
Minha mãe fazia bastante, vc até me deu idéia, como vou lá hoje, vou pedir pra ela fazer!!!! rsrs
Beijos, ótimo dia pra ti! =)

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Bom dia minha linda..
Aliás, boa tarde né? rsrs
Hummmmmm posso confessar uma coisa?
Ainda não parei pra almoçar, e estou aqui namorando essa delícia!!
Quem se importa se deram uma rachadinha? Com esse recheio maravilhoso ninguém nem percebeu isso rsrs
Esse recheio está lindo.. e com certeza maravilhoso, adorei.

Seria um almoço perfeito agora rs

Estava morrendo de saudades!!

Beijinhos minha linda.. e uma tarde lindona pra você..

Kátia Brito postou o comentário número:

Minha querida,essa família é bem sortuda, heim?! Eu atacaria logo tambem,parece delicioso demais....
Ainda não fiz com esse recheio e agora vou ter que experimentar!!!
Otima tarde ,beijinhos, Katia.

Vicentina postou o comentário número:

Imagino o sabor, com este recheio delicioso, só pode ter ficado muito bom.
Tenha um linda noite
Bjs

Nani postou o comentário número:

Que recheio apetitoso.Bati o olho nele e imaginei este recheio com um arroz branco, Hummm
Este teu calzone cairia muito bem aqui em casa rsrs
Beijos

Susana Machado postou o comentário número:

que bela sugestão!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

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