Rondelli pronto e rápido

Ontem estava muito cansada com umas mudanças que andei fazendo em casa, e queria fazer um almoço rápido e prático, e nada mais gostoso do que uma massa pronta que conhecemos, e que seja de confiança e boa procedência. Fui ao supermercado perto de casa e comprei 2 bandejinhas de rondelli prontos, só bastava fazer o molho. Eles tem massas de todos os tipos, rondellis, nhoque, canelone, ravióli, já provei vários, mas o que mais gostamos é o rondelli de peito de peru e queijo, fiz um molho caseirinho e servi com uma salada de rúcula, alface e tomate.
Passamos um almoço gostoso com a família, colocamos os papos em dia, e a tarde desfrutamos de uma mesa de café deliciosa em companhia de uns cupcakes de blueberry que trago amanhã a receita. Domingos junto a família é muito bom, em especial quando ficamos menos tempo na cozinha e aproveitamos a companhia deles. Esse foi meu almoço de ontem. Gostoso e divertido.

Bom Apetite!!

Por causa das mudanças que tenho feito em casa, como falei acima, ando atrasada com as visitas em seus blogs, mas essa semana se tudo der certo, talvez terça-feira agora, feriado,colocarei tudo em dia. Agradeço as visitas que tenho recebido das amigas (os),  os visitantes novos, em breve farei visitas a todos e fico muito feliz com o carinho de todos que por aqui passam.

UMA EXCELENTE SEMANA E FERIADO

Sardas

Aconteceu num dia em que estava com meu filho no zoológico. Vi uma avó com uma
garotinha cujo rosto era todo salpicado de sardas vermelhas e brilhantes.
As crianças estavam esperando numa fila para que um artista pintasse suas faces
com patinhas de tigre.
- Você tem tantas sardas que ele não vai ter onde pintar - gritou um menino na
fila.
Sem graça, a menininha abaixou a cabeça. A avó ajoelhou perto dela e disse:
-Adoro suas sardas.
- Mas eu detesto - ela replicou.
- Quando eu era menina, sempre quis ter sardas - disse a senhora, passando o
dedo pela face da neta - Sardas são tão bonitas!

A menina levantou o rosto:
- São mesmo?
- Claro - disse a avó - Quer ver? Me diga uma coisa mais bonita que sardas.
A garotinha, olhando para o rosto sorridente da senhora, respondeu suavemente:
- Rugas.
Aquele momento me ensinou para sempre que, se olharmos para os outros com os
olhos do amor, não veremos o que possam ter de feio. Apenas o que têm de
bonito.
As rugas deviam indicar apenas onde os sorrisos estiveram.

Autora: Egle Infante Ceraso
Fonte: http://www.caieiraspress.com.br
Imagens: Google



"Tem gente que tem alma clarinha, leveza de borboleta e cheirinho de brigadeiro.
Essas almas não conseguem ser afetadas
pela feiura da maldade."
(Renata Fagundes)

UM EXCELENTE DOMINGO E ÓTIMA SEMANA A TODOS

Bolo de Chocolate Branco c/Cobertura de Chocolate Meio Amargo da Marisa

Essa receita tenho salva na minha pastinha de receitas das amigas já faz um tempinho. Assim que vi lá no blog da minha queridíssima prima Marisa do blog Sabores da Vida, já me encheu de vontade. Como chocólatra assumida que sou, essa combinação chocolate branco e meio amargo me agradou logo de cara. E conhecendo as delicias e o talento na cozinha que a Marisa tem, claro que tinha que fazer né gente? Me deixou muito satisfeita e feliz também viu? Ficou super macio, com um sabor delicioso e muito perfumado. Como minhas amêndoas tinham acabado, usei nozes para decorar e coloquei um pouco na massa. Se vocês ainda não conhecem o blog da Marisa, dá uma passadinha por lá, tenho certeza que vão adorar.

Prima vai ter repeteco em breve. Adoramos. Obrigada 

Ingredientes

1 xícara de açúcar

100g de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

4 ovos (claras separadas)

1 xícara de leite

200g de chocolate branco

1 colher de sopa de fermento em pó
50 grs de nozes moídas (opcional)

Cobertura

100g de chocolate meio amargo

100g de creme de leite

 nozes para decorar

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Reserve. Bata o açúcar com a manteiga até ficar bem cremoso, junte as gemas um a uma e continue batendo, adicione o leite, o chocolate  derretido e incorpore a farinha de trigo juntamente com o fermento.  Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente e por último as nozes moídas.  Leve pra assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e trigo, em forno preaquecido a 180ºC, por uns 40 minutos ou até que perfurando o centro do bolo com um palito, o mesmo saia seco. 

Decore com nozes e sirva com um chá ou cafezinho. Delicia.

Bom Apetite!!

Mini quiche de Abobrinha e Alho Poró

Tinha no freezer uma embalagem de disquinhos de massa folhada. Esse era um dia que fui à caça na geladeira. Fazer o que com esses disquinhos? Achei na geladeira abobrinha e alho poró, duas delicias que gostamos muito. Não tive duvidas, coloquei a mão na massa e fiz essas mini quiches que ficaram bem saborosas.

Ingredientes

15 disquinhos de massa folhada

Recheio

2 abobrinhas pequenas raladas
1 talo de alho poró fatiado em rodelas finas
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de creme de leite
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e noz moscada a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Acomode os disquinhos em forminhas de empadinhas ou de sua preferência. Para o recheio, aqueça a margarina e refogue o alho poró até murchar. Reserve. Em seguida refogue a abobrinha ligeiramente até ficar al dente, acrescente uma pitada de sal e reserve.
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, e adicione o creme de leite e a farinha de trigo. Misture bem e acrescente sal, a noz moscada e o queijo parmesão ralado. Junte a abobrinha com o alho poró e despeje a mistura de ovos. Distribua nas forminhas e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até o recheio ficar firme.

Bom Apetite!!

Sorvete de Milho e Coco

É só aparecer o solzinho lá fora, o dia começar a esquentar, aquele céu lindo e azul, e a temperatura aumentando cada vez mais, que logo penso em um sorvete gostoso para saborear. E como aqui em casa são todos formiguinhas, foi o bastante para ir para a cozinha  e fazer um sorvete caseirinho e muito saboroso.

Ingredientes

2 copos de leite (500ml)
5 colheres (sopa) de açúcar (105g)
2 colheres (sopa) de leite em pó (15g)
1 colher (chá) de liga neutra Saborama (5g)
1 colher (chá) de emulsificante (5g)
1 colher (sopa) de pó para Sorvete (15g)
1 colher (sopa) de gordura hidrogenada (20g)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture primeiramente os ingredientes secos (açúcar, leite em pó, a liga neutra e o pó para sorvete). Reserve.
Bata no liquidificador 1 copo (250ml) de leite morno com o emulsificante por 20 segundos. Adicione a gordura hidrogenada, e bata mais uma vez por mais 20 segundos. Adicione  os ingredientes secos reservados e bata por 2 minutos. Adicione o leite restante e novamente, bata por 2 minutos. Leve ao freezer para gelar. Em seguida, retire do freezer, corte em pequenos pedaços e desta vez, bata na batedeira por cerca de 3 a 5 minutos. Leve de volta ao freezer, e sirva. Fiz metade de milho e metade de coco
 

Servi com cobertura de Chocolate

Sorteio de um Abridor de Latas da Cosmonauta

Olá hoje não trouxe nenhuma receita, hoje é dia de sorteio. Você conhece a Cosmonauta? Não? Trata-se de uma loja Virtual com produtos úteis, inovadores e de ótima qualidade. São produtos lindos, funcionais e todos eles importados da Europa e Estados Unidos. Lá você encontra produtos para sua cozinha, adega, escritório, lazer, e para os pets
Recebi da Cosmonauta um Abridor de latas da marca Cankey, dinamarquês lindo, com um design super diferenciado, super fácil de manusear, permitindo a abertura de latas de maneira simples e eficaz, com o mínimo esforço.
E a Cosmonauta gentilmente disponibilizou um para que eu pudesse sortear e presentear um dos meus leitores e seguidores
Quer ganhar um igualzinho ao meu? 
Para se inscrever não é necessário ser seguidor do blog
Deixe um comentário nesse post com:

NOME 
EMAIL
CIDADE/ESTADO
E O LINK DO PRODUTO DA COSMONAUTA QUE VOCÊ MAIS GOSTOU

A entrega será realizada pela empresa, e voce tem que ter um endereço no Brasil
O sorteio dará inicio hoje dia 02/07/2013 e se encerra dia 20/07/2013
O resultado será publicado no dia 21/07/2013
Sorteio será realizado no método Random
PARTICIPE!!!


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INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Rosca de Linguiça Calabresa Fresca (Massa de mandioca)

Gosto muito de fazer pães diferentes dos tradicionais que só levam farinha de trigo. Gosto de acrescentar na massa, milho ou batata, abóbora, enfim uma infinidade que podemos escolher. Dessa vez fiz de mandioca pois acho que assim como a batata e a batata doce, elas deixam o pão bem levinho e saboroso.  O recheio fica a critério de cada um. Como eu tinha linguiça calabresa fresca na geladeira, aproveitei para rechear essa rosca que confesso, acabou rapidinho no lanche da tarde. Experimentem, tenho certeza que vão gostar.

Ingredientes

800 grs de farinha de trigo
600 grs de mandioca cozida
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
1 sache de fermento biológico seco

Recheio

1/2 kilo de linguiça calabresa fresca
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado s/pele
azeite a gosto
temperos a gosto
salsinha fresca picada a gosto
requeijão cremoso a gosto
queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Para a massa em uma tigela, acrescente a mandioca cozida passada pelo espremedor

Junte os ovos, a margarina, o açúcar, sal e o fermento. Misture bem. Vá adicionando aos poucos o leite com a farinha de trigo, até obter uma massa maleável. Essa massa fica meio mole, não acrescente mais farinha de trigo para não ficar dura. Dando para abrir com as mãos para depois colocar o recheio já é suficiente. Deixe crescer por mais ou menos 1 hora. Enquanto isso prepare o recheio. Eu costumo tirar a pele da linguiça e aferventar por uns 3 minutos. Depois de fria, bato no processador e fica assim sequinha

Leve ao fogo o azeite para aquecer e refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate picadinho e quando desmanchar, adicione a linguiça, os temperos e refogue bem até ficar douradinho. Acrescente a salsinha picada e  reserve. Abra a massa com a ajuda das mãos e distribua o recheio, por cima coloque pelotas de requeijão, enrole como um rocambole e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de buraco no meio. Pincele com gema de ovo e salpique queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!!

UMA EXCELENTE SEMANA A TODOS!!