Pão Doce de Batata Doce com Coco


Esse pão doce  fica muito macio e saboroso. Essa receita tenho em um livro de receitas antigo da minha mãe. Ela fazia pãezinhos em formatos pequenos e servia nos lanches em casa, e minha filha quando era pequena, levava com manteiga para comer de lanche. Ele sempre foi feito assim simples, sem cobertura, com o tempo minha mãe foi adaptando e colocou uma cobertura de coco, ficava muito bom também. Esse pão é uma delicia, saindo do forno, ainda quentinho com uma manteiguinha, mas não posso negar que com a cobertura de coco também fica super especial. A escolha fica a critério de cada um. Posso dizer que com ou sem cobertura ele é muito gostoso. Experimentem!

Ingredientes

750 grs de farinha de trigo
30 grs de fermento biológico fresco
400 grs de batata doce cozida
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 ovos inteiros
2 colheres de margarina
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal

Cobertura (Opcional)

1/2 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
50 grs de coco ralado


Modo de preparo

Em uma tigela coloque metade da farinha de trigo e acrescente um a um os ingredientes restantes, misture muito bem e vá adicionando aos poucos o restante da farinha. A massa fica bem maleável. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.


Passado esse tempo, molde a massa com cuidado e coloque em uma forma de pão inglês untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Para a calda, leve os ingredientes ao fogo e despeje sobre o pão ainda quente



Bom Apetite!!

BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!


48 comentários:

Formiguinha postou o comentário número:

Oi dona Josy:)

Esse pão deve ser uma delícia! E ficou tão lindo. Eu adorei e adorava essa bela fatia:)

Bom fim-de-semana!
Beijinhos

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Ahhh, Josy tenho que fazer duas receitas desse pao maravilhoso ,para ver se é melhor com a cobertura , ou se apenas com uma manteigunha,rsrsr? É como você mesmo disse, de qualquer forma, tenho absoluta certeza, que é um pao maravilhoso, estou com água na boca, imagina experimentando ele bem quentinho recém saído do forno? Hummm, que delícia!!!
Beijinhos doces e que você tenha um esplêndido final de semana!!!!!

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga!
Bom demais ter a sua visita cedinho no meu cantinho, amei!
Nunca fiz pão de batata doce, pra mim é novidade, e como sou amante de pão e batata doce não tem como recusar essa receita que é simplesmente maravilhosa e sendo de família melhor ainda!
Gostei da sugestão da cobertura, deve ficar mais irresistível ainda.
Ficou lindo e fofinho, receita 10, arrasou!

Beijos, ótimo fds ♥

Cuca postou o comentário número:

Que lindo pão doce!!! Ficou com um aspecto delicioso, que maravilha!! E ainda por cima com côco, é óptimo para o fim-de-semana :)

Beijinhos e bom fim-de-semana*

Artes da Mel postou o comentário número:

Josy além de delicioso esse pao também é muito nutritivo! Ótima receita! Receita anotada!
Beijinhos e bom final de semana
Mel

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Que pão lindo Josynha, tão fofinho e com aspecto bem gostos, levando a receita pra experimentar, bom fds minha linda bjs !!!

Márcia Rocha postou o comentário número:

Tenho todos os ingredientes em casa, e vou correndo fazer para matar a vontade que deu ao ver estes Deliciosos Pão Doce... FUI!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

http://decolherpracolher.blogspot.com

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Josy! Como ficou bonito este seu pão, parece super fofinho! Fiquei até com vontade agora... Estes livros de receita tem cada gostosura, não é?

Abraços. Fabiana.

FAZENDO ARTE postou o comentário número:

Bom dia Josy, que pão mais lindo e fofinho, eu imagino o sabor com a batata doce... que delicia e com esta cobertura fica melhor ainda!
Beijos e ótimo fds,
Oslaine

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Receita de mãe tem aquele sabor especial, temperado com muitas recordações, mas é um lindo e delicioso pão e sendo de batata doce com coco é super delicioso ótima receita, está anotada.
Bom final de semana, beijo,
Vânia

Marisa Valadas postou o comentário número:

Ficou lindo, adorei o formato!
E a combinação de sabores deve ser deliciosa

Léia postou o comentário número:

Bom dia minha flor.Para mim tanto faz com ou sem cobertura, o importante é ganhar um pedaço.Ficou lindo e é a primeira vez que vejo pão de batata doce.Adorei a novidade.Arrasou com a receita da mãe.Beijos querida, tenha um excelente final de semana.

Cindy postou o comentário número:

Queria eu um pedacinho desse paozinho, amei os ingredientes, ficou lindo!
beijinho

Rachel postou o comentário número:

Hummmmmmmmmm nada mal um pãozinho doce para o fim de semana,ainda mais com essa caldinha toda escorrendo.
Aiai... minha nossa senhora das dietas!!!
Bom fim de semana amiga!!!
Bjuss!!!

menuaquarela postou o comentário número:

Querida Josy.
Estava procurando um pãozinho desse tipo, que bom que vc. me deu esta receita deliciosa, e ainda de mãe, só pode ser muito bom.
A Camilla só há pouco tempo começou a gostar de batata doce, então estou fazendo mil receitas com ela. E este pão vai para o topo da lista.
Beijinhos e um bom fim de semana.

Sadhia Hage postou o comentário número:

amiga amada eu amo batata doce e amei este esta divino bjokas doces

piteis da dinha postou o comentário número:

Hummmm!
Maravilha de pão, deve ficar c/um sabor especial de batata doce, fiquei babando daqui...

Parabenzãoooooooooooo amiga
kkkkkk
Bjssssssss

Eu que fiz... ou quase isso postou o comentário número:

Amore eu sou louca por pão de batata, vou anotar a receita amei amei...

Ficou uma cara muita boa, um para um cafezinho da tarde!!

bjs

Gélia

sandra neiva postou o comentário número:

Josy minha querida amiga,
gosto muito de pão, acho que é tão bom fazer o nosso próprio pão e depois há tantas receitas maravilhosas e esta sua é uma delas e gostei tanto de saber a sua história.
Pois ficou com uma textura muito boa e com uma cor tão bonita, gostei bastante e tão simples assim como os ingredientes, para mim está perfeito mas a cobertura nesta altura é para evitar mas que deve ser muito bom com ele deve, adorei.

Beijinhos

Edimara Iszczuk Almeida Bryk postou o comentário número:

Adoro batata doce, o pão feito com ela eu nunca tinha visto, deve ser bem saboroso

Ótimo fds.

bjs
Edi

meuladoarteiro.blogspot.com.br

Ana Claudia postou o comentário número:

fazer maldades com as amigas é muito cruel...
esse pão me deixou com água na boca, imagina com um cafezinho...
Amei...
Beijocas, bom final de semana

Nice e Ana postou o comentário número:

Nossa como fica fofo, adorei mais uma opção para utilizar a batata doce, a cobertura é tudo de bom Josy, manda um pedacinho p/ mim, viu?!!, rsrsrsr, bjs e bom fds, Ana, ;).

Fabiola postou o comentário número:

Josy querida, esse pão lindão só me vem lembrar que preciso colocar mais batata doce aqui em casa. Sempre me lembro de um doce de batata doce que a irmã do meu avô fazia, puro sabor de infância.
Beijos mil para você!!! Fabiola

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Nossa mas esse fogão aí sai fumaça hein?!, só coisa boa!! ficou uma tentação essa pão!! bjs
Maura

Selene postou o comentário número:

Está com um aspecto irresistível amiga
Beijinhos
Selene

Rita postou o comentário número:

Boa noite!!!
Josy minha linda a carinha desse
pão está humm de comer cantando né
deve fica rmuito macio amei
Abraços de um bom final de semana
Bjuss
Rita!!
♥✿♥

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

finalmente pude vir dar um pulinho aqui, rsrs. Este pão fica lindo e o aspecto interno é de delícia! rsrs.

Beijoca e boa noite!

Catarina postou o comentário número:

Sem a cobertura fica menos calórico. Este é um pãozinho que gostaria muito de provar. Tenho a certeza que iria gostar.
Abraço

Iza postou o comentário número:

Ficou lindo e perfeito! Uma maravilha mesmo!
Bjs

luci postou o comentário número:

Deve ser delicioso esse pão Josy parece ser super fofinho
bom sábado
beijos

Um toque de canela postou o comentário número:

Bom dia, Josy!
Que pão original! Deve ser uma delicia! Adoro coco!
Bjs

cristina fonseca postou o comentário número:

Josy que maravilha!!! Assim não dá !!! Um destes dias bato-te à porta! Ai bato bato!!!!

Beijinho bem doce e um bom fim de semana :)

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Bom dia mãezinha..
Hummmmm chegar assim bem cedinho, e encontrar um pãozinho desses é tudo de gostoso..
Estou aqui imaginando como seria bom ter essa fatia com uma xícara de café com leite..
Ai Deus!! Um deliciosa perdição srr

Um beijo minha linda.. e que seu sábado seja mais que especial viu?

Anita postou o comentário número:

Que delícia, que consistência fofinha;) bom fds, bj**

Ginja postou o comentário número:

Josy querida mãezinha,
antes de mais quero agradecer o seu carinho! Adorei ler sua mensagem e suas palavras tão especiais. É bom termos amigos mesmo que não conhecemos pessoalmente, mas sempre têm um carinho, uma palavra que nos enternece o coração. Obrigado!!
E eu adoro pãozinho doce!! Que lindo esse Josy, com batata doce e coco, você sabe que eu adoro :)
Ficou com um miolo super fofo e fatias bem bonitas.
Um beijinho.

Sílvia postou o comentário número:

Pura perdição, vir aqui é ficar se contorcendo de vontade de fazer essas delícias.
Bjs.
Silvia.

Paula Vieira postou o comentário número:

Josy minha querida, esse pão deve ser tão bom! Adorei a receita.

Um beijinho e bom fim de semana.

Paula

Brisa Petala postou o comentário número:

OLÁ QUERIDA JOSY
QUE LINDO FICOU ESSE PÃO ME PARECE QUE FICOU SUPER DELICIOSO.
PASSANDO PARA TE DESEJAR UMA DOMINGO CHEIO DE LUZ NO TEU CAMINHO. UM BEIJINHO.
ANA

Renata postou o comentário número:

Oi Josy, que pão maravilhoso! Já tem tempo que ando querendo experimentar batata doce num pão, e com coco só pode ter ficado delicioso hummmmm.

Cristina postou o comentário número:

Oi Josy, minha querida, estou de volta ao blog e ainda não havia começado a por minhas visitas em dia, mas tive que correr aqui p dar uma olhada mais de perto nesse delicioso pão.Essa receita combina dois ingredientes que gosto muito, embora nunca os imaginei juntos, batata-doce e coco, amei e já está na lista!
Bjs e um lindo domingo p vc!!

Mena Lopes postou o comentário número:

Se há coisa que eu gosto, é deste tipo de paozinho, né??
Não costumo fazer muitas vezes, porque não me costumam sair bem!!
Mas fico por aqui a babar nos teus!!! E ainda por cima com coco?? Ai Josy, que eu gosto tanto!!!
Um beijinho grande.

Ana postou o comentário número:

Este pão é tudo de bom, Josy. Pena que eu nunca acerto na massa e meus pães sempre ficam um pouquinho duros. A ver se um dia eu aprendo. Bom domingo! Bjusss.

Isabel Patrício postou o comentário número:

Este pão tem um aspeto delicioso e como adoro coco, seria perfeito para o meu lanche.
Bjns
Isabel

Blog do Chocolate postou o comentário número:

Mamis querida, o seu pãozinho está com uma textura irresistível...
Tal como disse, com uma manteiga a derreter, humm... bem posso imaginar a delicia em que se tornaria...
Um perigo, eu comeria mais do que a conta ! eh eh eh

Beijocas grandes minha linda ! :)

Gina postou o comentário número:

Amiga,
Faz isso comigo não! Batata doce meu marido adora. Com coco, aí é a perdição completa!!
Esse vai sair em breve, me aguarde.
Bjs.

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