Coxas de Frango Aromáticas

Oi amigos e amigas, não sou uma grande apreciadora de frango. Gosto claro, embora prefira carne suína, de boi e peixes. Mas de vez em quando faço um franguinho que o pessoal aqui de casa gosta muito. E para ser sincera a parte do frango que mais gosto é o peito de frango, sei que muitas pessoas torcem o nariz para essa parte mais nobre do frango, por ser uma carne mais seca. Essas são coxas, por que meu pessoal pediu, mas se fizer com o peito, garanto que não fica seco, fica bem douradinho por fora como gostamos, porém  bem macia e úmida por dentro. O aroma e sabor fica maravilhoso.

Ingredientes

7 coxas de frango sem pele (não me lembro o peso, vieram 7 coxas)

1/2 copo de suco de laranja

1/4 copo de suco de limão

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

sal a gosto

1 colher (chá) de catchup

1 colher (chá) de mostarda

shoio, molho inglês a gosto

1 colher (café) de cada de: óregano, manjericão, tomilho, sálvia

2 tomates sem pele picados

Modo de preparo

Lave bem o pedaços de frango e retire a pele (opcional). Em uma tigela, misture o restante os ingredientes (exceto os tomates), reserve metade do caldo e deixe marinar por cerca de 1 hora.

Distribua os pedaços em uma assadeira, com metade do caldo. Despeje um fio de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno. De vez em quando vire os pedaços. No caldo que sobrou, acrescente o tomate picado, misture bem, e quando o frango estiver quase douradinho, despeje o caldo reservado e retire o papel alumínio para dourar.

Depois de pronto, transfira para um  refratário e sirva com arroz branco e uma salada verde.

Fica muito saboroso.

Bom Apetite!!

FELIZ DIA DA MULHER!!!!!

PARABÉNS PELO DIA DE HOJE MINHAS AMIGAS BLOGUEIRAS

MULHERES FABULOSAS. BJOS À TODAS!!!