Bolo de Coco


Domingo a tarde, nada para fazer, dia chuvoso e frio, o que fazer? Fui à caça das minhas revistinhas de culinária e certa do que eu queria. Um bolo de coco, mas um bolo de coco bem gostoso, sem recheio porém, com uma cobertura que matasse a minha vontade enorme de comer um doce. Procurei, procurei e não achei nadica de nada. Resolvi fazer um bolinho simples mas com uma cobertura que na verdade estava escondida la no fundinho da minha memória. Sabe aquelas que não tem segredo nenhum? Mas que é uma delicia? Pois foi assim que nasceu esse bolinho

Ingredientes

3 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) cheias de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 claras em neve firme

Cobertura

1/2 lata de leite condensado
50 grs de coco ralado

Modo de preparo

Batas as claras em neve bem firme e reserve. Na batedeira bata o açúcar com a margarina até obter um creme claro e fofo, adicione as gemas uma à uma e continue batendo. Acrescente a farinha de trigo alternada com o leite e a essência de baunilha, sempre batendo. Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, misture tudo delicadamente. Leve em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada em forno préaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Retire o bolo do forno e ainda quente, despeje o leite condensado por cima do bolo e salpique o coco ralado. 





Bom Apetite!!



Pessoal, dia 21 domingo passado foi a Blogagem Coletiva As Cores do Arco Iris  que a Margarida do blog Tachos versus Panelas está promovendo, ela escolheu a cor BRANCA, e um dia antes ela passou a incumbência de escolher uma pessoa participante, para que essa pessoa escolhesse a próxima cor. E eu fui a escolha da vez, fiquei em dúvida, pois cada vez que pensava em um prato, era e cor escolhida, pensava em outro, mudava a cor. Enfim, decidi por uma, afinal essa é uma tarefa fácil. Então para a próxima Blogagem das cores que será dia 21/05/ escolhi a cor VERMELHA
Um dia antes da blogagem, vou escolher uma pessoa  e passar a bola pra ela ok?
Então não esqueçam, cor VERMELHA. Usem as cacholas e mãos à obra.
Você ainda não está participando? Participe, vai adorar!
Para maiores detalhes clique AQUI

43 comentários:

Ana Rita postou o comentário número:

Esse bolinho é nota 10, como se diz por aí!!!Fiz um de côco ontem e ficou bem molhadinho mas na próxima experimento o seu!
Bjoka
Rita

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Josy querida,
Que delicia de bolo amiga... Nao consigo resistir ao coco amo de paixão : ) Ficou lindooooooo.

Beijinhos

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Josy,
É um bolo que tem cara de Brasil, lindo, macio delicioso, é uma ótima sugestão como receita e para acompanhar uma xícara de chá ou café.
Beijo,
Vânia

Andréa postou o comentário número:

QUERIDA JOSY,
HOJE POSTEI A RECEITA DO SEU BOLO DE FUBÁ, O BOLO É BOM DEMAIS, AMEI!
ESTE DE COCO FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO, IMAGINO O SABOR E O AROMA, QUE DELÍCIA!
ASSIM VOU FICAR GORDA SÓ DE TENTAR FAZER AS SUAS RECEITAS, RSRS.
BOLO NOTA 10, BOM D+!

BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

Lu postou o comentário número:

Josy q receita facil bem propicio para um domingo.amei
ja vou levar a receita e testar.hehe
tem sorteio la no blog.
beijo
boracozinhar-lu.blogspot.com

Beth postou o comentário número:

Josy, este bolinho de coco ficou lindissimo amiga, a decoração arrasou, ficou sem duvida uma delicia, adorei!

Beijinhos grandes

Mónica Silva postou o comentário número:

Querida Josy frio e chuva no Brasil??? Qué isso? kkkkk Adorei seu bolo, amo côco e um bolinho feito pela mamã é sempre uma delícia.

Beijinho

luci postou o comentário número:

Que lindo que ficou o bolo e deve ser delicioso beijos

mariana/receitas para a felicidade postou o comentário número:

Um bolo de certeza delicioso querida Josy e que dizer dessa cobertura hummmm uma verdadeira tentação...

beijo grande!!

Dudu & Drika casal abençoado por Deus postou o comentário número:

Oi querida você sempre com este bolos que da agua na boca bj.

Milena Andrade postou o comentário número:

Hum.. que maravilhoso bolo, Josy!
perfeito, também amo de paixão um bolo de coco! Amei!!! Beijos.

Natércia postou o comentário número:

Josy, esse bolo ficou lindo de se comer tudo no mesmo dia vamos nessa...um beijinho.

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Querida Josy,
Que delícia de bolo, você e a amiga Andréa arrasaram na receita hoje, parabéns para as duas.
Grande beijo
Sileni
www.viveraprendendo.com

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

Bolinho saboroso, este! Acabei de almoçar e aceitaria de bom grado uma fatia dele, rsrs. E olha que estou tentando fazer uma dieta! rsrs.

Beijoca e boa tarde!

Ginja postou o comentário número:

Josy, querida
não tem como negar... você faz bolos maravilhosos (já viu a linda homenagem hoje no Quitutes da Andrea?).
E eu adoro bolo de côco. Perfeito com essa capinha gulosa :)
Um beijinho.
(e obrigada por todo seu carinho e preocupação. ainda ando fazendo exames e tentando descobrir a causa)

Sofia.Lopez postou o comentário número:

Oi amiga, tudo bem?
A última vez que tive um tempinho para visitar as amigas vejo aqui o teu bolo de fubá, (que maravilha!!)...já o vi em mais 2 blogs nossos amigos..e hoje este bolo de côco...enfim, não dá mais para aguentar a gulodice! Ficou lindíssimo, foi uma inventura mesmo deliciosa amiga...a cobertura está formidável..imagino o sabor...a lembrar os "rafaellos"...delícia!!
Tenho de levar a receita senão não fico bem comigo...rsrsrs
Um grande beijinho e tudo de bom querida

Pri postou o comentário número:

Oi Jô minha querida,boa tarde!

Acabei de vir lá da cozinha da Andréa e também tinha coco por lá que saiu da sua cozinha,vocês duas arrazaram. Ambas estão de parabéns pela dedicação e carinho com que partilham cada receita.
Beijos da Pri. :)

Anônimo postou o comentário número:

Já anotei que delícia adoro bolo coloca mais receitas de suas revistas adoro.

Nárwen postou o comentário número:

O seu bolo ficou lindo, incrivelmente delicioso! Perfeito!

gina postou o comentário número:

Josy ficou muito lindo esse bolo, é deste tipo que gostamos aquí em casa ou então com frutas...aliás quem não gosta de coco!!!! Excelente idéia da cobertura, simples e deliciosa. Beijos da gina

A Paixão da Isa postou o comentário número:

humm coco eu adoro mas adoro mesmo e esse bolo esta mesmo como eu gosto por isso essa fatia pode ser para mim ok, beijinhos e tudo de bom para vc

♥♥ belinhagulosa ♥♥ postou o comentário número:

ficou lindo lindo amiga o teu bolo...deve ser tão bom, faz conta comigo para o dia vermelho....bjokitas

Vicentina postou o comentário número:

Que lindo bolo e que deliciosa cobertura, fiquei aqui salivando.
Bjs e Boa Tarde

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Oie amigaa, vim aqui para te dizer que fiquei arrasada com o episódio da borboleta e quis dividir a minha dor com vcs, mas confesso que não me senti melhor por isso. E o dia que vc quiser tomar um leitinho na hora tirado da vaca é só vir pra Guará que levo vc no recanto, será um prazer! Se depender de mim vc vai matar a sua vontade, rs.
Bjão queridona,
Sileni
www.viveraprendendo.com

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Falou em coco é comigo mesmo!!!!
Amo tudo que leva coco!!!

Ficou um espetáculo!!!

Acho que vou fazer o seu bolo de fubá!!!

Bjs...

Maísa postou o comentário número:

Hummmm...delícia pura Josy!!Fiquei aguada...beijão

são33 postou o comentário número:

EU QUE ADORO COCO BABEI COM ESSE MARAVILHOSO BOLO.
ESTA LINDO E TÃO GULOSO COM ESSA COBERTURA ,UMA FATIA APENAS NÃO MATAVA O MEU DESEJO.
GOSTEI MUITO.
BJS

Adri postou o comentário número:

Josy, essa cobertura simples de coco deu o toque "formiguinha" a seu bolo! Rs. Porque formiga não se contenta com bolo simples (ai, minha dieta!). Adoro coco, comeria esse bolo inteiro sozinha...beijocas!

Danni e Lype postou o comentário número:

Querida Josy,
Que bolo +++ reconfortante... Hummm!!! Que DELÍCIA!!! ADOREI!!!
Grande beijo, Irene

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha amiga querida,

Tá de noite, eu tô mais morta que tudo, melhor não inventar moda essa hora, porque confesso que se fosse mais cedo um tiquim eu ia pra cozinha...mas vou não...só de ver fiquei contente! Lindão e gostosão seu bolo!

CONSTRUIR E COZINHAR postou o comentário número:

Oi Josy!
"Bolinho Simples?" Ah, não!! É um bolo maravilhoso de bom, p/ tomar com café nesse friozinho gostoso!! Ficou fofíssimo!
Adorei!! Beijão, Laine.

Léia Silva postou o comentário número:

Oi querida
Adoro bolo de coco assim, simples e delicioso!
Um grande abraço
Léia

Sandra Reis postou o comentário número:

Miga, que bolo para uma tarde chuvosa!!! Você sabe o quanto eu adoro coco e assim, fofinho com essa cobertura molhadinha quem resiste??
Ando trabalhando muito e não vi o desafio da Margarida, que é uma pessoa que gosto muito e teria tido todo o prazer de participar. Por favor querida, me avise que essa do vermelho estou dentro! Já até sei o que vou fazer...rsrs
Beijos

Sonia postou o comentário número:

Josy, ficou mesmo lindo.
Não preciso nem dizer que já estou levando a receita, deve ser delicioso.
As vezes as receitas que temos na memória nos surpreendem muito bem.
Um beijo

Alice postou o comentário número:

Ai, querida Josy, que bolinho tão bommm!!! Sou perdida por bolos de coco e chego aqui e deparo-me com essa maravilha! Ontem vi o seu bolo de fubá num blog amigo e hoje esse, é muita tentação junta!!! Amei e vou ter que levar a receita, deve ser divina:D
Beijinhos!

cady postou o comentário número:

Olá Josy!
Descobri o teu blog há pouco, através do bloga da Léia e desde já fiquei fã ... Pelo que já vi, as tuas receitas são todas muito apetitosas, mesmo, mesmo ao meu gosto!! Sou também uma grande apaixonada pela cozinha, mas só agora cheguei ao mundo da blogoesfera, para compartilhar esta paixão com todas vocês...
Bjs
Cady

cady postou o comentário número:

Ah e este bolo de côco, deve ficar uma delícia!! Também adoro côco!!
Bjs
Cady

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Neli voc~e mudou aqui para o Paraná??? afinal chuva e frio só se voce estiver aqui pertinho....kkk
Adorei a receita do bolo, amo coco, e realmente simples de fazer mas o melhor parece deliciosos...

Muita Luz e Paz
Abraços

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Josy querida a surtada aqui trocou teu nome....rsrs mas eu não ando bem....kkkk mentira sou assim mesmo ainda mais agora que estou cheia de coisa para fazer....rsrs Perdoa????

Eu te amo e não sei como isso foi acontecer...rsrs

Muita Luz e Paz
Abraços

Anônimo postou o comentário número:

Ensina a fazer palha italiana obrigada.

Lina postou o comentário número:

Que delícia de bolo, Josy!Adoro coco e essa cobertura é uma verdadeira covardia de boa!
Bem escolhida essa cor, é a minha preferida! Vai ser um desafio super bonito!
Beijinhos

Viciante postou o comentário número:

Olá!

Gostei muito da cor escolhida!

Desta vez vou tentar participar a tempo!

A sua participação no Branco também estava linda! Parabéns!

Bjs

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