Bolo de Coco com Goiabada


Adoro bolos que levam coco na receita. Esse bolo é super simples, e costumo fazer de fubá com goiabada, dessa vez substitui o fubá por baunilha e coco por conta própria e deu super certo. A combinação coco e goiabada casou muito bem. É o tipico bolinho para saborear com um café fresquinho, ou chá na companhia da família e amigos. Ficou bem macio e delicioso.

Ingredientes

2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
goiabada doce cremoso Cepêra a gosto




Modo de preparo

Bata na batedeira os ovos com o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo e o coco intercalando com o leite. Bata bem. Adicione a essência de baunilha e o fermento e misture bem.
Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, distribua metade da massa, coloque colheradas de goiabada cremosa, despeje o restante da massa, e por cima coloque mais colheradas de goiabada. Misture com o auxilio de um garfo para dar efeito mármore. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar
Quando retirar do forno, espere amornar, desenforme e salpique açúcar de confeiteiro e por cima coco ralado. Sirva a seguir


Bom Apetite!!

17 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Hummmmmmm...que aroma gostoso, hummmmmmm...!
Bolo fofinho, lindo e irresistível, receita nota 10, adorei!

Bjs no seu ♥

Cindy postou o comentário número:

Este bolo tem de tudo para me agradar Josy... beijinhos

Natercia Ramalho postou o comentário número:

Josy, minha querida!
O seu bolo ficou lindo e com certeza delicioso...um beijinho.

Sileni Machado postou o comentário número:

Bom dia, amiga Josy!
Que delícia de bolo! Coco com goiabada é uma excelente combinação! Deve ter ficado um sabor divinal!
Adorei saber que vc vai no EBSPI! Enfim, vamos nos conhecer pessoalmente! EEbaa!!!! ;)

Bjão amiga, ótima quarta-feira! =)
Vivendo e Aprendendo
Fotos e Prosas

Denise postou o comentário número:

Ai, que coisa boa que deve ficar isto! Hummmm...até fecho os olhinhos para imaginar a gostosura!
Bom dia, amiga!
Uma ótima quarta-feira para você!
Bjs.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Clara Brito postou o comentário número:

Que delícia.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/empadao-do-mar.html

marijose postou o comentário número:

Oh josy que delicia¡¡¡ me dejas con la boca echa un mar de agua amiga, besos

Artes da Mel postou o comentário número:

Josy que delicia de bolo! Combinação perfeita do coco com a goiabada!!!
Bjs
Mel

Lylia Diógenes postou o comentário número:

Eu também adoro bolo com coco, Josy! E imagino como deve ficar com goiaba.
Bj,
Lylia

Cristina postou o comentário número:

Josy, adorei esse bolo e quero prová-lo, está irresistível!Foi para a interminável, mas deliciosa "lista"de coisas à fazer!
Bjs querida.

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Josy!
Eu devoraria com certeza umas 3 fatias dessa delícia, hummmmm kkkk
Amo bolo de coco e ainda com goiabada, afff!
Miga te passei um e-mail...
Bjssss

São Ribeiro postou o comentário número:

Coco e goiabada deve ser uma combinação dos deuses.
O interior esta maravilhoso.
Bjs

Vicentina postou o comentário número:

Seu bolo ficou maravilhoso Josy, fiquei com vontade.
Bjs querida

Isabel Patrício postou o comentário número:

Que maravilha, coco e goiaba faz-me viajar por outras paragens, por recordações... adorei a combinação e o bolinho ficou perfeito.
manda uma fatia, sim? :)
Bjns
Isabel

Daniana Bittencourt postou o comentário número:

Esse bolo parece delicioso. E a mistura do coco com a goiabada fica melhor ainda. Beijos amiga!

Daniana
Blog Cozinha sem drama

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