Bolo Coelho da Páscoa



Em homenagem a Páscoa que já está chegando, e a vontade de comer um bolo de doce de leite com ameixa, tentei (vejam bem: Eu tentei) fazer um bolo com ares de Páscoa, mas meu coelho saiu meio desengonçado. Não tenho muita habilidade com decorações e dando uma olhada pela internet, copiei a carinha do coelho de acordo com o que vi, não ficou lá grandes coisas, mas ficou delicioso e super macio. Quem sabe na próxima sai um coelhinho mais bonito.

Pão de ló

6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado cozido na pressão por (+ou- 35 minutos)
100 grs de ameixas pretas s/caroço cozidas e picadas
chantilly para decorar
coco ralado a gosto
corante alimentício laranja 
dois confeitos de chocolate para os olhinhos

Modo de preparo

Bata as claras em neve bem firme. Acrescente as gemas uma a uma sempre batendo, o açúcar e a farinha de trigo alternada com o leite. Acrescente a essência de baunilha. Bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó. Misture bem.
Despeje a massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C até dourar levemente ou faça o teste do palito.
Para o recheio, misture o doce de leite com as ameixas picadas.
Depois de frio, corte o bolo em duas partes, umedeça com uma calda de leite de coco com açúcar, distribua o recheio. Feche com a outra parte e cubra o bolo com chantilly
Decore o bolo com coco ralado. Reserve um pouco de coco ralado e tinja com o corante e um pouco de água. Decore as bochechas, o nariz e as orelhas. Sirva gelado

OBS: Para as orelhas fiz um pão de ló pequeno.

Bom Apetite!!


Que o amor se renove todos os dias 




24 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga querida e amada!
Que cute!
O seu coelho tá fofinho demais, eu achei lindo e por dentro irresistível, arrasou, parabéns!
Você tem habilidade sim, palmas para vc, hehehe!

DESEJO A VC E A SUA FAMÍLIA UMA PÁSCOA RECHEADA DE PAZ, SAÚDE E MUITAS ALEGRIAS!
Bjs no seu ♥

sandra neiva postou o comentário número:

Josy querida,

o seu coelho está muito lindo, eu acho que ficou amoroso e com o laço mais ainda.
Adorei o bolinho parece ser super fofo e bem guloso, uma sugestão encnatadora.
Uma Feliz e Santa Páscoa Josy.

beijinhos

Raquel Alabaça postou o comentário número:

Ficou bem guloso, bem que eu queria essa fatia para o meu café :-)

Uma boa Páscoa!

Denise postou o comentário número:

Bom dia, amiga!
Ficou muito fofo o seu bolo e, com certeza, delicioso também!
Desejo a você e família um ótimo feriado e uma santa e feliz Páscoa!
Bjs.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Dilmar Gomes postou o comentário número:

Que MA-RA-VI-LHA, amiga Josy!
Um abração. Tenhas um lindo feriadão.

Marina postou o comentário número:

Olá Josy :)
Ficou lindo e com um aspecto divinal!!!!
Desejo a ti e à tua família uma Santa Páscoa!!!!
Bjs :)

Belocas postou o comentário número:

Que coelhinho lindo!
Uma Páscoa Feliz
Bjs

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Josy!
Desejo p/vc e sua família uma Páscoa muito abençoada e com muito chocolate delicioso.
Enquanto isso... levo essa fatia de bolo maravilhosa kkk
Eu ia ficar com pena de partir esse coelhinho lindo e fofinho.
Bjsssss amiga

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Josy, que bolo mais lindooooo!!!
Concordo com a querida Dinha, difícil ia ser cortar esse bolo de tão lindo!!!
Aproveito para desejar uma Feliz Páscoa para você e toda família!!!! Muito amor e vida sempre pra vc!!!
Beijos! =)

Nice e Ana, temperado com carinho... postou o comentário número:

Que amor de bolo amiga, super fofo e delicado, um arraso, bjs e uma linda Páscoa, Ana ;)...

Catarina postou o comentário número:

Olha que bolo tao giro!! E que trabalheira lhe deu! : )
Bjos

São Ribeiro postou o comentário número:

Ficou um coelho bem amoroso.
Essa fatia esta uma tentação
Boa Páscoa
bjs

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Josy,
Certamente este lindo bolo faz a alegria da garotada e de adultos também, é lindo, fofinho e delicioso.
Votos de Páscoa com muito amor, fraternidade e paz.
Beijos,
Vânia

Simone Felic postou o comentário número:

Que fofinho josi , eu comeria primeiro as orelhas dele.
beijinhos e uma feliz páscoa.

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Kátia Brito postou o comentário número:

Josy querida!
Antes de falar desse Coelho lindo, preciso comentar sobre o folar....Estou até agora com água na boca!!! Que delícia maravilhosa....Linda e saborosa participação!
E agora vamos ao lindo coelho...Como acabei de dizer, lindo,lindo! E parece muiiiito delicioso...Assim, com essa delicadeza e doçura, só posso desejar que tenhas uma Páscoa linda e muito abençoada, pois doce e saborosa,é certo que será. ..Beijinhos, Katia.

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Josy, querida, passando por aqui para deixar o meu abraço especial!
Que vc e sua família tenham uma excelente Páscoa!
Bjinhus e um feriado de muita reflexão naquele que veio para nos salvar!

Milia postou o comentário número:

Que bonito, que tierno y que simpático, tiene un aspecto encantador... y ese corte está diciendo coméme! me parece delicioso.
Besos amiga Josy y Feliz Pascua para ti y los tuyos

Brisa Petala postou o comentário número:

olá querida
Nossa como ficou lindo o seu coelhinho.Uma feliz páscoa para ti e toda a familia !!! Beijinho.

Joana postou o comentário número:

Josy minha querida,
ficou tão bonito :)
Está lindo!
Aposto que deu pena cortar a primeira fatia!
O bolinho está uma ternura por fora e por dentro deve ser delicioso!
Um beijinho

piteis da dinha postou o comentário número:

Amiga, estou passando p/desejar uma semana de muita paz, sucesso e abençoada p/vcs.
Bjssss

CRIKA postou o comentário número:

Olá amiga!!! Espero que a sua Páscoa tenha sido ótima!!! EU achei muito fofo esse seu coelhinho viu!!! Eu também não tenho habilidade alguma para confeitar, sempre que penso em fazer algum curso desisto por conta dos valores!!!! Bolo de doce de leite com ameixa é delicioso!!! Minha mãe sempre fazia nas minhas festinhas de aniversário!!! Mil Beijinhos e uma ótima semana!!!

CRIKA postou o comentário número:

Olá amiga!!! Espero que a sua Páscoa tenha sido ótima!!! EU achei muito fofo esse seu coelhinho viu!!! Eu também não tenho habilidade alguma para confeitar, sempre que penso em fazer algum curso desisto por conta dos valores!!!! Bolo de doce de leite com ameixa é delicioso!!! Minha mãe sempre fazia nas minhas festinhas de aniversário!!! Mil Beijinhos e uma ótima semana!!!

Marisa Valadas postou o comentário número:

Que fofo!
Espero que tenha sido uma Páscoa muito abençoada!

Avelã postou o comentário número:

Que coisa mais linda! Deve ser uma delícia :)

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