Torta de Ricota c/Sardinha

Essa torta surgiu de um aniversário que fui na casa de uma amiga. Ela havia feito vários tipos de tortas e como gosto muito de ricota peguei a receita e resolvi fazê-la. Minha amiga fez de dois sabores: de ricota com espinafre e de ricota com sardinha. A minha intenção era fazer de espinafre inicialmente, mas como não achei no dia, resolvi fazer de sardinha, que pode ser substituída por atum. Fica bem gostosa, e o diferencial dela é que fica gostosa quente ou fria. Uma torta simples e levinha. A receita abaixo é inteira e fiz meia receita. Só esqueci de tirar foto dela cortada.

Ingredientes

500 grs de ricota
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
sal a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Recheio

1 lata de sardinha em conserva
1 lata de milho
150 grs de mussarela em cubinhos
cebolinha picada
queijo ralado a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Prepare o recheio em uma travessa, coloque pedacinhos de sardinha, o milho e a cebolinha. Tempere com azeite, um pouco de sal e orégano. Reserve.
Para a torta bata no liquidificador o leite com a ricota, em seguida acrescente os ovos, o sal e a farinha de trigo. Em uma forma redonda untada e enfarinhada, despeje metade dessa mistura, por cima distribua o recheio reservado e a mussarela em cubinhos

Despeje por cima o restante da massa, salpique queijo ralado

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito. Sirva quente ou fria

 Bom Apetite!!