Abobrinha Fatiada Recheada


A um tempo atrás fiz esse caracol de berinjela que fez o maior sucesso aqui em casa. Ficou realmente uma delicia, a combinação dela com a cebola, alho, tomate e queijo. Isso me fez lembrar da minha amada abobrinha que a maioria de vocês sabem sou super fã. E dessa vez fiz na versão abobrinha, com algumas alterações. Não saberia dizer qual ficou mais gostosa, ambas ficaram muito boas e ainda te dá a opção de inventar outros recheios. Experimente, quem é fã da abobrinha ou  berinjela,tenho certeza que vai amar.

Ingredientes

2 abobrinhas inteiras
1 tomate fatiado (cortar as fatias ao meio)
1 cebola fatiada (cortar as fatias ao meio)
1 alho grande picado
orégano e sal a gosto
100 grs de queijo branco picado
100 grs de mussarela fatiada

Modo de preparo


Raspe a casca da abobrinha delicadamente. Corte em fatias não muito finas, sem chegar ao final, formando um tipo de leque. Leve para cozinhar apenas no vapor, até elas ficarem levemente macias. Retire e deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, junte os tomates, a cebola e o alho, tempere com sal, orégano e um fio de azeite. 



 Recheie cada fatia de abobrinha com essa mistura.  

 Coloque-as em uma assadeira untada, regue com azeite, e leve ao forno a 200°C coberto com papel alumínio.
Depois de assadas, retire do forno e distribua por cima o queijo branco em pedacinhos e cubra com as fatias de mussarela. Leve de volta ao forno, e espere gratinar.



Servi com arroz branco, feijão e um mexido de ovos.


 Bom Apetite!!

30 comentários:

sandra neiva postou o comentário número:

Bom dia Josy,

que prato mais caprichado e com aquele arroz branco é mesmo delicioso, gosto bastante de legumes preparados desta forma e com queijinho derretido hum que bom que sabe, já fiquei com fome.

Beijinhos

Susana Machado postou o comentário número:

Fica mesmo gira! E deve ter um sabor fantástico..
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Minha vida de campo postou o comentário número:

Olá Josy,
nunca faço essa abóbora, pois nunca sei o que fazer com ela, essa sua receita gostei muito, está divina. Esse mexido de ovo está apetitoso. Menina ficou um prato maravilhoso
e chique.

Bjos e tenha um ótimo dia.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Gostei muito da receita, tem uma apetitosa apresentação e sem dúvida faz muito sucesso em qualquer mesa pois é deliciosa.
Beijo,
Vânia

Denise postou o comentário número:

Bom dia, Josy!
Ah, isto não se faz, menina! Logo cedo mostrar toda estas delícias pra gente! Imagino a delícia que deve ter ficado! Assim não venço experimentar suas receitas rs rs rs rs...
Ótimo dia para você!
Bjs.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Xana Bértolo postou o comentário número:

Que aspecto fantástico minha amiga!!! e esse feijão deixou-me a babar ;)
Fabulosa refeição!!
um beijinho

Aline - Receitazada postou o comentário número:

Bom dia Josy!
Mais uma bela sugestão para alegrar nossa barriga né? rsrs
Que delicia!
Beijãooo

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Josynha eu gosto muito de legumes gratinados e este teu prato me agrada bastante, com este queijo derretido hummm tudo de bom, bjs !!!

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Josy. Como é legal estas receitas que fazemos com berinjela também servir para a abobrinha, não é? Este caracol ficou bem apetitoso!

Abraços. Fabiana.

Eu que fiz... ou quase isso postou o comentário número:

Josy ficou com uma cara ótima mesmo viu, deu água na boca

bjs

Gélia

Marisa Vlasic postou o comentário número:

Minha prima querida, assim como você, também sou louca por abobrinha, e amei essa receita, é maravilhosa, já estou levando!! Esse seu pratinho com arroz, feijão, ovos mexidos e a bela e deliciosa protagonista abobrinha, ficou bom demais, me espera que estou indo almoçar contigo…hehe

Beijocas

Natercia Ramalho postou o comentário número:

Josy minha querida!
A sua abobrinha ficou uma verdadeira maravilha e que eu tanto adoro pena que os homens aqui de casa não querem nem ver...um beijinho.

Tertúlia da Susy postou o comentário número:

Parece-me uma ótima sugestão!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Olá amiga!Que linda apresentacao de abobrinha, nao precisava de mais nada, para mim, elas já seriam suficientes! EITA, que abobrinha é um legume muito versátil mesmo que dá para ser feita de muitas formas, você arrasou com a sua receita de hoje, aliás você arrasa sempre!!! BEIJINHOS DOCES

Oslaine postou o comentário número:

Oi Josy, que refeição deliciosa, abobrinha é tudo de bom, eu também gosto muito e preparada assim fica leve e certamente muito saborosa!
Bjs

Daniel Moura postou o comentário número:

Esse queijinho derretido ficou show...


abraço
Daniel Deywes
www.feitonahora.com

piteis da dinha postou o comentário número:

Você sabe que eu passei a gostar de abobrinha por tua causa né? kkkk
Sendo assim, vou levar mais essa receitinha que já sei que vou amar...
Bjsssssss amiga e um lindo final de tarde p/vcs

Sileni Machado postou o comentário número:

Oi miga Josy, que prato maravilhoso, amiga! Ficou lindo, lindo e certamente delicioso!
Bjs querida e um ótimo final de tarde pra vc!
www.viveraprendendo.com

Cuca postou o comentário número:

Que refeição tão boa e saudável ao mesmo tempo!! Gostei imenso desta receita :)

Beijinhos*

São Ribeiro postou o comentário número:

Confesso que gosto mais de abobrinha que beringela.
Essa abobrinha fatiada ficou com um aspecto delicioso e com queijo dá agua na boca.
Gostei muito mesmo.
bj

Miriam postou o comentário número:

Olá Josy,

Que delícia de refeição, adorei a sugestão...

Boa Noite Minha Querida!!!
1000 beijokinhas

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

Olha só a hora que consegui entrar de novo na Internet! rsrs. Esta abobrinha me deixou com água na boca, pois sou grande apreciadora deste vegetal. E o prato feito ficou delicioso, huumm.

Um beijo e boa noite!

Nani postou o comentário número:

Assim que eu vi a foto lembrei do caracol, sem nem ler a postagem, eu já fiz o caracol e ficou maravilhoso, a abobrinha deve ser um espetáculo tb!
Beijos

Paula Vieira postou o comentário número:

Tantas delicias querida Josy, que me tem passado ao lado.

Beijocas

Paula

Marlene postou o comentário número:

quantas delícias eu perdi esses dias! Cada uma receitinha mais gostosa que a outra! Tudo perfeito amiga! Parabéns pelos lindos pratos! Bjinhos!

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