Canapés de Rap 10 com Ricota e Legumes

 Quando fui ao 1º Encontro de Gastronomia, estava ansiosa para assistir a aula Pullman Rap 10, realizada pelas talentosas Carla Maicá do blog Cusina Artusiana e da Renata Prazeres do blog Cinebristot
Infelizmente como meu tempo foi curto e tive que ir embora cedo, perdi a aula que foi realizada as 19.30 hs, e soube que foi um sucesso, pois quem não gosta dessas massinhas tão práticas e deliciosas? Além de vários sabores, temos uma infinidade de combinações de recheios, é só usar a criatividade e criar lanchinhos rápidos e originais. Dentre tantos brindes maravilhosos que ganhamos no Encontro, Pullman Rap 10  foi um deles, trouxe para casa  o Tradicional, Light e Integral
Para minha Segunda Sem Carne, eu escolhi o Rap 10 Integral com um recheio que ficou bem saboroso. Tem feito muito calor esses dias,  preferi fazer esse lanche leve e saudável. Semana passada fiz outro do Tradicional,  fiz beirutes com presunto e mussarela, recebi muitos elogios. Gostamos muito. Esses já estão prontinhos para o almoço. A galerinha vai amar.

Atenção: Este não é um Publieditorial, mas como digo sempre o que é gostoso tem que ser publicado, e gentileza gera gentileza. 

Ingredientes

10 discos de Pullman Rap 10 Integral
200 grs de ricota fresca amassada
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso light
1 abobrinha cortada em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas
sal a gosto
azeite a gosto
mix de temperos (orégano, manjericão, salsinha, cebolinha)

Modo de preparo

Leve as abobrinhas em banho maria por 5 minutos. Desligue o fogo e tempere-as com sal, azeite e o mix de temperos. Reserve. Em um recipiente, coloque a ricota, o requeijão, sal, o mix de temperos e um fio de azeite. Reserve. 

Para a montagem, disponha no centro de cada disco,  uma porção da mistura de ricota,  a cenoura, e a abobrinha.

Enrole cuidadosamente cada disco, e embrulhe em papel alumínio, para manter o formato. Na hora de servir, corte em fatias diagonais.

 Bom Apetite!!