A abobrinha verde, por ser alongada, é
as vezes confundida com o pepino.
Embora tanto a abobrinha quanto o pepino
sejam membros da família das cucurbitaceas, a abobrinha é mais prima
da abobora do que do pepino.
A abobrinha é, sem duvida, a mais
popular de sua especie. Colhida e consumida enquanto ainda esta verde, a
abobrinha tem casca macia e carne tenra de cor clara. A abobrinha, como outros vegetais de sua
especie, é composta de aproximadamente 94% de agua, o que a torna um
dos vegetais com menores taxas calóricas. Uma xícara de abobrinha crua
fatiada possui menos de 20 calorias
Existem abobrinhas muito grandes e os
horticultores frequentemente as encontrarão em folhagens gigantescas,
escondidas sob folhagens densas. Porem, o sabor é melhor quando a
abobrinha é consumida ainda pequena.
A medida que crescem, tendem a
ficar mais fibrosas e perdem o sabor. Quando for comprar abobrinha,
procure as firmes e pesadas. Embora possa ser conservada na geladeira por alguns dias, a abobrinha estraga rapidamente.
Encontradas em poucos restaurantes e mercados no Brasil, as flores de
abobrinha são muito presentes na gastronomia italiana. Nesse país, são
consumidas fritas, recheadas e empanadas como um tempurá.
Que tal incluir esse legumes nutritivo e leve no seu cardápio diário?
Escolhi fazer esse gratinado com duas espécies de abobrinha que gosto
muito, a Italiana e a Paulista. Juntei as duas e ficou muito saborosa. É
um prato rápido e prático de fazer, e vai muito bem acompanhado com uma
salada verde, ou mesmo uma sopinha em dias de frio. Experimentem.
Ingredientes
2 abobrinhas italianas
2 abobrinhas paulista
2 tomates
mix de temperos a gosto (orégano, manjericão, salsinha, cebolinha)
2 abobrinhas paulista
2 tomates
mix de temperos a gosto (orégano, manjericão, salsinha, cebolinha)
Cobertura
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
sal a gosto
azeite a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Lave e corte as abobrinhas em rodelas não muito grossas. A abobrinha
paulista, usei só a parte do pescoço, a parte mais larga guardei para
outras receitas.
Fatie os tomates também, em rodelas. Tempere-os com o mix de temperos e distribua intercaladamente em uma assadeira untada com azeite. Reserve.
Fatie os tomates também, em rodelas. Tempere-os com o mix de temperos e distribua intercaladamente em uma assadeira untada com azeite. Reserve.
Em uma panela, leve a margarina para aquecer. Junte o leite com a farinha de trigo dissolvida e acrescente o requeijão e o sal. Misture muito bem. Despeje sobre as abobrinhas e salpique queijo ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em temperatura baixa 180ºC por 30minutos. Retire o papel alumínio, verifique se já estão macias, e volte ao forno para dar uma leve douradinha.
Bom Apetite!!
Lembrando que do dia 11/10 até dia 17/10 vocês podem participar com muitas delicias
feitas com a abobrinha, podem participar com receitas
novas, ou já publicadas
E não esqueçam: Dia 18/10 - BANANA
E não esqueçam: Dia 18/10 - BANANA
Mais detalhes clique AQUI
CONFIRAM OUTRAS PARTICIPAÇÕES
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38 comentários:
Bom dia Josy,
É uma deliciosa, apetitosa e saudável receita de abobrinhas gratinadas, ótima sugestão.
Bom feriado, beijo,
Vânia
oi Josy,que receita maravilhosa bjs Rosinha
Oi Josy, que sugestão leve e deliciosa para o almoço! Eu tambem sou super fã de abobrinha e a sua receita parece muito pratica e gostosa.
Um ótimo feriado, bjs Oslaine
Sou simplismente louca por abobrinha, ela é super versátil, dá fazer pratos incríveis com ela, já fiz até bolo de chocolate com abobrinha,que ficou uma delícia com a massa bem molhadinha!!!!!!!!Parabéns por essa inicitiva de mostrar aqui comidinha que fazem bem para o corpo e para a alma!!!Se vc pu der dá uma passadinha no meu cantinho, ficaria imensamente feliz!!!!Vou deixar aqui abaixo o link com o bolo de chocolate com abobrinha para que vc dê uma olhadinha,tá? Bjossss
http://desdeminhajanela.blogspot.de/2012/03/chocolate-zucchini-cake-bolo-de.html
Bom dia amiga
Super apetitosas suas abobrinhas!
Adorei =)
eu adoro também pois é um legume versatil e que podemos criar muito na cozinha com ela .não é mesmo ...amei amiga esta magnifico o pratinho bjão
Olá Josy! Estas abobrinhas gratinadas ficaram lindas e apetitosas. Você é mesmo uma fã de abobrinhas e faz pratos excelentes com elas. Eu já não sou muito fã e acho que nem sei distinguir a abobrinha italiana da paulista, rsrs, mas pelo menos do pepino eu sei diferenciar, rsrs, eu acho, né? Parabéns pela blogagem coletiva!!
Ah, hoje eu postei a salada de frutas com iogurte grego, não resisti e fiz correndo, rsrs. :)
Abraços e bom feriado. Fabiana.
Josy, mais uma vez, obrigada pelo incentivo! Quem sabe este era o "empurrãozinho" que faltava :o)
Agora, essa abobrinha (ou melhor, abobrinhaSS) ficaram um arraso! Além do visual prá lá de bacana e colorido, o sabor deve ser 10! Também sou fã de abobrinha e gratinados!
bjsss
Amiga as suas receitas com abobrinha são sempre um delicia.
Esta ficou perfeita e tão linda.
bjs
Hummmm que delicia Josy !!!
Adorei a sugestão!
Vou fazer com certeza !
Beijinho doce :)
Que prato mais lindo Josy e deve ser delicioso
Bom feriado
beijos
Josy adoro legumes assados. Essas abobrinhas devem ter ficado muito saborosas!!!
Bjs
Mel
Olá Josy,
Ficou um prato bastante colorido e muito saudável. Ficou lindo!
Bons cozinhados*
Eu também sou do time das abobrinhas Josy. To morto de vontade de fazer um macarrão com molho de abobrinhas que passou por aqui esses tempos também.
Gratinadas assim deve ficar ótimo idem.
Beijos
Ellerinize sağlık. Çok güzel ve iştah kabartıcı görünüyor.
Saygılar.
Peraí... estou limpando a baba que está escorrendo aqui rrsr
Minha amiga que perdição é essa?
Jesus poe a mão..
Eu amei.. amei.. amei..
Ficou um prato lindo... colorido e imagino eu que o sabor está de matar..
Ai que eu quero!!
Vou te confessar, lá em casa não somos acostumadas a comer abobrinha... ontem quando fiz meu prato, só a Talitha experimentou.. a Ágatha torceu aquele narizinho lindo dela srrsr Ela não come nem que amarre srrs
Mas vou contar a Talitha aprovou viu?
Eu adorei... vou postar o meu ainda.. Mas já devo confessar que agora vou ter várias receitinhas com abobrinha para experimentar né?
Olha a BC de vocês com certeza será um grande sucesso e eu vou ficar acompanhando essas gostosuras de pertinho..
Hummmmmmmmmmmmm
Um beijo carinhoso e uma tarde linda viu?
Sheila
humm mas que maravilha de refeiçao e ainda por cima é mt boa para a saude adorei parabens bjs
Olá, Josyta,
A mistura das duas abobrinhas resultou original e colorida, ótima idéia! Adoro abobrinha,
já disse várias vezes, né? rsrs.
Beijo, boa tarde e bom feriado!
Que deliciosa sugestão. Adorei. Bjs
Que coisa boa Josy!
Eu sei que você é super fã de abobrinha, eu também adoro.
Não passo sem ela em meus estufados, sopas, massas e bolos!!
Esse gratinado está delicioso e lindo de tão colorido.
Parabéns pela sua receita.
Dá vontade de comer :)
Um beijinho.
Josy adorei essa abobrinha, vou fazer dessa forma, está linda e apetitosa!!
Beijinhos, bom final de semana.
Aninha
Olá,
Muito legal a iniciativa de vocês, vou tentar em algum momento participar, em meio a essa correria, vou me programar!Eu não sou muito chegada a Abobrinha, mas seu prato está lindo. Adorei a ideia da banana.
Beijos
Minha amiga do meu coração, boa tarde!
Eu amo abobrinha, não dá pra ficar sem ela de jeito nenhum!
Parabéns à vcs pela iniciativa, BC, nota 10, super esclarecedora e ajuda muito as pessoas que não tem o habito de comer, verduras e legumes em geral!
Seu gratinado ficou bom demais!
Beijinhos, fica com Deus!
Josy, que prato lindo! Bem colorido, do jeito que eu gosto.
E o melhor é que saudável e tem a minha (nossa) amada abobrinha. Não conhecia esta abobrinha amarela, mas adoraria provar.
Beijos
Josy, coloquei tua receita na minha lista, tá?
Beijos
Comer bem para viver melhor, que mote excelente.... Olha aí a tuga dorminhoca que acabou nao mudando o post de hoje pelo da abobrinha... afff adormeci quando abri os olhos eram 8:14, foi tomar duxwe rapidinho, levantar as crias, vestir e escola... e apresento... Uma mousse de lima... PODE??? PODE??? nao ... mas foi o que aconteceu... :(((( Afff... peço desculpa. Mas como tenho ate ao dia 17, vao se fartar de ver receitas de abobrinha por aqui!!!
Essa maravilha gratinada e bom d+, um aspeto delicioso e uma carinha de quero +.... Vcs estao colocando a fasquia alta d+ para a minha pessoa ehehehehh!!!!
Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem
Margarida Portuleira
Josy ,obrigada pela visita lá no meu cantinho!!!! Adoro vir aqui sempre!!!!!!Muitos beijos
Josy comer bem é fundamental, comer bem esta abobrinha gratinada é essencial. Minha amiga estou aqui babando neste prato.
bjo
Ah meu brinde chegou terça feira, depois vou colocar as fotos, amei todos produtos.
bjo
Josy minha amiga querida, minha flor.
Imagina só se você ia escolher abobrinhas não é.Você não suporta o sabor delas, rsrs.Ficaram lindas suas abobrinhas gratinadas, e ninguém melhor que você para prepará-las.Comida feita com amor só pode ser deliciosa.Adorei e fiquei com vontade de provar.Beijos minha amiga e uma linda noite.
Josy querida
Que delicia saudável de sugestão para o feriado ou fim de semana. Ficou muito bonita e o mais importante gostosa Bom fim de semana e beijinhos da Gina
Olá minha amiga querida, preciso muito mesmo aprender a comer abobrinha, e estou iniciando o aprendizado com vc amiga kkkk
Abobrinha tem sido sempre a minha última opção , mas agora vendo as receitinhas da BC, acho que já estou me acostumando com a ideia.
Quanto a churrasquita , quebra o maior galho mesmo.
Bjssss querida e um maravilhoso feriadão.
QUE DELÍCIA!!!!
FICA MUITO SAUDÁVEL!!!!
BJS...UM ÓTIMO FERIADO!!!!
Que delicia Josy :)
Não conhecia a abobrinha paulista... é bem amarelinha não? interessante :)
Adorei a receita, deve ser uma delicia e bem simples como gosto :P
Beijinhos
Olá, Josy! Que delícia esta receita de abobrinha. Não me esqueci da BC, vou publicar para a semana!
Beijinho
Boa noite, Josy! Nossa, quantas coisas gostosas andei perdendo! As queijadinhas e estas abobrinhas já estão na minha listinha! Bjss e um ótimo final de semana!
Que abobrinha malvada, me deixou com vontade desse gratinado hummmmmmm...beijos
Boa noite, querida amiga Josy!Não poderia faltar de jeito nenhum à vossa ótima coletiva, publiquei hoje a minha participação. Adorei a sua receita, não fosses uma especialista em abobrinha(o legume, claro!). Quando tiver um tempinho vou ver as outras participações!
O link:
http://aromadecaf.blogspot.pt/2012/10/massa-com-courgette-e-acelga-bc-comer.html
Beijinhos
que delicia estou adorando esta blogagem, pois descobrimos várias receitas.
tb estou participando não achei como inserir aqui no seu blog
http://euquefizouquaseisso.blogspot.com.br/2012/10/receitas-com-abobrinha-ratatouille-au.html#comment-form
bjs
Gélia
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