Carne Moída com Batatas

Hoje dou inicio a algumas receitas que fiz na casa da minha filha. São receitas fáceis e caseirinhas que a maioria de nós conhecemos. 
Assim que cheguei na casa da minha filhota depois de abraços, beijos e uma querendo falar mais que a outra, a primeira coisa que ela me pediu foi: - Mãe, faz carne moída com batata, eu sei fazer, mas igual a sua nunca fica!. Claro que não tem como recusar um pedido elogiado desse, ainda mais em se tratando de um prato simples de fazer, não tem segredo, mas muito gostoso. Desde pequena ela sempre gostou de um legume que muitos já adultos não gostam até hoje: O jiló. Ela ama. Mas sem casca.
Geralmente o jiló é consumido com casca por várias pessoas que conheço, mas ela gosta sem casca e bem molinho. Pedido feito, pedido atendido.

Ingredientes

1/2 kilo de carne moída (usei coxão mole)

1/2 kilo de batatas cortadas em pedaços

3 tomates maduros s/pele

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 colher (chá) de molho shoio

2 colheres (sopa) de óleo

sal e orégano a gosto

1 folha de louro

1 copo de água fervente

Modo de preparo
 Tempere a carne com sal, o orégano, a cebola e o alho uma meia hora antes. Em uma panela coloque óleo, e frite a carne. Acrescente os tomates picados, o shoio, e refogue bem. Em seguida acrescente as batatas cortadas em pedaços médios.  Adicione o extrato de tomate a água e a folha de louro. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até as batatas ficarem macias.  Sirva com arroz branco

                                        Para acompanhar fiz jiló sem casca refogado.  

Olha ela aqui feliz da vida, com um dos pratos preferidos

Bom Apetite!!