Pizza Portuguesa e Lançamento Hemmer Alimentos

Olá pessoal, ontem fiz pizza para o jantar, tive que sair praticamente o dia inteiro, então deixei uma massa de pizza crescendo enquanto fui resolver meus problemas. Essa massa é muito gostosa, geralmente aqui em casa todos nós gostamos de massa bem fininha. Essa receita dá para 2 pizzas médias, e as duas fiz à Portuguesa a preferida do meu pessoal.

Ingredientes

1/2 tablete de fermento biológico

1 colher (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de óleo

3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

sal a gosto

Recheio

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
200 g mussarela ralada no lado grosso

200 g presunto cozido fatiado

1 lata de ervilhas

azeitonas pretas ou verdes a gosto

2 ovos cozidos
1 tomate 

cebola em rodelas
orégano a

azeite a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.  Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes.

Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda. Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar.
Sobre cada disco, distribua o molho, o presunto picado, a mussarela ralada, por cima, os ovos, a ervilha, e as cebolas. Polvilhe orégano, regue com o azeite e volte ao forno para derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Usei o lançamento da Hemmer Alimentos o Azeite de Oliva Monovarietal Picual, uma delicia. Com um sabor e aroma indescritível

A Hemmer Alimentos está lançando 4 tipos de Azeite de Oliva Monovarietal.

Eles são procedentes de uma única variedade de azeitona, que é macerada também em no máximo 24 horas. Na Espanha são mais de 80 variedades de azeitonas apropriadas para a produção de azeites. Dentre todas, a empresa destaca Picual, Arbequina, Hojiblanca e Picudo

Estes acima são o Picuda e o Picual

O Azeite Picuda além desta nomenclatura recebe outros nomes, sendo o mais curioso "pajarero", que seria alguma coisa parecida com passarinheiro, em português. Devido à sua doçura, os pássaros bicam o fruto quando está maduro. Encontrada nas províncias de Córdoba, Granada, Málaga e Jáen. É um azeite muito sensível à oxidação e muito equilibrado quanto às suas características organolépticas, com notas adocicadas, de frutas exóticas, maçãs e amêndoas.

O Azeite Picual em geral, possui aroma frutado dependendo muito do local onde se encontra cultivado. Quando provém de planícies, são mais amargos e picantes. Os vindos de regiões montanhosas são mais adocicados.

Estes acima são o Arbequina e o Hojiblanca

O Azeite Arbequina é um dos cultivares mais conhecidos é originário de Arberca, na Catalunha, daí seu nome arbequina. É um azeite de caráter frutado e fresco, possui notas de alcachofra e tomate. Tem atributos equilibrados, com sabores mais verdes e picantes quando colhidas verdes, e mais doces quando mais maduras.

O Azeite Hojiblanca tem esse nome, pois provém de sua folha, clara e metálica. Muito encontrado na Andaluzia, sua composição é nutricionalmente ideal, porém de baixa estabilidade. Possui uma vasta gama de sabores, com notas mais doces, aromas de erva fresca, com um toque de picância e de amêndoas.

Todos são absolutamente deliciosos, com suas características e aromas únicos. Experimentem! 

 Bom Apetite!!