Torta Rápida de Maçãs

Fazendo uma limpa na minha geladeira, encontrei duas maçãs ainda em bom estado. Como já tinha meu almoço encaminhado, resolvi fazer uma sobremesa rapidinha, que agradou a todos. Ficou bem gostosa e o aroma de canela invadiu minha cozinha. Espero que gostem

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/4 de xícara (chá) de açúcar

1 gema

1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

200 ml de creme de leite fresco

canela em pó a gosto

Modo de preparo

Misture em uma vasilha a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, a gema e o fermento até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque em uma forma redonda ou quadrada para assar. Não é necessário untar. Reserve dentro da geladeira.

Para o recheio, dissolva em uma panela o leite com o amido de milho. Acrescente as gemas, a baunilha e o leite condensado. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando tudo. Deixe esfriar.

Distribua o creme de baunilha frio na torta. Decore com as maçãs cortadas em fatias por cima da torta (usei o fatiador de legumes) Salpique canela em pó

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até a superfície estiver dourada

 Se quiser sirva quente com uma bola de sorvete

Bom Apetite!!

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