Cupcake Formigueiro



Olá pessoas queridas!

Queria fazer uns cupcakes hoje, pensei em fazer de baunilha com cobertura de brigadeiro, mas como o sobrinho da minha filha é alucinado por bolo formigueiro e ele viria em casa me fazer uma visita, optei então por fazer cupcake formigueiro. Esse é um bolo super delicado, pois a massa é leve e devido ao granulado, tem que trabalhar com o bolinho com muita paciência e cuidados, por que senão, ele quebra fácil. Enfim, ficou delicioso e todos aqui adoraram

Ingredientes

2 copos de farinha de trigo peneirada
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de leite
4 gemas
4 claras em neve
4 colheres (sopa) de margarina
100 grs de coco ralado
100 grs de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento e pó

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
granulado p/decorar

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, e faça um brigadeiro mole. Espere esfriar e acrescente o creme de leite

Modo de preparo da massa

Bata as claras em neve firme e reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a margarina e as gemas até obter um creme fofo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com  o leite, bata mais um pouco. Desligue a batedeira e adicione o coco ralado e o chocolate granulado, misture bem. Acrescente o fermento em pó, e adicione as claras reservadas delicadamente. Ligue o forno em 180º, enquanto isso prepare as forminhas de cupcake e distribua a massa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou faça o teste do palito, espete no meio do bolinho se ele sair seco, está pronto. Depois de prontos, e frios prepare-os para o recheio. A técnica já foi explicada em muitos blogs culinários, mas vou explicar mais ou menos para quem ainda não viu

- Com uma faquinha afiada, circule o bolinho e tire a tampinha com cuidado, corte a pontinha da tampinha e despreze-a, para que ao colocar o recheio, não transborde. Recheie os bolinhos e feche-os.




Depois de recheados, cubra com o restante do recheio e salpique chocolate granulado. Para o granulado cobrir toda a tampinha do cupcake, depois que colocar a cobertura vire-o com cuidado encima de um prato com granulado para aderir bem ao bolinho.




Bom Apetite!!





27 comentários:

Fabiana postou o comentário número:

Josy,
Que incrivel!!!
Você acredita que ontém tambem fiz muffins formigueiros?!?
mas o seu ficou mais caprichado com recheio e cobertura.
Eu fiz só uma cobertura bem básica.
Como estou atrasada com os posts, acho que postarei só amanhã....melhor, assim fico admirando os seus.
beijos

Andreia postou o comentário número:

Ai Josy que maravilha de cupcake,estou babando.
Manda um para mim manda.

Beijinhos

No Conforto da Minha Cozinha... postou o comentário número:

Josy meu deus que maravilhosos e com tanto chocolate. eu sou viciada em chocolate sabes... bem ficaram lindões. Pena eu nao poder trincar um também.
Beijocas.
Sarinha

MARIA postou o comentário número:

Oi minha querida!
Uma verdadeira delicia dos Céus...eu amei de coração!!!
Um beijo:))

Maísa postou o comentário número:

Meus Deusessss...é pra formiguinha nenhuma botar defeito hein? Bom demais!

Josy postou o comentário número:

Oi amigas queridas, obrigada pela visita e elogios

Um gde beijo à todas

welze postou o comentário número:

sem recheio já estava de bom tamanho, mas com ele, aí ficou show. boa tarde minha linda

VOVÓ CRISTINA postou o comentário número:

Josy, nunca fiz cupcakes, acredita? Vc coloca direto nessas forminhas de papel e depois naquela outra forma? Esses seus ficaram lindos e deliciosos, aff...eu amo chocolate tb, quero comer unzinho...hummm...manda pra mim tb? Hehehe..bjs.

Josy postou o comentário número:

Welze, obrigada pelo carinho...bjos

Vovó Cristina, coloco eles na forminha e depois na forma de cupcakes. Obrigada pela visita...bjos

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Nham, nham!!!!Eu quero!!!Ficou d++++!!!Deu água na boca!!!Neste tempinho pede um chocolate!!!

Bjs....

Maria postou o comentário número:

Que bolinhos mais gulosos esses Formigueiros, Josy!
Devem ser uma pura delicia.
Felizardos são aqueles que os provaram.
Um beijinho

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Ficaram lindos Josy, queria um :(
Aposto que o sobrinho da sua filha amou né! Bjokas

Duxa postou o comentário número:

Meu Deus!!!Josy também quero muito ser sua visita...nossa que bolinhos deliciosos, achei que só tivesse o granulado por fora...quando vi esse recheio aiiiiiiii salivei pode acreditar!!!
As fotos estão lindas, parabéns.
Beijocas querida;)

Andreia Braga postou o comentário número:

Nossa que maravilha!! Parabéns!!!

Bjs

Andreia Braga

http//geadocesegostosuras.blogspot.com

Lina postou o comentário número:

Hummm!Cada vez que venho aqui é uma gostosura diferente.Que caprichosos estão estes cupcakes Deu mesmo vontade de trincar um. Adoro bolo formigueiro.
Beijinhos

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Josy,
Amei seus bolinhos...
Que carinho vc colocou em cada um deles para servir sua família, hein?!
Mãos abençoadas minha amiga!
Amei as fotos!
Um bejim grande no seu coração...

Josy postou o comentário número:

Manu, Maria, Paulinha aqui em casa adoraram mesmo, obrigada pela visita....bjos no coração

Josy postou o comentário número:

Duxa, Andréia, Lina, obrigada pelos elogios, pela visita. Um gde beijo pra´vcs

Josy postou o comentário número:

Vinni

Obrigada pela visita e pelo carinho de sempre...bjos

patiabeija-flor postou o comentário número:

Oi Josy!
Eu aprecio muito esses bolinhos e com chocolate ainda... Ufa! Que delícia!! Estão lindos os seus.
Parabéns amiga!!
ps: Josy, não enviei nenhum comentário para vc em nome de Fabiane, que por coincidência é o nome de minha irmã de Portugal. Já perguntei a ela se havia feito algum comentário e ela disse que não.

arte da sadhia postou o comentário número:

okhhh amiga estou babando manda um vai ou melhor tres ...tem mais dois formigões aqui babando..kkkk
amiga obrigado pela visitinha gostaria de estar toda hora no seu blog mas como estou com problemas no speedy e disseram que até semana que vem fica normal aí não saio mais da sua cozinha viu que é um cantinho delicioso
amiga pecisando estarei aqui ok
bjocas
tudo de bom
artesdasadhia.blogspot.com

Andréa postou o comentário número:

Parabéns amiga, ficaram lindos!!

Fica com Deus!!

bjs.......

Carol Fernandes postou o comentário número:

Mas olha só o que encontrei aqui!!! Menina que maravilha, se tivesse visto antes do carnaval seria esse que teria feito com o Gustavo! Ele ama chocolate, nem preciso dizer né, só de olhar a carinha já dá pra saber...hehehehehe...ele olhava pro cupcake e pro brigadeiro e falava assim...hhuuuummm vovó eu amo chocolate...kkkk...
delícia!!!
Mas e toda essa gente bonita aí do lado heim quem são, além da filha claro? hehe...
Beijos querida, e obrigada pela visita!

Silmara PF postou o comentário número:

Josy, deu água na boca, pela cara ficoou ótimo!
Bom final de semana pra vc.
Bjs e mto sucesso.

Tata Gourmet postou o comentário número:

Oi Josy!
Parabéns, fiquei com agua na boca só de ver este bolinho dividido ao meio com este recheio, muito bom mesmo.
Vou fazer aqui em casa.

Bjocas, fica com Deus

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