Quiche Lorraine


A muito tempo que não fazia essa quiche. É o clássico dos clássicos das cozinhas francesas. A combinação dos pedacinhos de bacon com queijo dá um sabor delicioso a esse prato. Fácil e prática de fazer para aqueles dias que se tem pressa, porém, sem dispensar o prazer de saborear uma quiche deliciosa.

Ingredientes

250 grs de farinha de trigo peneirada
125 grs de manteiga gelada
1 ovo
sal a gosto
1 colher (sopa) de água

Recheio

100 grs de bacon picado
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
80 grs de queijo gruyère ou emmental
sal e pimenta do reino a gosto
noz moscada a gosto

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma tigela todos os ingredientes, misture muito bem com as pontas dos dedos a masse até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos. Pré aqueça o forno a 180°C enquanto isso prepare o recheio. Coloque em uma tigela, os ovos e bata ligeiramente com o auxilio de um fouet, acrescente o leite e o creme de leite. Bata bem. Acrescente o sal e a pimenta. Em uma frigideira frite o bacon e reserve. Rale o queijo gruyère no ralo grosso e reserve.
Abra a massa, transfira para uma assadeira, distribua o bacon e leve ao forno por 15 minutos
Retire do forno, distribua o queijo e por cima o creme de ovos. Salpique noz moscada e leve de volta ao forno até que a superfície fique levemente dourada. Aproximadamente 30 minutos
Sirva a seguir

Bom Apetite!!



17 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha querida!
Delicious!
Ficou linda e pelos ingredientes uma delícia!

Um grande beijo e ótima semana!

Dilmar Gomes postou o comentário número:

Querida amiga Josy, segunda-feira, começo de semana com um belo prato é tudo de bom!
Um abração. Tenhas uma linda semana.

Marisa Valadas postou o comentário número:

Não dispenso uma quiche caseira, principalmente com esse aspecto delicioso

Viví Taboada. postou o comentário número:

me encanta este quiche, se ve delicioso! bicos

Mary - Strawberrycandy postou o comentário número:

Amiga, ando há tanto tempo para fazer esta quiche,....vou pegar a receita e levar comigo para experimentar ok? :)
Que delícia!
Beijinhos,
Espero por ti em:
www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Irene Sarranheira postou o comentário número:

Olá bom dia, vou fazer delicia.
Boa semana.
Super bjinhos ❤
http://sarranheira.blogspot.pt/

São Ribeiro postou o comentário número:

Essa quiche ficou bem linda, gosto muito desse recheio, é sucesso garantido
Boa semana
bjs

Artes da Mel postou o comentário número:

Josy vc não imagina como fiquei feliz em abraçá-la e em conhecê-la pessoalmente!!! Foi realmente um enorme prazer!!!! Espero q esses encontros se repitam para q possamos nos versus vezes!!!
Essa quiche é mesmo um clássico, Otima sua receita!!!
Beijao
Mel

piteis da dinha postou o comentário número:

Hummmm, que chique!
Eu amo, e a tua receita é bem prática. Vou levando...
Bjsss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

Blog do Chocolate postou o comentário número:

Querida Josy,

E o que adoro Quiche Lorraine, agora ao ver a sua também me ocorre que já há muito tempo que não faço uma ! :)
Por aqui, este tipo de refeições é muito bem aceite por todos, inclusivamente pela "esquisitinha" cá de casa ! :) :) :)
Está linda a sua, e muitíssimo apetitosa ! :)

Beijinhos grandes

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Oi Josy!!!
Em primeiro lugar, quero dizer que foi uma alegria enorme poder te dar um abraço apertado no Sábado!!!!
Hmmm...essa quiche está com uma cara ótima!! Nunca fiz em casa, vou arriscar por aqui!!!
Beijos e ótima semana pra você! =)

Cristina postou o comentário número:

Josy querida, adoro quiche, mas essa famosa ainda não fiz na minha cozinha, parece tão boa!!
Bjs e linda semana pra vc!!

patiabeija-flor postou o comentário número:

Querida Josy,
Que quiche maravilhosa! Senti o gostinho aqui... Beijoss e ótima semana!

Joana postou o comentário número:

Minha querida,
gosto muito de quiche e essa ficou uma tentação!
Adoro os ingredientes!
Aposto que ficou deliciosa.
Um beijinho

Denise postou o comentário número:

Bom dia, amigaaaaaaa!
Ontem vi que a publicação era uma quiche, mas não deu nem tempo de ver. Só que já me serviu de inspiração para fazer uma torta de legumes para mistura de hoje!
Receitinha ótima esta!
Uma ótima semana para você!
Bjs.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Avelã postou o comentário número:

Parece mesmo uma delícia! Tenho de fazer ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...