Pão de Coco



Como grande fã de coco, estava querendo fazer um pão de coco a muito tempo, porém, queria um pão doce que não fosse tão doce, mas que tivesse o sabor de coco. Procurando no blog das amigas achei esse no blog da Adri o Casa, Coisas e Sabores. Ela fez na maquina de fazer pão, como não tenho uma, decidi me arriscar e fazer na mão mesmo. Com algumas modificações,  deu certo, o resultado foi um pão super macio, muito saboroso e no ponto certo na doçura.  Uma fatia dele com manteiga, fica delicioso. 

A receita a risca está AQUI

Ingredientes

1 e 1/3 copo de leite de coco + água*
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado em flocos (+ um pouco para polvilhar)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Modo de preparo

*Meça 1 garrafinha de leite de coco (200 g) no copo e, o que faltar para a medida indicada, complete com água.
Em uma bacia, acrescentei os ingredientes por ordem, e fui adicionando a farinha de trigo até dar o ponto de sovar. Despejei a massa em uma bancada enfarinhada, sovei muito bem e deixei crescer por 1 hora. Passado esse tempo, modelei o pão e levei para assar em uma forma de pão untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos ou até dourar a superfície.
Depois de assado, pincelei com um pouco de leite de coco e salpiquei coco ralado.

Bom Apetite!!

BOM FINAL DE SEMANA E FERIADO A TODOS!!

28 comentários:

Inês Ginja postou o comentário número:

Olá Josy,
pão de coco, maravilha!!
Adoro coco. Nós por cá, temos um pão de coco, o pão de deus como é chamado, que tem massa tipo brioche em baixo e uma cobertura maravilhosa de coco. Perco-me com essa delícia.
E em casa é bem fácil de preparar.
Assim como esse pão lindo, que deve ficar delicioso, com o leite de coco a dar uma textura bem macia.
Imagino que seja delicioso ainda morno.
Um beijinho.

Marlene Ferrari postou o comentário número:

Bommm, humm bom demais! To aqui imaginado o aroma desse bolinho! Com um cafezim combina bem demais né não amiga!? Amo café com bolo hehe Desejo um dia muito feliz! Bjos Josyta querida!

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga!
Eu amo fazer pães e cada receita pra mim é única, esse ficou lindo, fofinho e pela receita delicioso!
Amei,amiga!

Bjs e ótimo feriado pra vc!

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga!
Eu amo fazer pães e cada receita pra mim é única, esse ficou lindo, fofinho e pela receita delicioso!
Amei,amiga!

Bjs e ótimo feriado pra vc minha querida! ♥

Adri postou o comentário número:

Josy, que bom que gostou da receita! É como você falou, não fica muito doce e dá para acompanhar de coisas salgadas tranquilamente! Como esse pão até com queijo, rs. Da próxima vez, fazer o favor de mandar meu pedacinho pelos Correios, valeu? Hahaha. Cocólatras unidas, jamais serão vencidas :) Beijoca e obrigada por indicar meu humilde bloguito :*

marijose postou o comentário número:

Ohh amiga que delicia¡¡¡ yo tambien soy fan del coco y esta recetita me la llevo conmigo, un besito

Milia postou o comentário número:

Hola Josy, tu ya sabes porque te lo he dicho muchas veces, que en casa somos grandes amantes del coco, el pan sigue siendo mi asignatura pendiente, he hecho uno en una ocasión, pero no me gustó, había quedado muy bonito, pero su sabor no no me convenció, este de entrada me convence totalmente, voy a ver la receta de la máquina, y de una manera o de otra, seguro que lo hago.
Un beso grande amiga mía

Therasia Chagas postou o comentário número:

Minha nossa, parece ser delicioso ^^ eu sou louca por coco, tenho de experimentar esta receitinha :P

http://www.therasiathecook.blogspot.com/

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Josy!
Esse pãozinho parece especial p/um lanche num dia chuvoso e com friozinho gostoso como hj no RJ.
Vou levando a receita ok?
Bjssssss amiga e um ótimo feriadão p/vcs

Prata da casa postou o comentário número:

Ai amiga que este pão deve ser cá uma delícia!!! Aqui em casa ,ele não ia durar muito. O sabor do coco e o facto de não ser muito doce, tornam-o ideal para o pequeno-almoço ou lanche.
Bjn
Márcia

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Oi amiga!!!
Eu adoro pão de coco!!!
Ainda comentei por esses dias que antes tinha sempre variedade de pães doces nas padarias, mas ultimamente por aqui anda tão sem graça!!!
Já anotei pra fazer!!!
Beijos e ótimo feriado pra ti! =)

Cozinha Caseira postou o comentário número:

Que bom aspeto. Ficou com tão bom aspeto. Bjs

Cozinha Caseira postou o comentário número:

Que bom aspeto. Ficou com tão bom aspeto. Bjs

Artes da Mel postou o comentário número:

Josy que belo pão é tão macio! Certamente ficou delicioso!
Beijinhos e bom final de semana
Mel

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto postou o comentário número:

oi Josy já tinha visto essa receita,e fiquei com vontade de fazer agora vou ter que fazer mesmo bjs Rosinha

Cristina postou o comentário número:

Josy, com falei no face, adoro pão doce e o seu parece estar delicioso, massa aerada do jeitinho que gosto.Mais uma anotada querida amiga!
Bjs e ótimo feriado e fds pra vc.

São Ribeiro postou o comentário número:

Josy adoro coco mas em pão nunca usei .
Esse pão ficou lindo e imagino que uma delicia
Bj

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Minha querida amiga Josi,

Corro o risco de vc nem saber mais quem sou, né não? Rsssssssssssssssssss
Fiz umas tentativas de comentar algumas coisitas nesses últimos meses, mas não sei se deu certo, se vc viu.
Imagino como o seu pão deve ter ficado bom: uma fatia agora seria o máximo!Rsssssssssssssssssss
Bjssssssssssss, quérida!
Deus a abençoa!

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Minha querida amiga Josi,

Corro o risco de vc nem saber mais quem sou, né não? Rsssssssssssssssssss
Fiz umas tentativas de comentar algumas coisitas nesses últimos meses, mas não sei se deu certo, se vc viu.
Imagino como o seu pão deve ter ficado bom: uma fatia agora seria o máximo!Rsssssssssssssssssss
Bjssssssssssss, quérida!
Deus a abençoa!

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Minha querida amiga Josi,

Corro o risco de vc nem saber mais quem sou, né não? Rsssssssssssssssssss
Fiz umas tentativas de comentar algumas coisitas nesses últimos meses, mas não sei se deu certo, se vc viu.
Imagino como o seu pão deve ter ficado bom: uma fatia agora seria o máximo!Rsssssssssssssssssss
Bjssssssssssss, quérida!
Deus a abençoa!

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Minha querida amiga Josi,

Corro o risco de vc nem saber mais quem sou, né não? Rsssssssssssssssssss
Fiz umas tentativas de comentar algumas coisitas nesses últimos meses, mas não sei se deu certo, se vc viu.
Imagino como o seu pão deve ter ficado bom: uma fatia agora seria o máximo!Rsssssssssssssssssss
Bjssssssssssss, quérida!
Deus a abençoa!

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Minha querida amiga Josi,

Corro o risco de vc nem saber mais quem sou, né não? Rsssssssssssssssssss
Fiz umas tentativas de comentar algumas coisitas nesses últimos meses, mas não sei se deu certo, se vc viu.
Imagino como o seu pão deve ter ficado bom: uma fatia agora seria o máximo!Rsssssssssssssssssss
Bjssssssssssss, quérida!
Deus a abençoa!

Marisa Valadas postou o comentário número:

Se tem coco, eu tenho de provar, que delicia!

narciso santos postou o comentário número:

o pao fica com gosto de coco josi vc usou coco seco ou umido

Josy postou o comentário número:

NARCISO, obrigada por sua visita. Sim o pão fica com gosto de coco, pois leva leite de coco, fica com um sabor bem acentuado e gostoso de coco. Eu usei coco ralado seco, mas se quiser pode usar o fresco. Seja sempre bem vindo ao meu blog.
Abraços, bom domingo

Josy

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