Enformado de Bacalhau c/Espaguete

De vez em quando gosto de combinar uma massinha com algum tipo de carne ou peixe feito a base de batatas. Fica tão delicado e saboroso e a combinação fica bem leve. É daqueles pratos que podemos comer com vontade de quero mais. Fiz dessa vez com bacalhau, mas já experimentei com carne, ou frango que fica tão bom quanto este.

Ingredientes

1 pacote de espaguete (500 grs)
2 dentes de alho
cebolinha a vontade
azeite a gosto
500 grs de bacalhau dessalgado e desfiado
300 grs de batatas cozidas e espremidas (faça um purê)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de creme de leite
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Primeiramente faça o enformado. Leve ao fogo uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o bacalhau desfiado e refogue mais um pouco. Adicione o purê de batatas e misture bem até incorporar tudo. Acrescente sal a gosto, se necessário e o creme de leite. Mexa bem. Coloque em ramequins untados com manteiga, salpique queijo ralado e leve ao forno até dourar levemente. Enquanto assam, cozinhe o espaguete em água e sal. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho picadinho, junte a cebolinha picada e despeje o espaguete. Desenforme o bacalhau, coloque no centro do prato e em volta distribua a massa. Salpique queijo ralado e sirva

 Bom Apetite!!