Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (usei o parboilizado)
1 cebola pequena picada
1 talo de alho poró em fatias finas
1 colher (sopa) de azeite
4 a 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
1 xícara (chá) de tomate sweet grape fatiados
2 colheres (sopa) de manteiga
orégano e sal a gosto
Modo de preparo
Leve em uma panela a água com o caldo de legumes e deixe ferver. Quando levantar fervura, deixe em fogo baixo, para mantê-lo quente.
Em outra panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho poró. Tempere com o sal e o orégano. Em seguida, acrescente o arroz e refogue. Adicione o vinho, misture bem e vá acrescentando o caldo de legumes, sempre mexendo, conforme o arroz for secando. Por último acrescente o queijo meia cura aos poucos e a manteiga, misturando muito bem. Finalize com os tomates fatiados e desligue o fogo. Sirva à seguir
Bom Apetite!!
37 comentários:
que rico y cremoso se ve este arroz! tiene que estar buenisimo, bicos
Bom dia minha amiga, como foi de feriado?
Um risoto é sempre bem vindo e feito assim melhor melhor ainda.
Tenho esse arroz vou fazer assim amei!
Beijinhos, feliz quinta!
sou apx por risoto mas este nunca comi!
adorei deve ser mto bom ;)
Bj!
Gosto, gosto muitoooooooo!!!!!!!Delícia de risoto, assim como você, eu aprecio demais esse prato que é super versátil!!!!Ás vezes, eu também improviso um risoto quando eu estou sem o arroz apropriado, e fica maravilhoso do mesmo jeito!!!!Beijocas
Bom dia Josy,
O risoto de alho poró e tomate não só muito leve, como nutritivo e saboroso, muito boa receita.
Beijo,
Vânia
Adoro o sabor do alho poró...Delícia viu Josita?!beijkas
Oi Josy. Eu ainda não preparei um risoto, mas este seu está até me motivando. Delícia, pena que o seu pessoal não aprecia muito, né?
Abraços. Fabiana.
Josy também adoro risotto, não faço com frequência aqui porque risotto é bom fazer e servir, acabo quase não fazendo mais adoro. Agora como voce fez com arroz parbolizado percebi que posso fazer com um pouco mais tempo de antecedência.
Ontem falavamos de risoto e minha filha disse:
- Mas risoto é de arroz com frango, para mim não existe outro tipo.
Então eu expliquei que risoto é a forma de fazer o arroz e que existem vários e de sabor inigualável, e ela fez a seguinte emenda:
- Mãe eu sei já comi lembra? mas eu acho que os outros são arroz metido a besta e risoto é de frango...rsrs
Eu sempre faço de funghi ou de gosrgonzola, mas só agora descobri que para ela é apenas arroz...kk
Já anotei tua receita e em breve ela será a estrela do almoço daqui de casa.
Muita Luz e Paz
Abraços
Bom dia Josy!
Eu faço muito risotto aqui em casa, principalmente agora no frio é muito bom... belo prato com alho poró fica maravilhoso!
Beijos, Oslaine
Aqui em casa também faço só para mim.
Esse ficou mesmo perfeito.
bjs
Aqui em casa sofro do mesmo problema, os homens não gostam! Que esquisitinhos!
É tão bom, como é possível não gostar?
Apesar de "falso" ficou com um aspecto fantástico.
Um beijinho querida
El arroz cada vez me gusta más hecho de cualquier manera, tu receta es además de rica muy saludable y eso es todavía mejor, la foto se ve muy bien y de postre me llevaré las ricas Madeleines que has hecho, son fabulosas.
Besos Josy y feliz tarde.
Querida Josy,
Éu nunca fiz risotto e também tenho uma "esquisitinha da silva" cá por casa !
Penso que em todas as casas há sempre um, é a regra ! eh eh eh
Mas esse seu está uma tentação, lindo e bem definido, fiquei cheia de vontade de experimentar ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Adoro risotto, mas os homens acham sempre que não é refeição, só acompanhamento :P
Ficou com um aspecto delicioso!
Beijinhos*
Bem bom! Lindo e cheio de sabor!
Bjs
Que prato lindo de risotto deve ter ficado muito saboroso
beijos
Adoro risoto...já vários, mas esse ainda não...kkk...vai pra listinha.
bjs
Edi
meulado arteiro.blogspot.com.br
Querida Josy,
como sabem bem um risotto!
Eu adoro e felizmente cá me casa também adoram, assim dá para fazer imensas vezes e variações!
Adoro um bom risotto, assim sem carne, gosto da sua combinação leve de sabores, mas com gostinho bom!
Por mim aprovado e sim, se eles não gostam mais sobra para nós nos juntarmos à mesa e partilhar um prato dele.
Um beijinho querida.
Josy também gosto muito de risoto e aqui também tem um esquisitão e me dá raiva porque tenho que fazer as coisas que gosto só pra mim. O seu ficou com uma cara bem gostosa e já imaginei um ovo frito em cima dele hum....rsrs
Olá miga linda, deve ser mt bom morar com vc e poder provar essas delícias que vc faz sem falar da sua doce presença!
Obrigada minha amiga pelo carinho lá no meu cantinho, fico mt feliz com a sua visita! :))
Bjssss, fique com Deus!
viveraprendendo.com
Querida Josy:
é bom a gente agradar nós mesmos, não é mesmo?
Nem sempre o fazemos, e sim pensamos nos outros - mas de vez em quando nós também merecemos!
E o seu arroz ficou cara de muito saboroso!
Bjinhus..
Aqui em casa adoramos risoto. O alho poró acho que é o nosso alho francês. Não é? Gosto muito.
Beijinhos;
Aurea Sá
Josy minha linda!! ameii sua receita aii babei de vontade aqui! bejinhos tenha um ótimo finalzinho de tarde
gosto mt desse legume o seu arrozinho ele esta com um aspceto tao bom humm bjs e tudo de bom
Tb gosto muito!!!Ficou de dar água na boca!!!!
Mas não sou de fazer!!!!
Mas qualquer hora vou tentar!!!
Bjs....
Josy queridona que máximo voltar para blogsfera e encontrar esse mega risoto adoro allho poró, bjs e uma linda noite p/ vc...
En mi casa el arroz es siempre bienvenido Josy...y como a ti también nos gusta al dente.
Un beso amiga
Josy querida, um risoto bem quentinho, é tudo de bom né amiga?
Adorei.....
Bjsssssssssss amiga
Olá, Josyta,
Aqui estou eu, correndo de novo, rsrs.
Este risoto faria a minha delicia, pois adoro alho poró e uma arroz com vegetais.
Beijo e boa noite!
Olá Josy amiga
Passando para desejar um fim de semana próxima com muita paz e já anotei mais essa receitinha deliciosa
Abraços,
Trocyn Bão - Thigo
Olá Josy amiga
Passando para desejar um fim de semana próxima com muita paz e já anotei mais essa receitinha deliciosa
Abraços,
Trocyn Bão - Thigo
Hummmmm delícia..
Meu post de hoje vai falar justamente na minha vontade imensa de comer risoto..
Ai Deus como que queria um tiquinho dessa delícia aí agora mesmo..
Um beijo minha linda.. e uma noite mais que linda viu?
Acredita que ontem eu entrei achando que era domingo e que tinha um texto lindo? kkkkkkkk
To ficando doidinha kkk
Beijo.. beijo...
hum gostoso
Os esquisitinhos daqui de casa também não gostam muito, mas faço sempre que o meu enteado vem comer em casa, pois adoramos. Anotada a dica do alho poró com tomates, que é novidade pra mim!! Beijus,
Risoto é tudo nessa vida!
Muito bom!
Bjo, sucesso!
Josy... para mim ficou perfeito :)
Ao contrário da sua família, aqui em casa todos adoram e de vez em quando lá sai uma receita de risotto :)
Gostei muito do seu :D
Bjs
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