Brócolis,Couve Flor e Batatas Gratinados com molho de Iogurte



Começando a semana mais leve, depois de abusar um pouco no final de semana, fiz esse gratinado que ficou muito saboroso.
Esse prato é uma ótima sugestão para as crianças que não gostam de legumes, e mesmo para quem quer saborear uma refeição mais leve e light. Experimentem


Ingredientes

1 maço médio de brócolis tipo ninja em buquês
1 maço médio de couve flor em buquês
5 batatas médias cortadas em cubinhos
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 sachê de caldo de legumes
mix de temperos a gosto
sal a gosto
azeite a gosto

Molho de Iogurte

1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite desnatado
2 embalagens de iogurte grego natural (200grs)
sal a gosto
noz moscada a gosto

Modo de preparo


Cozinhe as batatas picadas com água e o caldo de legumes até ficarem macias, porém firmes. Retire as batatas com o auxílio de uma escumadeira e na mesma água, acrescente os buquês do brócolis e da couve flor e cozinhe até ficarem macios, mas firmes. Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho rapidamente, acrescente o brócoli, a couve flor, o mix de temperos, sal se necessário. Refogue por cerca de 5 minutinhos. Acrescente as batatinhas e misture delicadamente. Refogue por mais uns 2 minutos, desligue o fogo e reserve.
Para o molho de iogurte, leve em uma panela a margarina para derreter, acrescente um copo de leite e deixe em fogo baixo. Em outro copo restante, dilua a farinha de trigo e adicione ao leite no fogo, quando este levantar fervura. Adicione o sal, e mexa bem até engrossar levemente. Desligue o fogo, acrescente o iogurte, a noz moscada e misture bem até obter um creme aveludado e homogêneo.
Em um refratário untado com margarina, acrescente metade dos legumes, por cima distribua metade do molho e salpique queijo ralado.



 Finalize com o restante dos legumes, o molho e queijo ralado.


Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até a superfície estiver dourada. Sirva a seguir


 Bom Apetite!!

 EXCELENTE SEMANA A TODOS!!

44 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga!
Iniciar a semana com uma receita leve e saborosa assim bom demais!

Tenha uma semana super abençoada!
Beijinhos ♥

Cuca postou o comentário número:

Este gratinado de vegetais ficou com um aspecto delicioso, uma excelente forma de começar a semana :)

Beijinhos e boa semana*

FAZENDO ARTE postou o comentário número:

Bom dia querida Josy!
Que ótima sugestão para começar a semana... amo vegetais gratinados assim, ficam leves e deliciosos!
Beijos e ótima semana,
Oslaine

Sadhia Hage postou o comentário número:

oi minha amiga mas qu delicinha amei sua receita esta mega especila eu adoro neste molho e os ingredientes ..como vc está amiga ?? saudades de ti viu linda bjus

sandra neiva postou o comentário número:

Querida Josy,

que maravilha de sugestão uma tentação quase de certeza.
adoro esta combinação de ingredientes.

Beijinho.

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Ahhh, Josy gostei muito da sua receita de hoje, um prato super prático e, lém do mias bem saboroso e levinho, é do jeitinho que eu gosto!!!! Um belo acompanhamento, ou até mesmo um prato único delicioso!!!!Um excelente comeco de semana para você!!!!

Léia postou o comentário número:

Bom dia minha flor.Que deliciosa sugestão.Você reuniu tudo que eu gosto em uma travessa.(compra brócolis mãe) kkkk.Adorei e fiquei com água na boca.Beijos minha amiga querida, que sua semana seja repleta de coisas boas.

Malu Silva postou o comentário número:

Impossível não fazer, pois esta é uma combinação perfeita de ingredientes. Adorei. Sem contar o molho que podemos usar em outros pratos.
Uma linda semana...

Vera postou o comentário número:

Olá boa tarde, que gratinado tão delicioso e que aspeto :)

luci postou o comentário número:

Que maravilha de receita bem leve adorei
Boa semana
beijos

Ana Claudia postou o comentário número:

Josyta, minha amiga, que delicia de gratinado.
Boa semana, beijinhos

Nina postou o comentário número:

Ai Josy,
Tudo que eu gosto junto!
Beijos

Addicted postou o comentário número:

Que gratinado saboroso!
beijinhos e uma boa semana :)

marijose postou o comentário número:

ummmmmmm que receta tan estupenda, una forma muy rica de comer legumbres, me encanta¡¡¡, besos

Nina Paim postou o comentário número:

Hum que delícia! Eu adoro esses gratinados assim.....beijinhos amiga e uma boa semana.

Gigi postou o comentário número:

Que delícia, parece que fica levinho mesmo, quantas calorias por porção tem será?
bjos

Sileni Machado postou o comentário número:

Oi miga querida, essa receita é ótima para começar a semana, ainda mais pq eu abusei mt no sábado, comi demais e ainda abusei dos doces o que não é do meu feitio. Ai ai, mas valeu a pena cada garfada, rsrsrs.
Linda semana pra vc! :))
Bjssss
viveraprendendo.com

D Augusto postou o comentário número:

Que combinação hein Josy.
Nem tem como não ficar uma delícia uma coisa dessas.

Beijos e ótima semana

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Josy,
Ótima sugestão para segunda feira, muito saudável, saborosa, prática, gostei muito.
Beijo, boa semana,
Vânia

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Adoro esse tipo de gratinado!! achei ótimo! bjs
Maura

Beth postou o comentário número:

Josy minha querida amiga, ficou uma refeição simples e deliciosa!

Bjs

Minha vida de campo postou o comentário número:

Olá minha linda,
que alegria vir aqui e encontrar essas delicias. Essa receita está divina, tudo que eu adoro reunido.
Bjos e tenha um ótimo início de semana.

Renata postou o comentário número:

Sendo uma fã incondicional do iogurte grego natural, feito em casa, não podia deixar de apreciar este gratinado. Ficou espetacular, Josy!

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Uma excelente sugestão para a criançada e para os grandes também, bom início de semana Josynha bjs !!!

cristina fonseca postou o comentário número:

Gostei bastante desta sugestão :)
Gosto muito de legumes gratinados !
Saudável e bem apetitosa esta tua sugestão :))
Beijinho e uma semana feliz!

Marly postou o comentário número:

Olá Josyta,

Todo mundo gosta de gratinado e menos calórico é até melhor, né? rsrs.

Beijoca e boa semana!

Léia Silva postou o comentário número:

Querida amiga
Essa receita é do jeitinho que eu adoro!
Se tivesse os ingredientes faria essa receita agora mesmo - nham, nham...
Um grande abraço e tenha uma linda semana.
Léia

Edimara Iszczuk Almeida Bryk postou o comentário número:

Hummm ...que delícia de gratinado vai td que amo.

bjs
Edi

meuladoarteiro.blogspot.com.br

Thiago RioSul postou o comentário número:

Olá amiga Josy,

Te convido para participar dessa TAG que eu recebi e tenho de ofertar a pessoas especiais, uma delas é você que eu escolhi.

Linda tarde!
Abraços
Thiago
Trocyn Bão

Fê Dayrell postou o comentário número:

Josy este molho de iogurte deve ser muito bom!!! Vou fazer com toda certeza.
bjo

São Ribeiro postou o comentário número:

Um gratinado cheio de coisas boas,tenho a certeza que ia gostar.
Boa semana
bjs

Margarida Abreu postou o comentário número:

Ohhhh minha amiga... em Agosto vamos ter que por a fofoca em dia viu??? ai estarei 1 mes inteirinho (quer dizer tirando os dias que vou a França) em casa!!!

Que delicia a tua sugestao de hoje como vc sabe eu adoro!!!!

Beijocas

Margarida

Lylia postou o comentário número:

QUerida Josy,
Uma excelente sugestão para a segunda sem carne. Jà vou levando a receita.
Uma linda semana pra vc,
Lylia

A Paixão da Isa postou o comentário número:

gosto mt de legumes e este gratinado ele esta super e mt saudavel gostei mt bjs e tudo de bom feliz semana

piteis da dinha postou o comentário número:

Josy querida, depois de um final de semana só de churrasco e acompanhamentos, esse prato levinho e saboroso veio mesmo a calhar kkkkkk
Muito bom mesmo, adorei.
Bjsssssss amiga e que a tua semana seja de sucesso e muito abençoada
Ah!
Já ri muito do teu comentário sobre a berinjela " espetaculosa, divinosa" KKKKKKKKKKKKKKK

Thiago RioSul postou o comentário número:

Olá amiga Josy
Agradeço suas palavras com relação a minha família, nós somos como tijolos de uma construção chamada amor, simples né? Mas é bem assim
E quanto as suas receitas, não tem muito que falar, apenas pegar caneta e papel e anotar para minha mulher fazer, sempre com aquela minha ajudinha de boca aberta rsrs

Abraços,
Trocyn Bão - Thiago

Cristina postou o comentário número:

Oi Josy, achei essa sugestão deliciosa, adoro gratinados e vou experimentar esse!
Bj e boa semana querida!

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Nossa que delícia..
As formigas iriam amar.. tem tudo o que elas adoram.. brócolis, couve flor.. queijo..
Hummmm e esse molho de iogurte?
Jesus amado, está maravilhoso.
Adorei a sugestão..

Um super beijo e uma noite linda.. linda viu?

Selene postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Que aspeto delicioso... ate para mim, que pouco aprecio estes legumes, deu vontade de dar uma garfada.
Vou levar a receita.

Beijinhos

Brisa Maritima postou o comentário número:

Olá querida,

Esse seu gratinado de legumes deixou-me aqui com água na boca, é que ainda não almocei, mas já almoçava consigo, como todo o prazer ! :)

Ficou uma tentação ! :)

Beijinhos querida Mamis !

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

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