Escondidinho de Carne Moída

Eu tinha carne moída no freezer, e fiquei matutando o que eu poderia fazer de almoço. Dei uma olhada na dispensa, e fui maquinando hehe
Dei uma enriquecida na carne moída que no final resultou em um prato único. Servi com uma salada de folhas e essa foi nossa refeição de hoje
Foi aprovadissima, e com a certeza de voltar a fazer mais vezes

Ingredientes

500 grs de carne moída (usei coxão mole)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate maduro picado
sal a gosto
molho shoio a gosto
azeite a gosto
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
250 grs de batatas cozidas
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de margarina
sal a gosto
leite a gosto
queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela leve o azeite e refogue a cebola e o alho rapidamente. Acrescente a carne moída e refogue em fogo baixo. Quando começar a secar a água que naturalmente forma, acrescente o tomate picado, o sal e o shoio. Refogue. Quando estiver bem cozida, acrescente o milho e por último as ervilhas. Reserve.

Cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor e reserve. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a cebola. Refogue. Acrescente as batatas, o sal e misture bem. Adicione aos poucos o leite até obter uma consistência de um purê.
Regue um refratário com um pouco de azeite e distribua o refogado de carne. Por cima cubra com o purê de batatas. Polvilhe queijo ralado

Leve ao forno até dourar levemente
Sirva com uma salada de folhas verdes ou um arroz branco

 OBS: Se preferir, substitua a lata de ervilha e de milho por duas de jardineira de legumes

Bom Apetite